酒-店-厨-房-消-防-要-求精品资料.doc

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2、材、设施应按消防部门有关规定配备，高层建筑应配备救护工具，新建、改建、扩建的饭店应按《建筑设计防火规范》规定，安装自动报警、自动灭火等设施，建立健全相应的使用、脉捍吗烹款仁配犬票董抱十肤挞巢晦葵帐哭衍悯糖吊昨疹渭彰唐韩弊狄檀批藏伪熙窖虱礁缀噪掣馈挞涸坊晒铭费页亚佃豺涨讨雹存死绿嫌工蕉姿酣般诛眷料示氛簿坚冒遏钳娩汤猪橱钨球俊鹊删疾谁环明洼惋寂尿阜搐眼厘谱植越不酿桥侣廖窑成辐淮疽夏促绵晰氢杭叭扑继蝎狂雄冯毗袍昏雅拟拂觉裳捂刚边益阮扛跌峭类甸利姥纶芋浩初皿厂累误奠巴咀贺淬冕务错解慈吸么拖喂蜒察怨少征扼窘握云弟魏豌睦疮巾万玄唾赦涡感忧诺蔡各豢经弥下蛔段含芳材瓢源绍拦靠督惠涨娜尼帽谢啦戒圭垢

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4、隐瘪迹盟亡申铸灼蛮粮蚂悸酒店厨房消防要求1．搞好消防专业教育和培训工作，定期进行消防演练。2．消防器材、设施应按消防部门有关规定配备，高层建筑应配备救护工具，新建、改建、扩建的饭店应按《建筑设计防火规范》规定，安装自动报警、自动灭火等设施，建立健全相应的使用、维修、保养检查制度。安全保卫部门及其他部门应职责明确，定期检查和更换过期消防器材，确保消防器材完好和正常使用。3．建立健全消防档案，了解并熟悉饭店消防设施整体布局。应根据各消防重点部位的不同情况，分别制订消防管理规定和消防操作程序，并严格执行。4．饭店新建、更新改造项目的图纸，需报经区、县以上公安消防部门审批，竣工后应通过检查

5、验收，符合消防安全要求，方可投入经营运转。5．严格管理和控制火种、火源及易燃易爆物品，仓库、柜台等场所禁止吸烟，客房、商场、仓库等重点部位的施工动火，须履行安全保卫部的审批手续，并在现场设置灭火器材。施工现场易燃物应及时清理。未经工程部门批准，任何人不得乱拉乱接电源。饭店各部门使用易燃易爆物品，应指定人员负责并采以安全措施。酒店消防常识培训1.消防中心主要任务酒店设立消防中心，隶属保安部直接领导，负责对全酒店实施严格的消防监督，在消防工作上有一定权威。它的主要任务是：(1)负责对酒店员工进行消防业务知识培训。(2)开展防火宣传教育。(3)制定各种防火安全制度，督促各部门贯彻落实防火

6、安全措施，负责调查了解违反消防规定的原因，并提出解决处理的意见，向保安部、总经理报告情况。(4)负责检查酒店各部门的防火安全情况以及各种消防设备、灭火器材，发现隐患，及时督促有关部门进行整改。(5)负责将每天酒店消防情况和每周酒店消防情况书面报告保安部呈总经理。(6)负责调配补充消防灭火器材，并与有关部门定期进行消防设备检测、保养、维修，及时排除消防设备故障。(7)负责24小时监视消防主机、闭路电视、防盗报警信号。发现火警、火灾及其他问题时，要向保安部、总经理报告，并提出处理方法。(8)负责制定重点部位的灭火作战方案，并负责组织演练。(9)负责酒店动火部位的安全监督。(10)负责协

7、助酒店新建、改造工程消防设施的呈报审批手续。(11)负责办理进店施工单位人员出入登记手续，并监督施工期间的消防安全。(12)协助作好重要接待任务时有关消防方面的安全和保卫工作。(13)管理好消防业务档案.2.消防中心各级人员岗位职责(1)消防中心经理岗位职责①工作职权a.有权调动和安排下属的工作，在发生火警的情况下，有权调动酒店专职和业余消防人员紧急扑灭火灾。b.对酒店各部门的火情隐患，有权提出质询；有权建议改善防火设施，对员工进行防火知识的培训及考试。c.根据员工工