儿童主题餐厅商业计划书草案

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1、***儿童教育主题餐厅商业计划书（草案）子虛創意策劃中心二零一零年六月二是二日目录前言………………………………………………………………………………21.项目说明………………………………………………………………………31.1项目计划………………………………………………………………………31.2产品和服务……………………………………………………………………31.3市场机遇………………………………………………………………………42.项目描述………………………………………………………………………52.1选址规模……………

2、………………………………………………………52.2食品菜系……………………………………………………………………52.3教育课程……………………………………………………………………63.市场调研………………………………………………………………………73.1调查目的……………………………………………………………………73.2调查方法与对象……………………………………………………………73.3调查时间……………………………………………………………………73.4样本分析……………………………………………………………………

3、73.5调查结果与结论分析………………………………………………………74.公司战略与具体操作…………………………………………………………84.1发展战略……………………………………………………………………84.2店面设计……………………………………………………………………94.3装修配置……………………………………………………………………94.4餐厅布局示意图……………………………………………………………94.5团队建设……………………………………………………………………95．营销策略……………………………………

4、…………………………………95.1有形化营销策略……………………………………………………………95.2技巧化营销策略……………………………………………………………105.3差异化营销策略……………………………………………………………116．价格策略（略）……………………………………………………………116.1成本导向定价法……………………………………………………………116.2需求导向定价法……………………………………………………………116.3竞争导向定价法……………………………………………………………116.

5、4其它定价策略………………………………………………………………117．成本与利润预测（略）……………………………………………………127.1成本构成……………………………………………………………………127.2成本控制……………………………………………………………………127.3利润预测……………………………………………………………………127.4利润分配……………………………………………………………………128．风险与规避…………………………………………………………………128.1外部风险……………………………

6、………………………………………128.2内部管理风险………………………………………………………………128.3市场风险……………………………………………………………………128.4原料资源风险（略）………………………………………………………128.5应对措施……………………………………………………………………128.6保险和法律事务……………………………………………………………13前言中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发现，中国16岁以下少年儿童已有3亿多，而城市儿

7、童消费在家庭总支出比例已超过33％。据《中国人口统计年鉴》，中国每年有3000万婴儿出生，目前城市中0-3岁的婴幼儿人数已达1090万。在一项关于城市儿童消费的调查中，中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模，预计2010年可望达到1万亿元的规模；其中0-12岁的孩子每月消费总额超过35亿元。中国目前正处于第四波婴儿潮，这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期，也带动了儿童产业迅速增长。有数据统计，城镇家庭平均每月投入到孩子教育上的费用是300-500元，中国早教市场的市场规模约为300亿元，行业的毛利率

8、约为60%，净利率约为30%。婴幼儿早期教育被誉为“永远的朝阳行业”。有关机构预测，2010年全球早教市场的营业额将达到2800-6200亿美元，未来几年婴幼儿早教市场更将以7-8%的速度增长。另悉，2010年一季度北京市餐饮业收入达到159亿元，同比增长13.3%，其中儿童消费收入占了重要一部分。儿童成长的关键一是健康，二是教育。儿童产业的庞大市场引起投资界的高度追捧，