中华鲟摄食不同水平的两种糖后淀粉酶活性的变化

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1、第22卷第1期大连水产学院学报Vo1．22No．12007年2月JOURNALOFDAUANFISHERIESUNIVERS丌YFeb．2007文章编号：1000-9957(2007)O1—0027—05中华鲟摄食不同水平的两种糖后淀粉酶活性的变化周俊，文华2，何瑞国，刘伟2(1华中农业大学动物科技学院与动物医学院，湖北武汉430070；2．中国水产科学研究院长江水产研究所，湖北荆州434000)摘要：用质量分数各为0(对照组)、10％、20％、30％、40％的糊精和o【一淀粉为糖源的9种纯化饲料投喂中华鲟Acipenser

2、slnensls幼鱼(初重为9。39士0．97g)，60d后测定其摄食8h内肝、胃、十二指肠、瓣肠的淀粉酶活性。结果表明：在含有可消化糖饲料的各试验组中，摄食后中华鲟胃淀粉酶活性缓慢下降，然后上升，十二指肠与瓣肠淀粉酶活性则上升，肝脏中无淀粉酶活性；在摄食含有糊精饲料的各试验组(2～5组)鱼中，胃、十二指肠、瓣肠淀粉酶活性最高值分别出现在摄食后5、3、3h的20％、30％、10％糊精试验组。在饲料中含有一淀粉的各试验组(6—9组)中，胃、十二指肠、瓣肠淀粉酶活性最高值分别出现在摄食后5、5、3h的40％、20％、20％一淀粉

3、试验组。未添加可消化糖的对照组鱼淀粉酶活性显著低于添加可消化糖的各组(P

4、了解其消化生理的特点、1．2方法研制出符合鱼类消化特点和生长发育需求的饲料且提高饲料消化利用率等具有重要的意义。关于水产1．2．1试验设计试验共分为9组，每组设3个动物消化酶的研究，国内外的报道较多¨]，但有重复，每箱放鱼20尾，分别用质量分数各为0、关中华鲟消化道淀粉酶的研究鲜见报道，仅叶继丹lO％、20％、30％、40％的糊精和一淀粉为糖源等做了6种鲟消化酶活性的比较研究，李瑾的9种纯化饲料投喂，颗粒饲料直径为21"1'11'11，饲等u训研究了中华鲟消化系统内消化酶活性的分布。料组成及营养成分含量见表l。试验共进行6O

5、d，本试验中，作者对中华鲟Acipensersinensis摄食不试验期间投喂3次(8：oo、l6：oo和22：oo)，日同水平的两种糖后连续8h内消化道组织(肝、投饲率为鱼体重的3％～5％。胃、十二指肠、瓣肠)淀粉酶的活性进行了测定，1．2．2样品的采集与处理试验鱼饲养60d后，旨在了解不同糖水平和种类对消化道淀粉酶分泌的禁食24h后再投喂，分别于摄食后第l、2、3、5、影响，为鲟的人工养殖提供依据。8h取样，每箱随机取出2尾鱼，解剖后立即取出肝脏和消化道组织，并将消化道按胃、十二指肠、1材料与方法瓣肠剪成3段，剔除脂肪，

6、剪开肠道并用蒸馏水冲洗掉其内容物，然后用滤纸吸去水分，准确称重后1．1材料用液氮速冻，置于冰箱(一20℃)中保存，备用。试验用鱼由长江水产研究所中华鲟增养殖放流各组试验鱼规格见表2。基地提供，初重为(9．39-t-O．97)g。试验用水族1．2．3酶活性的测定将组织稍解冻后，用lO倍收稿日期：2005一l1-23基金项目：科技部专项资金资助项目(2003EG134172)作者简介：周俊(1980一)，男，硕士。E—mail：zhoujunlov~'@163．com通讯作者：文华(1965一)，男。博士，副研究员。E—mail

7、：weruttua,hb@163．conl大连水产学院学报第22卷体积的磷酸缓冲液稀释，在碎冰中用玻璃匀浆器充作底物，1g组织样品在pH7．0和37~C条件下，1分匀浆，放入离心机(一4~C)中，以15000h水解淀粉的量(mg／g·h)为一个酶活力单位。r／rain离心20rain。取上清液用双蒸馏水稀释后，1．3数据处理用碘一淀粉比色法测定淀粉酶的活性n。淀粉酶活性定义：以0．4mg／mL的淀粉溶液试验数据采用SPSS11．0软件进行统计分析。表1饲料的组成成分殛营养水平Tab．1Ingredientsandnutrie

8、ntcompositionsoftheexperimentaldietsw／％注：1)饲料的主要成分还有(均为质量分数)：酪蛋白38．5％，明腔6．0％，鲱鱼油5．0％。玉米油4．0％，混合矿物质5．0％。混合维生素l_0％，滑石粉0．5％。Note：1)Everydietcont~n83