生鲜商品配送管理调查计划.doc

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1、关于超市生鲜商品配送管理调研计划组员：李熙乾、文章、刘强、于宙一、调查背景超市现如今早已代替零售商成为日常用品的供应地o我国是农产品生产、流通和消费大国，自2004年以来许多大宗农产品持续增收。但2014年全国农产品物流总额为3.86万亿元，仅占全社会物流总额的4%,而且农产品物流占全社会物流总额的比重一直在下降。这说明大部分农产品在运输过程中损失掉了。相对于其他产品而言，生鲜农产品具有易腐、易损耗、难保鲜等特点，在物流节中损失更加严重。因此如何选择一个合适的配送模式，对于超市降低物流成本，减少农鲜商品腐坏率，保证商

2、品质量有至关重要的作用，其直接关于超市的和同行业的竞争能力。二、调查目的新形势下我国对现代化生鲜物流配送缺乏足够的认识，第三方物流服务不能到位，市场化程度低。生鲜物流基础设施严重落后，运输损耗巨大。目前我国保温汽车车辆较少，并且易腐物品装车大多数在露天的而非冷库和保温场所操作，大多数的水杲、蔬菜、禽肉、水产品使用普通卡车运。由此可以看出中国目前的牛:鲜物流设施和丰鲜物流装备不足，原有设施设备陈旧，发展和发布不平衡，无法为易腐食品流通系统提供低温保障。本次调查的冃的在于了解我国的超市对于生鲜商品的管理方式，以及人民群众

3、对生鲜商品管理的了解程度。三、调查范围与内容(1)调查范围：长沙市岳麓区人人乐超市(2)调查内容：1•商品的分类2•商品的售价3•商品的包装和储存4•商品的加工方法5•商品的配送模式四、研究方法(1)调查方式此次调查我们选取了长沙市岳麓区人人乐超帀作为主要调查地点，并对在该超市购物的群众进行了问卷调查和简短的访谈。(2)计划实施我们组在调查的前天晚上就确定好了我们调查的吋间地点，分配好各自成员的任务。调查过程中，我们四个组员，2人一组，一组负责对路人进行简单的访问和问卷调查，另一组负责拍摄照片和收集相关资料。五、工作

4、时间流程6月9FI晚上：确定调查的吋间和地点，确定组员任务安排，设计调查问卷。6月10日下午：前往人人乐超市做问卷调查，拍摄照片等。6H10口晚上：整理相关资料，制作word以及PPT。