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时间：2017-11-13
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1、厨房员工培训一个中等档次和规模的餐饮企业，在开业前用一个月时间对35个厨房人员进行培训，运用厨房培训员工知识，设计一份详细的培训方案厨房员工的培训（why）厨房员工的培训,无论是对新员工还是老员工都十分重要。厨房管理方式以及菜点制造办法技巧的研发创新,都需求对员工不断参加培训,只有培训,才能不时扩展员工的学问知识面,改进其工作态度,传授新的工作技巧,紧跟和顺应餐饮业飞速开展的新步伐和新需求。培训的目的和对象目的理解社会餐饮市场开展的新意向和菜点创新的新方向,如何创新才干顺应市场的飞速开展进步在厨房实践工作的才能。
2、培训时间（when）本企业营业的前一个月每周一、三、五上午10：00~11:00下午14:00~15:00培训对象(who)35名厨房员工（分层培训）选择能吃苦好学上进的新员工,为重点培训对象。对于做过这行的有经验的老厨师，要随着创新菜点的开发和工作程序的不时改良,顺应新的工作程序和环境。培训方案(what)培训员工各方面素质，改进工作态度。教给他们有关菜点知识和操作技巧,以及本厨房的消费、劳动相关的程序和规范。安全卫生方面有关知识培训地点（where）会议室——教授理论知识厨房——实践操作技巧培训方式（how）
3、根据培训内容选择小组培训、全员培训、实践操作培训、理论知识培训本地培训、外地培训、请回来培训研讨式、讲座式、示范观摩式谢谢观看！
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