住酒店说面包（下）-论文.pdf

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1、GIoba外国人吃饭无论级别多在酒店里还是家里，面包总j而且地位比鱼子酱一点儿不场合，只要有面包和热汤再生菜红酒什么的，一顿招待纵然什么都没有，光有面包抗一阵子。在苏联卫国战争勒(现在的圣彼得堡)被包[府要求不担负作战任务的平I“任务”就是躺着，因为人时候消耗的食物才少，每人两黑面包，只可以让人不死个人拿起10斤重的步枪跑步的环境下，许多人由于没吃起一支枪，就连把它们抬有。即便如此，口感不佳，坚j斯黑面包至少挽救了40万持了将近20万人的战4"-：0。在苏联卫国战争时期，伊酒店是个唯一的例外。当l着大批同盟国的外交官和霉在萨伏伊酒店的餐厅里还及敞开供应的白面包和

2、黑厦AO,~I-国人，尤其是美国人对包有误解，认为是因为吃不的，然而事实并非如此。俄酸味没别的味儿”的黑面包高级酒店的下午茶是少不了面包的。历史一样有声有色，俄国人败了法西斯，还曾经打败拿0章开元自工厂流水线下来的“预制”面包上市不久，切片面包也出现了。当然，高级酒店仍会依然故我，只有现烤的新鲜面包才不会辱没自己的那块金子招牌。而所有的低档酒店有可能会迅速接受“预制”面包，但切片面包大可不必，因为再一般酒店的厨房，也不会把将面包切成片当回事。可是在民间，这一微不足道的发明，为全世界吃面包的人带来的福分是难以估量的，它的实用价值远超在银河系又发现了多少颗新星。在切

3、片面包问世之前，在餐桌上把面包切成片是最不受待见的“技术活”，不但要站起来，手劲儿还不能小，到头来一桌的渣子令人腻烦，其讨厌的程度不亚于饭后的洗碗。当然，有的面包天生就是让人撕着吃的，但在正式宴会上和对于喜欢松软型面包的人来说，切片面包是首选。没有大规模生产的预制面包，就没有7018世纪德国农剥＼旅馆一温馨而淳朴．并总有新鲜面包招矧主客。从前西方人家部会有这种美国、热狗的流行也与面包密切相关。以烤面包为主的烤箱。间决定了产量，每天百十来个，其他地方东北旅顺的那场并不光彩的战争中，俄也出类似的面包，但不地道。这种世界军仅凭半黑不白的面包、水、少许伏特名牌黑面包跟一

4、个伟大战役的名字一字加和风干肠，在与外界断绝联系的坑道不差，那就是侣12年俄罗斯的祖先打败里同日军对峙10个月，给日军造成重大拿破仑的那次著名的战役——博罗金诺伤亡，攻方日军司令乃木希典大将的两个战役。当时，法军已扫平欧洲，唯独俄罗儿子都赔了进去。斯还没有屈服于拿破仑的淫威之下，为在黑面包家族中，诞生于1840年的此，这位独爱法式精致面包的法国皇帝俄罗斯博罗金诺黑面包是其中的佼佼开始了向东方的远征。他的俄国对手是者，通常只有在莫斯科的几家最高级的同样著名的俄国元帅库图佐夫。1812年酒店才能觅到它的踪影。这种极品面包8月26日，双方在俄罗斯郊外的博罗金出自于一个

5、叫图奇科娃的女人之手。她诺村展开激烈交战，这就是历史上著名是莫斯科郊区博罗金诺救世主修道院的的，导致拿破仑大败而归的博罗金诺战第一任院长，她的丈夫则是一位在28年役。战役的结果导致4．4万名俄军战死，前死于博罗金诺战役的一名俄国军官。另有5万多名远道而来的法国人也永远寡妇院长和她的修女们在烤制面包方留在了这片陌生的土地上。之后俄军弃面，有着非凡的本领和超常的耐心，每天斯堪的纳维亚人的晚餐，面包黄油和鹌鹁蛋。小批量生产一种能让人百吃不厌的黑面包。出于对那次伟大战役的敬仰，人们约定俗成地把这种口味独特而又非常耐放，甚至从来没有任何包装的黑面包叫做博罗金诺面包，渐渐名

6、传遐迩。乍一看博罗金诺黑面包像是用俄罗斯的黑土做出来的，刚烤出来的时候它是那么的香。它的口味不是那么的酸，而是微甜，嚼过之后又有一些成味，甚至还有些辣，总之它没有准确的味道。制作它的配方也不像可口可乐那般神秘，不过是黑麦面粉、全小麦面粉、少量的麦芽、水和酵母，仅此而已。它的质量关键在于烤制程序，以现代的时间标准来衡量可谓是漫长的。它的全制作过程通常需要3天时间。时{0TELn0DERNIZATl0N201471Globa城退守，法军占了一座空城，很快冬天又不易保存，所以大师傅就给孩子们随当时没几个人知道做面包要用专i-Il'~来到，拿破仑不战自溃。今天，俄罗斯随

7、便便当早餐了。不想毛主席知道后，高筋面粉，只有用这样的面粉做出来的的博罗金诺牌特制黑面包被空运到纽狠狠地批评了他的孩子们，说今后再面包才不掉渣，内部形似海绵状，一丝约和巴黎，包着金色锡纸，打着俄文标不准“私自”吃这些洋玩意儿，早餐还一丝的。邓小平的见识让中国民航的签，被隆重地摆在一些酒店高档餐厅是以馒头成菜稀粥为主。又隔了十年，上层领导茅塞顿开，直接促成了上个世的玻璃柜里，与俄罗斯黑鱼子酱比邻，柬埔寨的西哈努克从巴黎将牛角面包纪的1980年5月1日，中国民航属下的按片儿出售。价格超过德国著名的黑森千里迢迢带到北京，给“好这一口”的“国际食品公司”的诞生，中国与世

8、界林蛋糕和松软透亮的法国