云和县特色农产品深加工产业存在的问题及发展对策.pdf

《云和县特色农产品深加工产业存在的问题及发展对策.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、农村经济学现代农业科技2014年第l5期云和县特色农产品深~jn-r产业存在的问题及发展对策吴名旺刘加盛赵沛峰-(浙江省云和县元和街道，浙江云和323600；云和县农业局)摘要结合云和县特色农产~JL'-R，指出了云和县特色农产品深加工存在的问题，并提出了发展对策，以期为云和县特色农产品深加工产业发展提供参考。关键词特色农产品；深加工；现状；问题；对策；浙江云和中图分类号F326．5文献标识码A文章编号1007—5739(2014)15—0328一O1云和县位于浙南山区，属亚热带季风湿润气候，独特1．5有机鱼产业的地理气

2、候条件孕育了丰富的自然资源，2012年被列为国云和县是渔业大县，水域面积3466．67hm。水域范围内家级生态县。丰富的自然资源和悠久的传统历史文化发展水质优良、光照充足、水面开阔。适宜于渔业生产。2013年，全衍生了大量的具有地方特色的农产品。近年来云和县特县水域养殖面积达2733．33hm，其中水库养殖2233．33hm。色农产品产业初具规模，在促进农业经济发展中作用显各类水产品产量4050t，实现渔业产值5800万元。近年来，著，但产业附加值不高，极大地制约了特色农产品的产业云和县大力发展渔业品牌，不断提高有机鱼的

3、知名度。发展与效益提升，亟需加强农产品深加工，提高产品附加2云和县特色农产品深加工存在的问题值【。。。2．1农业龙头企业与合作社规模小。数量少1云和县特色农产品现状目前，云和县共有10余类农产品加工企业，其中食用1．1食用菌产业菌类加工企业有13家，茶叶类加工企业有10余家，水果生食用菌是云和县传统产业，早在1800年前先人们就采产销售企业有7家，有机鱼类加工企业有3家，禽类养殖销用“砍花法”种植香菇，通过干百年的技术革命人类已撑握售企业有3家，蔬菜加工销售企业有5家。但经营规模较食用菌的人工种植技术，特别是近几十年来代

4、料香菇种植技小，品牌效益不高，并且生产成本较高，竞争实力不强。术的推广应用，使食用菌成为云和县农业的支柱产业。20132．2加工技术与装备落后。增值水平不高年全县食用菌总产量为6440t，产值2．82亿元，占农业总产云和县农产品加工还停留在贮藏、保鲜和初加工，深加值的4．2％。并已成功研发了杏鲍菇、茶树菇、金福菇、滑子工产品少，深度开发的产品更少。农产品附加值不高，不利菇等l0余个珍稀菌品种。于提高农产品经营效益。1．2茶叶产业2．3品牌建设混乱云和茶园主要集中在石塘镇朱村一带，全县20年前茶如茶叶产业，全县就有天恩、仙

5、宫雪毫、云禅、梅之源、园面积仅有400hm左右，现在发展到2533．33hm，增长了山里人、天成、高山阿婆等企业、合作社，创建有“金枝玉叶”约6倍；全县从事茶产业的有6000余人，有10余家茶叶加“秀山翠羽”“云河绿羽”“山里人”“仙宫雪毫”等多个品牌。工企业；同时该县还积极打造“云河绿羽”“仙宫雪毫”“金枝同类型的产品品牌多且杂，品牌定位不高，难以推广，不仅玉叶”等品牌，茶叶产业对云和县的农业经济发展发挥了较不利于提高产品的市场竞争力，而且会浪费大量人力、物力强的推动作用。2013年全县茶园总面积为2533．33hm，

6、总资源。产量805t，总产值达1．10亿元。3云和县特色农产品深加工对策1I3雪梨产业3．1推进资源整合雪梨为云和县名果，至今已有540余年的栽培历史，在一是加速品牌整合。加快品牌整合步伐，将全县同类型全国市场都有较好的口碑．销售业绩高。云和雪梨作为浙江农产品繁杂的多种品牌进行整合，确定全县统一的品牌定省的三大传统名梨之一，具有果大汁多、肉细味甜、爽脆美位，形成产业发展规模，同时制定统一的生产加工标准规味等优点，产品畅销全国各地，在各大超市卖场广受欢迎。程，并完善产品质量保障体系。在做强农产品品牌的同时，目前全县栽培面积

7、已达1440hm。可适当开发同一品牌不同系列的产品，以最大限度地增加1．4板栗产业产品附加值。二是整合研发力量。农产品深加工由于涉及面板栗产业发展势头较好，以科技示范园为引领，带动全较广，需全面统筹发展，例如云和雪梨酒曾获巴拿马国际博县板栗产业发展，由于经济效益高，全县合力推动产业发览会铜奖．市场前景广阔，但目前仍未有雪梨酒的规模化生展、品种开发。板栗经济逐渐成为推动云和县农村经济发展产。应积极与科研院所联合研究，借助现代生物工程技术，的重要方面。尤其是近年来由于食品基地项目的建设、无公开发经济效益高的新型雪梨酒产品，必

8、能提升雪梨的经济害板栗标准的制定与推广，云和板栗的质量及产量得到了价值和保健价值，为云和县经济注入新的生机与活力。极大的提高。据统计，目前全县有板栗2000hm以上，从事3．2招商引资。加大投入板栗种植的农户有5000余户。要进一步加大农产品加工业招商弓1资力度，力争使更收稿日期2014—06—19(下转第332页)