植物油不溶性杂质含量测定方法的改进-论文.pdf

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1、粮油食品科技第22卷2014年第4期质量安全植物油不溶性杂质含量测定方法的改进张春娥，张蕊，张丽(1．宁夏粮油产品质量检测中心，宁夏银川750001；2．国家粮食局科学研究院，北京100037)摘要：针对现有国标GB／T15688-2008方法在测定植物油不溶性杂质含量时，滤纸表面油渍洗涤步骤耗时长，测定效率低的缺点，研究用Soxtec索氏浸提装置的淋洗方式替代国标规定的滤纸表面油渍冲洗方法，并对两种方法进行比较。结果表明：采用Soxtec淋洗方式结果准确，与标准方法相比，连续处理6个样品可节省操作时间至少5h，且

2、具有重现性好，节约试剂和减少试剂污染等优点。对于未经脱色的深色油脂，Soxtec淋洗也能充分洗掉滤纸上残留的色素。因此，同时分析多个油脂样品不溶性杂质含量时，采用Soxtec索氏浸提装置淋洗方式效率更高。关键词：植物油；不溶性杂质；索氏抽提装置中图分类号：TS227文献标识码：A文章编号：1007—7561(2014)04—0061—02SoxtecsystemappliedinthedeterminationofthecontentofvegetableoilinsolubleimpuritiesZHANGChu

3、n—e，ZHANGRui，ZHANGLi(1．NingxiaGrain&OilProductsQualityInspectionCenter，NingxiaYinchuan750001；2．AcademyofStateAdministrationofGrain，Beijing100037)Abstract：Inordertoimprovetheeficiencyofdeterminationofinsolubleimpuritiescontent，andtosavewashingtimeofoilsplotchon

4、theSUrfaceoffilterpaper，SoxtecSoxletleachingapparatuswasresearchedtosubstitutethemethodofwashingsplotchonthefilterpapersurfaceprescribedinGB／T15688-2008，andtheresultsobtainedwiththetwodifferentmethodswerecompared．TheresultshowedthattheresultfromSoxtecleachingt

5、estwaspreciseandhadgoodreproducibility，andatleast5hshorterwithcontinuoustreat-mentof6samples，lessreagentsamountandpollution．Fordarkgreasewithoutdecoloration，thepigmentonfiherpaperCanbewashedofcompletelybySoxtecleaching．Therefore，SoxtecSoxhletleachingapparatusw

6、illachievethehighereficiencywhenanalyzingthecontentofinsolubleimpuritiesinseveraloilsamples．Keywords：vegetableoil；insolubleimpurities；SoxtecSoxletextractionapparatus植物油不溶性杂质是指油中不溶于正己烷或石中洗涤方法进行比对，为Soxtec系统在植物油不溶油醚等有机溶剂的残留物。油脂中杂质不仅降低油性杂质含量测定中应用提供依据。脂品质，而且加速油脂品质劣

7、变，影响油脂储藏稳定1材料与方法性。通过检测油脂不溶性杂质含量，可评价油脂品1．1试剂与样品质，也可用于检查生产过程中过滤设备的工艺效石油醚(沸程30～6OqC)：成都市科龙化工试剂能⋯。在现有植物油不溶性杂质含量测定的国家厂；玉米油、菜籽油、芝麻油、葵花油：宁夏储备库提标准方法(GB／T15688-2008)中，滤纸表面油渍洗供；大豆油、胡麻油：部分样品由银川市超市购买，部涤步骤耗时长，严重影响测定效率。而Soxtec2050分样品由宁夏储备库提供。浸提装置在提取脂肪时具有操作时间短、安全、经济1．2仪器和设备等

8、特点，将其应用于植物油不溶性杂质含量测定过Soxtec2050索氏浸提系统：美国福斯公司；程中的淋洗步骤，使淋洗步骤时间缩短成为可能。CPA124S电子天平：赛多利斯科学仪器(北京)公司；本实验研究在植物油不溶性杂质含量测定时，JY2002电子天平：上海精密科学仪器有限公司。PGH采用Soxtec2050浸提装置的淋洗方法对测定结果准一9147A电热恒温干燥