魔汤坊品牌创立电商商业策划书

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时间:2017-12-15

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1、魔汤坊品牌创立策划品牌战略管理院别:财经与外贸管理系专业:市场营销姓名:梁宝文学号:1312510214任课教师:日期:39魔汤坊品牌创立策划目录一、市场背景分析31.环境分析32.竞争者分析4二、品牌策划与传播61、设计品牌62、企业的口号、思想、目标63.企业文化、形象、管理理念74.品牌线上推广75.品牌传播主张86.品牌互动与发展87.品牌DNA8三、市场定位91、市场细分92、目标市场103、产品定位11四、营销战略组合111、产品概况与包装设计112、定价策略143、渠道开发与设计1539魔汤坊品牌创立策划4、促销方式与宣传策略16五、生产与运营172、入住商城流程173、人员配置

2、184、设计网店195、运营规划202)营销活动20六、附件:26一、市场背景分析1.环境分析39魔汤坊品牌创立策划1)、背景分析:广府汤即广东人煲煮的中华老火靓汤,已有数千年历史。经年累月,煲老火汤就成了广府人生活中必不可缺少的一个内容,汤的种类随季节转换而改变,与广东凉茶一道成为广东饮食文化的标志。俗语说:“宁可食无菜,不可食无汤。”先上汤,后上菜,成为广东宴席的既定格局,也是粤人生活中最普遍的饮食文化。不单单只是广府人,很多中国其他省份都有喝汤的习惯,福建有佛跳槽,上海有老鸭粉丝汤、杏香红枣鸡腿汤,四川有酸辣汤。就来全中国都知道坐月子需要老母鸡汤或乌鸡汤。所以汤在中国是有很大的市场的,而

3、且汤基本融入了中国的历史传统,生后习惯里。在美国金宝汤想要进驻中国的时候,曾经做过一个调查,据相关的数据显示,中国人和俄罗斯人每周喝汤的平均次数4.6次,而且麦肯锡研究数据表明,中国主妇有超过75%的人平均每天花在厨房的时间少于一小时;中国现代消费者对健康和方便饮食的需求日益增强,有69%的消费者愿意多花一点钱来购买高品质的产品,他们都在寻求能帮助烹调美味、健康食物的煮食产品。而且金宝汤的资料显示,60%的中国家庭每天都有喝汤的习惯。况且在酷爱靓汤的广府家庭。2)、市场状况广府靓汤的种类好多,主要有这几个特点:一是美食靓汤,二是养生滋补,三是辅助治疗。广府的老火靓汤一直都有中国传统养生药膳的美

4、誉。广府汤需要丰富的材料,药材:中药在广府人的汤煲中是相当重要的主角,除了参茸等补药外,一般的药材都喜欢被加到汤里,也以新鲜的材料替代一些干药引,如瘦肉、猪骨、鸽子、乌鸡等,辅料则常见葛根、五指毛桃、玉竹、南北杏、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等药材和姜片。随着现在农产品在天猫的兴起,新鲜肉类的市场也日趋成熟,新兴的顺丰冷链物流服务也进一步的完善。新鲜肉类的在天猫上,肉类市场上面没有一个明确的汤类专门店,而在药膳的市场上,已经有专门销售汤料的门店,但是销售量不怎么好,排位在最前面的几个门店每个月的销售额约在10万左右。39魔汤坊品牌创立策划3)、国家政策的支持广东凉茶和广东的老火靓汤是广东的两

5、大特产。如今,广东凉茶由王老吉这一品牌打响了,成为了中国的非物资文化遗产,而且现在已经响遍全国。现在广东老火靓汤也正在进行着申请国家非物资文化遗产,有望在将来的几年里打响广东的老火靓汤品牌。1.竞争者分析1)、从宏观来看汤类在电商上面经营主要要面对两个方面的竞争对手,一是自己煲汤的群体,二是实体店。首先从自己煲汤的群体中抢断市场份额是很不理性的行为,一般自己煲汤群体主要是家庭主妇,自己买材料,煲汤已经成为了一种习惯。第二是实体店经营,一般实体店经营会有两个比较大的弱点:一是,实体店成本一般都比较高,以广州一些普通餐厅为例,一碗汤的价格在18元到88元的比较多,二是,相对于汤类这一行业来说,人们

6、比较会担心起用料问题,这是一个对草料的不信任,对保质时间不信任的心理,况且在这一外就餐肯定会存在地沟油的中国社会。综上所述,我们公司应该突出这两点优势。2)、从微观来看(我们以天猫平台为主要参考对象)首先,我们的产品是汤,那我们先要了解一些关于汤的市场。汤主要可以分为主料和配料,广府的老火靓汤里,主料一般都是肉,配料是各式各样的中药。我们小了解肉类的市场,自从国家政策出台了之后,特别是“十二五”计划的一号文大力推动了农产品在电商上面立足,农产品现在成为了电商行业中最热门的板块之一。2012年农产品在阿里平台上达到了200个亿,预计几年之内还有超速的增长。在这推动下,电商的物流系统也在迅速的成熟

7、,天猫现在指定的顺丰冷链物流系统也逐渐成熟。①竞争对手--腌制肉类市场39魔汤坊品牌创立策划在这样的条件下,新鲜肉类市场做的也越来越大,其中主要以牛排的市场占有率最大,其中尚品尚为该行业的领先企业之一,据统计其12月份的销售额约为450万,基本上在可以称得上是牛排类行业的龙头企业。其中公司的最大的优势就是行业做的精,它只是卖关于牛排的产品,而且重金放在牛排上面,主要手段是利用天猫的竞价排位来打响公

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