基于茶叶红外光谱的特征识别方法.pdf

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1、第35卷第5期红外技术Vol.35No.52013年5月InfraredTechnologyMay2013〈红外应用〉基于茶叶红外光谱的特征识别方法张荣香，张玮，张艳伟，李晓苇（河北大学物理科学与技术学院，河北省光电信息材料重点实验室，河北保定071002）摘要：通过对识别理论的研究分析，建立了特征基理论，选择合适样品建立的光谱特征基，能反映样品的综合特征信息，从而对多组分物质进行识别研究；以茶叶样品为分析对象，进行了特征基理论的应用研究，实现了对重度发酵茶和普洱熟茶的识别；以普洱熟茶识别为例，通过比较特征提取前后茶叶的识别效果，分析了光谱

2、分辨率问题，结果显示：特征提取后茶叶类内平均距离减小为原来的2×－310倍，类间相对平均距离增大为原来的4～66倍，类间最小最大距离比值增大为原来的34～156倍，所以类内聚集度增大，类间分散度增大，即特征基理论使光谱分辨率大幅度提高。关键词：红外光谱；特征基；茶叶识别；特征识别中图分类号：O433.4文献标识码：A文章编号：1001-8891(2013)05-0304-05TheCharacteristicIdentificationMethodBasedonInfraredSpectraofTeaZHANGRong-xiang，ZHAN

3、GWei，ZHANGYan-wei，LIXiao-wei(CollegeofPhysicsScienceandTechnologyofHebeiUniversity,KeyLaboratoryofPhoto-ElectricityInformationMaterialsofHebeiProvince,Baoding071002,China)Abstract：Ontheanalysisoftheidentificationtheory,thepaperpresentsthecharacteristicbasistheory.Themultic

4、omponentmaterialcanbedistinguishedbycharacteristicbasisthatiscomposedbypropersamplesandcanreflectthecomprehensivecharacteristicinformation.Takingteaasanalytictarget,theapplicationresearchofcharacteristicbasistheorywasmade.Theworkcoulddistinguishseverefermentedteaandzymicpu

5、-ertea.Takinganexampleoftherecognitionofzymicpu-ertea,theresolutionofthespectrumwasana-lyzedbycomparingtheidentificationeffectofteabeforeandafterfeatureextraction.Theresultsshowed:－3Theintra-classaveragedistancereducedto2×10timesoforiginaldataandtherelativeinter-classavera

6、gedistanceincreasedtothe4～66timesoforiginaldata,theinter-classmin-maxdistanceradioincreasedtothe34～156timesoforiginaldata.Thusthedegreeofaggregationofsamesamplesandthedegreeofdispersionofdifferentsamplesincreased,thatistosay,spectralresolutionwasgreatlyimprovedbycharacteri

7、sticbasistheory.Keywords：infraredspectrum，characteristicbasis，teaidentification，characteristicidentification[1]别结果差异较大，且感官评价的效率较低；后者对0引言茶叶的单一成份可以进行定量分析，准确度较高，但茶叶具有提高人体免疫力、美容养颜等重要保健分析周期长，程序繁琐，而且难以做出全面整体性评[2]功能，其品质的快速准确鉴别对生产厂商和消费者都价。随着茶叶质量安全准入制度的实施，对茶叶的具有重要的现实意义。目前，茶叶品质评定方法是

8、感品质要求越来越高，这对我国茶叶品质鉴定和检测提官评价和理化成分分析方法，前者有较高的区分度，出更高的要求，因此应用快速、简便、准确的现代分但其因易受人为因素和外界环境的干扰，造