韭菜类蔬菜农残快速检测方法探讨.doc

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1、韭菜类蔬菜农残快速检测方法探讨韭菜类蔬菜农残快速检测方法探讨摘耍：韭类等蔬菜中，含有破坏酶活性的生物次生物质，采用常规快速检测方法很难准确检测其农药残留情况，通过本试验找出韭类蔬菜特殊取样处理方法，就能较为准确检测中其农药残留。关键词：韭类蔬菜；农残快速检测；方法1试验目的及意义快速检测仪成本低廉，灵敏度高,操作简便快捷，结果准确可靠，在市场上迅速得以普及。韭菜是大宗蔬菜需要即时检测，但按快速检测常规方法存在一些技术漏洞，本人通过几年快速检测的经验提出新的处理方法，来解决这类蔬菜快速检测的漏洞。为农产品快速

2、检测人员提供一些参考。2试验地点及材料2.1地点，石棉县农残检测中心。2.2材料，WT-32（深圳市安鑫宝科技发展有限公司）快速农残检测仪及配套器具。韭菜（自家种植未施用农药）30%灭•辛•高氯氟农药（有机磷氨基甲酸脂复配而成，山西科星农药液肥有限公司生产）3试验方法仪器操作按说明书进行，不同点在于取样方法和取样的重量3.1试剂配制浸提剂，将浸提剂（粉剂）一袋，小心放入500ml（现在浸提液500ml）容量瓶中，加溶解后，定容摇匀。乙酰胆碱酯酶，每瓶底物（粉剂）加入3.lml浸提剂，摇匀显色剂，将每瓶显色剂

3、加入10.5ml浸提剂，摇匀后备用底物，每瓶底物（粉剂）加入3.lml蒸憾水，摇匀3.2试验材料的处理将1公斤韭菜分成两分，一分用配制好的灭・辛•高氯氟农药溶液均匀喷雾，另一部分不作农药处理3.3取样和配样韭菜为叶菜类，以2克配10ml浸提剂比例配样。未处理的韭菜，分三种取样方法，第一种随机取整株韭菜2-3株,称样，按比例配样；笫二种随在每株上取一根韭菜叶，取3-4根，称样，同样比例配样；第三种在每株韭菜叶尖上随机取样，取2克加10ml浸提剂配样用农药处理的韭菜，也用上述的三种方法，第一种随机取整株韭菜2-

4、3株，称样；第二种随在每株上取一根韭菜叶，取8-10根，称样，按相同比例配样；第三种在每株韭菜叶尖上随机取样，取2克加10ml浸提剂配样。每种方法取样量及加入浸提剂量如下表4样品处理和检测对照样检测：取浸提剂3ml于小，分别加入100ul酶和100ul显色剂静止10分钟，加入lOOul底物立即倒入比色皿中放入仪器中对照格内检测；确定对照检测值在0.3-0.7范围内，再进行样品检测。样品检测：注明样品编号，按快速检测常规程序，对样品进行振荡、静止，将每个样取3ml于小烧杯中，依次加入加入lOOul酶和100u

5、l显色剂静止10分钟，然后加入加入lOOul底物立即倒入比色皿中放入仪器中样品检测格内进行检测。检测结果如下表二从表二中：未处理样均未检测出农药超标，但用常规标准剪碎的样检测值偏低与整株检测值相差10.19,存在一定误差；用农药处理的三个样，前两种检出了农药超标，符合韭菜实际农残情况，检测方法正确。而用常规标准检剪碎却测出农药未超标（结果相反）不符合韭菜实际农残情况，检测方法错误。5结论如果用常规标准快速检测韭菜的农药残留，其破坏酶活性的牛:物次生物质对检测结果影响极大，表现为农残减少现象，无法准确检测出来

6、农药残留实际情况的。为了不让次生物质益出，必须釆用前两种方法处理，即随机取整株，或整叶，并按其随机的重量进行1：5加浸提剂配样并按程序检测，才能正常检测出样品农残情况。因此对韭菜农残快速检测正确取样方法为随机取10至12株，并在每株屮随机取抽取一整叶进行混样，再按程序进行检测。