生鲜采购营运中心岗位职责.doc

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1、生鲜采购营运中心岗位职责生鲜部各岗位职责◎生鲜采购营运总监：1、在分管副总的领导授权下，直接负责生鲜采购部、生鲜营运管理部、生鲜配送中心的各项工作，并行使生鲜总监的职权；2、在公司总体经营策略指导下，制定符合当地市场需求的营运政策、客户政策、供应商政策、商品政策、价格政策、包装政策、促销政策、自有品牌政策等各项经营政策；3、在遵循公司总体经营策略下，领导生鲜采购部门达成公司的业绩及利润要求；4、领导生鲜营运管理部组建各分店生鲜营运团队，提升各项专业技能，制订及检查各项营运流程；5、制定并督导各部各月、季、年度各项销售指标的落实，利润及各项业务指标；6、沟通及协调同其他各部门的工作；7、负责各项

2、费用支出核准，各项费用预算审定和报批落实；8、负责监督及检查各部门执行岗位工作职责和行为动作规范的情况；9、负责各部门员工的考核工作，在授权范围内核定员工的升职、调动、任免等；10、定期给予生鲜采购、营运、配送中心人员相应的培训。11、大客户及战略同盟的合作关系维护及协调。◎采购经理的职责1、对公司分配给本部门的业绩及利润指标进行细化，控制商品利润；2、负责本部门所有商品的品项合理化、数量合理化及品项选择；3、负责本部门所有商品价格建议及商品价格形象的维护；4、制定部门商品促销的政策和每月、每季、每年的促销计划；5、督导新商品的引入、开发特色商品及供应商；6、督导滞销商品的淘汰；7、与供应商的

3、合作方式建议、审核与供应商的交易条件是否有利于公司营运；8、负责审核每期DM促销商品的所有内容；9、参与A类供应商的采购，为公司争取最大利益；10、购销合同及采购备忘录的复核；11、在采购主管需要支援时予以支援；12、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理；13、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作；14、负责执行采购总监的工作计划；15、负责采购人员的业务培训和管理；16、指导门店销售促进方向；17、供应商相关证件管理；18、相关部门的沟通、协调。◎采购主管的职责：1、商品结构的设计与搭配，尤其生鲜自制新品的开发、推广；2、商品基本售价的建议决定；3、落实部门促销计划；4、维持

4、公司经营商品的品质和价格形象；5、把握预算实绩。对于每月各店的营业额，有责任促其能达成预算实绩，并对于毛利额预算的达成，有绝对的责任；6、制定销售计划及采购计划。每月的重点销售商品须有一套完整的销售计划。为了执行销售计划，同时要拟定一份采购计划以利于执行。如确定重点商品的预定销售价格、采购价格、采购数量、采购来源，尤其现金采购的进行；7、进行采购作业。包括：商品的议价；交易条件协商；费用及广告的争取；新商品的引进及议价；商品的配送方式；数量决定等；8、审查供应商的报价及相关证件；9、购销合同及采购备忘录的初拟、签订及报批；10、实施商品管理。包括：畅销品及滞销品的分析；滞销品的处理；库存状况的

5、掌握及控制；商品的门店间调拨；商品配置表的制定与管理；退货品退货监督；订货业务的检查；商品鲜度的监督；商品台帐的管理；门店陈列指导等；11、商品信息收集。主要有：本店商品销售信息收集；顾客商品需求信息；竞争店商品销售信息；供应商商品变动信息等的收集；◎采购助理的职责1、协助采购经理/主管开展日常工作；2、协助采购经理/主管外出时暂代其职务；3、分派采购人员及采购文员的日常工作；4、负责次要商品的采购；5、协助采购人员与供应商谈判价格、付款方式、交货日期等；6、采购进度的追踪；7、保险、公证、索赔的督导；8、审核一般商品采购申请；9、市场调查；10、供应商的考核。◎营运管理部经理的职责1、负责生

6、鲜部门各种营运流程、规章制度的制订、修改；2、负责生鲜各种营运流程、规章制度、专业技能的培训、检查监督执行情况；3、负责生鲜开店前期的布局规划、资产申购等筹建工作；4、负责各门店生鲜团队的组建，各岗位配置的建议；5、在营运督导主管需要支援时予以支援；6、负责本部门工作计划的制订及组织实施和督导管理；7、负责本部门的全面工作，保证日常工作的正常运作；8、负责执行采购营运总监的工作计划；9、负责营运督导人员的业务培训和管理；10、指导门店销售促进方向；11、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理；12、其他相关部门的沟通、协调。◎营运督导主管的职责1、负责本课各种营运流程、规

7、章制度、专业技能的培训；2、负责门店对口课组营运流程、规章制度执行情况的检查；3、负责本课开店前的布局建议，资产申购、验收造策工作；4、负责指导各门店对口课组业务，保证门店日常工作的正常运作；5、负责执行营运管理部经理的工作计划；6、指导门店销售促进方向；7、负责门店营运同采购之间的有效沟通，监督保障问题的及时高效处理；8、其他相关部门的沟通、协调。◎配送中心经理的职责