十六烷基三甲基溴化铵增敏二甲酚橙测定奶粉中的锌-论文.pdf

《十六烷基三甲基溴化铵增敏二甲酚橙测定奶粉中的锌-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、第33卷第8期绵阳师范学院学报V01．33No．82014年8月JournalofMianyangNormalUniversityAug．，2014十六烷基三甲基溴化铵增敏二甲酚橙测定奶粉中的锌李娟，薛斯琪(绵阳师范学院化学与化学工程学院，四川绵阳621000)摘要：该文研究了表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)对二甲酚橙(XO)光度法测定锌的增敏作用．结果：锌一二甲酚橙(XO)络合物呈紫红色，其最大吸收波长为572nm，摩尔吸收系数K=1．16×104L·mol～·cm～．在六次甲基四胺缓冲体系

2、中，加入十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)后，锌一二甲酚橙(xo)一CTAB络合物的最大吸收波长为583nm，摩尔吸收系数K=1．76×10L·mol～·crn～，锌含量在0—2．0峭·mL范围内遵守朗伯比尔定律，线性回归方程为：A=0．2715C+0．1447，检出限达到0．0053g·L～．该方法具有较高灵敏度。操作简便，可用此方法可有效地测定奶粉中的锌含量．关键词：表面活性剂；二甲酚橙；分光光度法；锌中图分类号：TQ658文献标志码：A文章编号：1672-612x(2014)08410594360引

3、言牛奶中的主要成分有钠，钾，铁，锌，p一胡萝卜素，叶酸等物质⋯．其中锌是人体必须的微量元素，它是许多金属酶的组成部分，能促进机体的生长发育和组织再生，促进食欲．锌是从体外摄入而得以补充的，如果锌的摄人不足或吸收困难，均可引起锌的缺乏．缺锌时往往表现为味觉减退、食欲缺乏、厌食，从而阻碍儿童的生长和智力发育，．近年来人们越来越关注奶粉中的营养物质的成分，并利用各种不同的分析方法来测定其中的有效成分．测定锌的方法，目前常见的有原子吸收法]，分光光度法[8J。。，荧光法n¨，色谱法，等方法．杨会琴¨等研究了锌与

4、非水溶性试剂四硝基卟啉的显色反应，考察了放置时间、酸碱度等多个方面的因素对络合物生成的影响．杜娟研究了混合表面活性剂SDS—OP对二甲酚橙(XO)光度法测锌的增敏作用．郭虹等建立锌试剂一环己酮分光光度法测定乳制品奶粉中锌的方法．本论文就奶粉中锌含量的测定进行了研究，建立了利用表面活性剂增敏二甲酚橙与锌显色，用分光光度法测定奶粉中锌的方法，研究了显色时间、显色温度、显色剂用量等对测定的影响，确定了最佳测定条件．1实验部分1．1实验药品和实验仪器1．1．1实验仪器紫外可见分光光度计(T6)2004(C)北京

5、普析通用仪器有限公司、pH计(pHS一4A)江苏江分电分析仪器有限公司、电子分析天平(AUY120)日本岛津电子分析仪器有限公司、电子万用炉(DL—1)北京中兴伟业仪器有限公司、集热式恒温加热磁力搅拌器(DF一101S)河南省予华仪器有限公司．1．1．2主要试剂盐酸AR．成都市科龙化工制药厂、二甲酚橙AR．成都市科龙化工制药厂、硝酸AR．成都市科龙化工制药厂、高氯酸GR．天津政成化学制品有限公司、锌粒AR．天津市大茂化学试剂厂、六次甲基四胺AR．天津市致远化学试剂有限公司、十六烷基三甲基溴化铵AR．成都

6、市科龙化工制药厂、伊利学生高钙高锌奶粉(市售)内蒙古伊利实业集团股份有限公司、试验中所用蒸馏水均为二次蒸馏水．收稿日期：201—06—13作者简介：李娟(1968一)，女，四川绵阳人，副教授．研究方向：物化分析第33卷绵阳师范学院学报(自然科学版)·60·1．2实验原理二甲酚橙(XO)与锌离子在pH5—6时会生成紫红色的稳定络合物，可作为定性鉴别和定量测定的依据，因此可用可见分光光度法测定，力入表面活性剂十六烷基三甲基溴化铵增大了吸光度，增强了显色剂的灵敏性．1．3实验步骤1．3．1样品的预处理称取奶粉

7、5．00g(准确到0．0002)于100mL锥形瓶中，加V(硝酸)：V(高氯酸)=(4：1)2O．00mL，于电热炉上加热消化至溶液无色或微黄色澄清透明，冒白烟．加水5．00mL除去残余的硝酸，至冒白烟为止，放置冷却，转入50．00mL容量瓶中定容，作为待测样品溶液．1．3．2光谱图的扫描取适量100Ixg·mL的锌标准溶液，二甲酚橙(XO)，5×10～mol·L的十六烷基三甲基溴化铵(CTAB)溶液，在分光光度计上依次扫描以蒸馏水作参比的XO水溶液、以XO一蒸馏水作参比的Zn¨一XO二元配合物溶液、以

8、试剂空白作参比的Zn¨一XO—CTAB三元体系溶液在400—650nm波长范围内的吸收光谱．1．3．3锌标准曲线的绘制在583nm波长处，以试剂空白为参比，测定体系的吸光度．以锌标准溶液的物质的量浓度为横坐标，吸光度为纵坐标，绘制出锌标准溶液工作曲线，得出回归方程．按照相同方法绘制不加表面活性剂时的锌标准溶液工作曲线．1．3．4样品锌含量的测定取1．3．1制得的待测样品溶液5．00mL于50．00mL的容量瓶中，依次加入1．0g·L的二甲酚