月子食谱(顺产).doc

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1、前三天我所在的医院为我提供月子餐，所以我从第四天为自己制定的食谱，如下：　　第一周：养血活血为主，帮子宫排出污血，身体利水消肿，促进子宫收缩，恢复子宫正常机能；　　NO：第四天月子食谱　　时间——08：00——红糖小米粥、煮鸡蛋　制作方法：将小米淘洗，西米洗净后用清水浸泡约2小时。锅中放适量清水煮沸后加入小米，用小火煮至九成熟，再加西米和红糖，小火煮熟即可。（推荐理由：红糖益气补血，含大量葡萄糖，能供妈妈能量；小米粥对在分娩过程中消耗了大量体力和营养物质的妈妈有很好补益作用，能促进妈妈身体恢复）　　时间——10：00——苹果热奶　　制作方法：将苹果汁和红糖混合一起，再用热牛奶冲沏，然后充分搅

2、拌，将熟核桃仁研碎，加入热饮即可。（推荐理由：可润肠通便）　　时间——12：00——小米蛋粥、清炒猪肝、芹菜拌腐竹　　制作方法：　　小米蛋粥：小米洗净，蛋打散。锅中放适量清水和小米，用旺火煮沸后改小火熬煮至粥浓，放蛋液略煮，用红糖调味即可（推荐理由：有补脾胃、益气血、活血脉的功效，可促进恶露排出）　　清炒猪肝：猪肝洗净切成片，带皮老姜切片。锅中热油爆香姜片，放猪肝用大火炒至变色。最后加米酒煮开即可（推荐理由：趁热食用清炒猪肝，有助于排除恶露）　　芹菜拌腐竹：将腐竹用温水浸泡2小时，泡软后捞出切成小段，放沸水中焯透，捞出控水入盘。芹菜洗净，切段，入沸水焯一下捞出放入凉开水中，沥干水分入盆。香菇

3、洗净切条，沸水焯入盘，加盐、鸡精和香油拌匀即可（推荐理由：芹菜有助于肠胃蠕动。腐竹含钙高。香菇含丰富维生素和氨基酸，这道菜口感极佳，适合夏季食用）　　时间——15：00——藕汁饮　　制作方法：嫩藕洗净切块，用榨汁机榨出藕汁，将糖放入新鲜的藕汁拌匀即可（推荐理由：藕汁具有清热凉血，活血止血的作用）　　时间——18：00——烂面条、莲子薏仁炖猪排　　制作方法：　　烂面条：将菠菜氽烫后切段，西红柿切片，蛋打散。锅中热油，放西红柿煸出汤汁，加适量水，烧开后放入面条煮至熟烂，放入菠菜、蛋液、盐和鸡精，滴入香油即可（推荐理由：煮至熟烂的面条易消化，又能补充膳食纤维）　　匣子薏仁炖猪排：莲子薏仁洗净入干锅

4、炒香后捣碎，加适量清水熬煮，取汁待用。排骨洗净切成小块，姜和葱段洗净。将排骨，姜片和葱段放入煮锅内，加入莲子薏仁汁煮至七成熟，加冰糖后用文火炖一小时至汁收浓，再加盐调味即可（推荐理由：莲子有补脾、养心、补虚等功效。薏仁能消除体内淤血。猪排骨有补脾益气、润肠胃、泽皮肤的功用，这道菜很适合刚生产的妈妈食用）　　时间——20：00——清凉消暑豆浆　　制作方法：干绿豆1/3杯，干黄豆、干大米各1/5杯。将干黄豆、干绿豆预先浸泡好，将干大米和泡好的黄豆、绿豆洗净，混合放入豆浆机中，启动豆浆机即可（推荐理由：营养均衡全面，清热生津，解暑利尿）　　NO：第五天月子食谱　　时间——08：00——玉米粥、鸡蛋

5、羹　　制作方法：将玉米粒碾碎后与米同煮，待粥熟米烂时加入糖调匀即可（推荐理由：玉粥粥能健脾开胃，适合脾胃虚弱、气血不足的妈妈食用）　　时间——10：00——红豆酒酿蛋　　制作方法：红豆洗净加水煮烂，放入糯米甜酒酿烧沸。打入蛋，待蛋凝固熟透后加入红糖煮融即可（推荐理由：红豆有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、和气排脓、清热解毒、通乳汁和补血的功效。酒酿可活血通经、养血散淤。红豆酒酿适合产后恶露不下的妈妈食用）　　时间——12：00——海带焖饭、栗子黄焖鸡、芝麻拌菠菜　　制作方法：　　海带焖饭：米淘净，海带洗净切成小块，锅中放米和适量水，用旺火烧开煮15分钟，随后放入海带块，不断翻搅，烧煮10分钟左

6、右，待米粒涨开，水快开时，加盐调味。盖上锅盖用小火焖10-15分钟即可（推荐理由：海带含丰富的钙、蛋白质和碘，海带的带白质与米中的蛋白质有互补作用，一起食用提高各自的吸收率）　　栗子黄焖鸡：鸡肉剁块用淀粉和盐拌匀，入油锅炸至金黄色盛出，栗子去皮，过油炸至皮紧。锅留底油爆香葱段姜片，再加入鸡块、栗子、水、黄酒、盐、鸡精和糖，用中火煮25分钟待鸡汁浓时，拣出葱段和姜片，用淀粉勾芡即可（推荐理由：栗子黄焖鸡能促进恶露的排除及子宫的复旧）　　芝麻拌菠菜：菠菜洗净，锅中加清水烧开放入菠菜焯至断生，捞出晾凉沥干水分。将菠菜切段放盘，加盐、鸡精和香油，撒上熟芝麻拌外匀即可（推荐理由：菠菜补血，这道凉菜清香

7、爽口，可增进妈妈食欲）　　时间——15：00——香蕉豆奶　　制作方法：将蜂蜜放在锅中，加水加热化开，加入蛋液边加热边搅拌，然后倒入杯中冷却。将香蕉、豆浆、牛奶与蜂蜜水混合，搅匀即可（推荐理由：香蕉豆奶清醇甜香，有润肠通便功效）　　时间——18：00——鸡丝粥、虾皮烧菜心、凉拌海带芽　　制作方法：　　鸡丝粥：锅中放适量清水，放入净嫩鸡，先用旺火煮沸，再改用小火煨至鸡肉熟烂，把鸡捞出，加入米，再用小火煮至粥熟。将