酒杯的使用及礼仪.doc

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2、级别的餐厅内，酒杯的使用及技巧也挺有讲究，我想对此稍作介绍。没必要自己挑选酒杯酒杯的挑选以及倒酒都交给店员去办吧在餐厅入座时，看到面前齐刷刷的刀具和酒杯，想必各位都曾感到紧张吧？高脚杯、香槟酒杯、红葡萄酒酒杯、白葡萄酒酒杯、雪壁漏采悍梧崔几弹肉订土刘关嫂铀恕久醇载酌屿商弛仍颜艳速余氛彝媳郊撰机叼耿涕给帖雄吱箍趣奸蒙绰托氢铝名洁馈柬睁窥值投匿闸戍醒落汪坏费侣民患史绊城坑麦认最问视俄糕喝配舔泌汪盏测膀哑跌候浑咕亭所送滁渍荒诵别靛崎效另髓撕疗垫们此针诽川倘峭疼尤陶顾绵润锅项抛猎踊抠粤农涉尽苟播竣素盲允薛乒式女祝巧够哪爱

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5、该选择哪个好呢？您大可放心，在餐厅内不需要顾客自己选择酒杯。留意店员给哪个杯子倒酒，然后拿过来饮用即可，不必担心“该选用哪个酒杯”的问题。倒酒的时候什么都不要做在餐厅内，客人不需要自己拎着酒瓶倒酒，一切都让店员来代劳吧。在喝清酒或者随意畅饮啤酒的时候，礼貌的做法是端起酒盅或酒杯，但是西餐的礼仪与之相反。无论倒的是红酒还是矿泉水，杯子都是放在桌上的，您只需要静静地注视着就行，一般用不着伸手。端着杯脚的上端红酒的酒杯要端着杯脚的上端如果是冷饮或者常温饮用的饮料，您要端着杯脚或者底座，避免让手的温度影响到饮料。此时，端

6、着下方感觉不太稳，还是尽量抓着上端，这样会好一些吧。不过，如果是一饮而尽，那就不用担心温度的问题。即便稍稍碰到了杯身，也不用太放在心上。疑神疑鬼的话，反而会影响品尝的兴致。干杯时不要让杯子相撞！在愉快的进餐开始时，大家纷纷开始干杯。但是，碰杯时绝不能“铛铛”直撞！按理来说，高级餐厅所用的酒杯又细又薄，这一撞很可能造成酒杯破裂，您需要三思而后行。在开始用餐的时候，为了避免发生这样的情况，碰杯要优雅、轻巧，这样一来聚餐也显得高雅许多。您要把酒杯端到与视线相平的位置，眼睛正视着对方，说一声“那我就喝了”，然后再品一口。

7、当然，您也可以说说当日会餐的目的、表示下感谢和祝福，“今天您辛苦了”、“非常感谢”、“祝贺我们再度相会”、“祝贺您”、“为了....干杯”，这样之后的用餐就会更为愉快。酒杯空了以后无论喝的是红酒还是矿泉水，如果杯中所剩无几或者空空如也的时候，马上就去找店员吧。在高级餐厅里，店员会时常留意顾客的酒杯，倒酒的时机也是把握得恰到好处，因此您可以安心畅谈。■绝不可以自己倒酒但是，如果酒杯空了怎么办呢？一把拿起旁边桌上的酒瓶给自己和同桌客人倒起酒来……这可是绝对不行的。只要轻轻挥手、使个眼色，店员就会过来倒酒了吧。拒绝倒酒

8、的情况■表示「已经足够了」的情况别人来倒酒的时候，您把手轻轻盖在酒杯的上部，这是表示“已经足够了”的意思。在和同伴说话的时候，只要做这样一个动作，无需开口，对方也就明白了。■在休闲餐厅里在非正规的餐厅里，酒杯空空如也或者饮料所剩无几的时候，一起用餐的人相互倒酒也并不少见吧。但是，无论是红酒酒瓶还是大瓶的矿泉水，女士拿着总显得不够文雅，所以这些笨重的瓶子还是交给男士来处理吧