《意大利蚕书》初探.pdf

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1、《意大利蚕书》初探中国科学技术大学科技史与科技考古系齐赫男蚕桑术是中国人对世界文明的一大贡献。尽管蚕桑术很早就已经流传到东南亚、日本和欧洲，但在18世纪以前中国的养蚕技术一直领先于世界。然而，工业革命之后，意大利和法国等欧洲国家开始把近代生物学和实验科学的理论和方法应用与蚕桑研究，一跃成为世界上技术先进的产丝国，并建立了近代蚕桑学，形成了近代蚕业科学技术知识体系。而中国的近邻日本在明治维新(1868)年之后也开始积极学习西方蚕桑学知识与蚕桑科学研究方法，大力发展蚕业教育与蚕桑研究，逐步超越意大利和中国，成为世界上最大的生丝出口国。(1’在这种情况下，中国也采取了一系列

2、应对措施，在全面学习和引进西方近代科学技术知识与工业体系的同时，也开始学习与吸收国外先进的蚕桑学知识，试图振兴传统的蚕桑技术。光绪二十四年(1898年)，江南制造局刊印了《意大利蚕书》一卷(图1)。这是该局翻译出版的第一本农学著作，也是中国翻译出版的第一部西方蚕桑学著作，受到中国蚕桑学史研究者的高度重视，引述者甚多。鉴于此书在中国蚕桑学史上的重要地位，本文拟对该书底本作者、底本以及该书蚕学知识的特点进行考证与分析，以推进我们对该书及其水平的认识。一．底本作者考《意大利蚕书》(图2)的署名为：“意国丹吐鲁著；(英国)傅兰雅，(英国)傅绍兰口译；(六合)汪振声笔述；(新阳

3、)赵元益校录。”经笔者对19世纪西方蚕桑学著作的查考，发现该书原作者丹吐鲁意大利名为VincenzoDandolo(图3)，1820年在佛罗伦萨出版的《档案汇编》第七卷中对他的生平有较为详细的记载。【2’他于1758年出生于威尼斯的一个殷实家庭，后来进入帕多瓦大学学习化学与制药学，毕业后以行医为业。作为一位科学家，丹吐鲁深受当时法国化学革命的影响，并积极投身化学研究，与拉瓦锡等法国化学家保持密切的联系，是化学革命积极支持者与传播者，并把拉瓦锡的《化学纲要》翻译成意大利文(3)。此外，他还同另外两位意大利学者一起出版了《实验物理学基础)>(Elementidi"~isi

4、easperimentale)还独立出版有《物理化学基础》(ndan1enddellaseicnzafisico—chimica：applieatia1)afonnazionedeoorpiedaifenomertidellanaturaopera)等著作。在意大利面临北方强国的威胁和入侵，社会处于极度动荡之际，丹吐鲁也积极投身反对威尼斯寡头统治的政治活动，成为一位亲近法国的政治家。在拿破仑占领意大利地区、时局趋于和平后，他回到米兰，开始从事农业方面的研究。作为一个科学家兼政治家，丹吐鲁在发展产业和经济方面也提出了不少重要见解，并将其中一些付诸实施，产生了显著的效果。

5、1805年，丹吐鲁被拿破仑任命为该地区的地方长官。在此期问，他努力地改变当地人懒散的习惯，排泄带有瘟疫的沼泽地，引进先进的农业技术，使得他备受大家的尊敬。1809年，丹吐鲁回到威尼斯，并被法国皇帝封为爵士。丹吐鲁在农学方面的著作使他在当时的欧洲名重一时，曾于1806年出版《论羊、农业及其他有关国民经济的问题》(Su1lapastorizia，sul’agrieolturae8Uahrioggettidipubblicaeconomia)，又于1812年出版了《葡萄洒制作和保存法指南》(Isfm西praticlmsIdn~0docllbenfareeconseiTare

6、ilvlnotrattedall’enologiadelConteSenatorDandoloerealmedesimoindirizzateaiparoehieaagricoltoridelre∞)。当然，他最重要的著作还是在蚕学方面，出版的主要著作包括：(1)《养蚕术：论从给定数量的桑叶中获得更多的蚕茧及其对家庭和国家岁收的影响》(Dell’artedigov。206emareibachidaseta：pertrarrecostantementedaunadataquantitCxdifosliadigelsolarna~orcopiadiottimibozzol

7、iedel’innucnT~suasull’aumentoan／ulodiricchezzadomesticaena~ionale)，1815年出版于米兰。(2)《养蚕佳法》(Ⅱbuongovemodeibachidaseta)，1816年出版于米兰。．(3)《养蚕的历史与1816年伦巴第一威尼斯王国和其他地方所用的新方法，并附Dandolo伯爵的观察》($toriadeibachidasetagovematicoinuovimetodinel1816nelregnoLombardo—Venetoealtrove。COnosservazionidel