儿童主题餐厅计划书

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1、***儿童教育主题餐厅商业计划书（草案） 子虛創意策劃中心二零一零年六月二是二日目 录前言……………………………………………………………………………… 21.项目说明……………………………………………………………………… 31.1项目计划………………………………………………………………………31.2产品和服务……………………………………………………………………31.3市场机遇………………………………………………………………………42.项目描述 ………………………………………………………………………52.1选址规模 ……………………

2、……………………………………………… 52.2食品菜系 …………………………………………………………………… 52.3教育课程 …………………………………………………………………… 63.市场调研 ………………………………………………………………………7 3.1调查目的 ……………………………………………………………………73.2调查方法与对象……………………………………………………………  73.3调查时间 …………………………………………………………………… 73.4样本分析……………………………………………………………………

3、  73.5调查结果与结论分析………………………………………………………  74. 公司战略与具体操作…………………………………………………………84.1 发展战略…………………………………………………………………… 84.2 店面设计…………………………………………………………………… 94.3 装修配置…………………………………………………………………… 94.4 餐厅布局示意图…………………………………………………………… 94.5 团队建设…………………………………………………………………… 95．营销策略……………………

4、…………………………………………………95.1 有形化营销策略…………………………………………………………… 95.2 技巧化营销策略……………………………………………………………105.3 差异化营销策略……………………………………………………………116．价格策略（略）…………………………………………………………… 116.1 成本导向定价法……………………………………………………………116.2 需求导向定价法……………………………………………………………116.3 竞争导向定价法…………………………………………………………

5、…116.4 其它定价策略………………………………………………………………117．成本与利润预测（略）…………………………………………………… 127.1 成本构成……………………………………………………………………127.2 成本控制……………………………………………………………………127.3 利润预测……………………………………………………………………127.4 利润分配……………………………………………………………………128．风险与规避………………………………………………………………… 128.1 外部风险…………………

6、…………………………………………………128.2 内部管理风险………………………………………………………………128.3 市场风险……………………………………………………………………128.4 原料资源风险（略）………………………………………………………128.5 应对措施……………………………………………………………………128.6 保险和法律事务……………………………………………………………13 前 言     中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发现，中国16岁以下少年儿童已有3

7、亿多，而城市儿童消费在家庭总支出比例已超过33％。    据《中国人口统计年鉴》，中国每年有3000万婴儿出生，目前城市中0-3岁的婴幼儿人数已达1090万。在一项关于城市儿童消费的调查中，中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模，预计2010年可望达到1万亿元的规模；其中0-12岁的孩子每月消费总额超过35亿元。    中国目前正处于第四波婴儿潮，这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期，也带动了儿童产业迅速增长。有数据统计，城镇家庭平均每月投入到孩子教育上的费用是300-500元，中国早教市场的市场规模约为300亿元，

8、行业的毛利率约为60%，净利率约为30%。婴幼儿早期教育被誉为“永远的朝阳行业”。有关机构预测，2010年全球早教市场的营业额将达到2800-6200亿美元，未来几年婴幼儿早教市场更将以7-8%的速度增长。    另悉，2010年一季度北京市餐饮业