工夫茶具使用方法介绍.doc

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1、工夫茶具使用方法介绍工夫茶具使用方法介绍　　　　茶具使用方法：　　一、茶杯的使用方法　　茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。　　根据茶壶的形状、色泽，选择适当的茶杯，搭配起来也颇具美感。　　为便于欣赏茶汤颜色，及容易清洗，杯子内面最好上釉，而且是白色或浅色。　　对杯子的要求，最好能做到“握”、“拿”舒服，“就口”舒适，“入口”顺畅。　　二、茶漏的使用方法　　茶漏则于置茶时，放在壶口上，以导茶入壶，防止茶叶掉落壶外。　　三、盖碗的使用方法　　盖碗或称盖杯，分为茶碗、碗盖、托碟三部份，置茶三公克于

2、碗内，冲水，加盖五～六分钟后饮用。　　以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加冲一次。　　　四、茶盘的使用方法　　用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。　　也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。　　五、茶则的使用方法　　茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。　　六、茶挟的使用方法　　又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。　　也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。　　　　　　七、茶巾的使用方法　　茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部衔

3、留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。　　八、茶针的使用方法　　茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢)，以保持水流畅通。　　　　　　九、煮水器的使用方法泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶.　　此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。　　　十、茶叶罐的使用方法　　储存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。　　　十一、茶船的使用方法　　用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，冲入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。　　淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壶承，其常用的功能大致为：

4、盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。　　　　　　十二、茶海的使用方法　　茶海又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯内.　　以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。　　没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。　　　　十三、茶匙的使用方法　　茶匙又称「茶扒」，形状像汤匙所以称茶匙.　　其主要用途是挖取泡过的茶壶内茶叶，茶叶冲泡过后，往往会会紧紧塞满茶壶，　　加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用

5、茶匙。　　十四、茶荷的使用方法　　茶荷的功用与茶则、茶漏类似，皆为置茶的用具，但茶荷更兼具赏茶功能。　　主要用途是将茶叶由茶罐移至茶壶。主要有竹制品，既实用又可当艺术品，一举两得。　　没有茶荷时可用质地较硬的厚纸板折成茶荷形