基于抑制过量摄入食用油的油瓶设计-论文.pdf

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1、第6卷第3期包装学报V01．6No-32014年7月PackagingJournalJuly2014doi：10．3969~．issn．1674-7100．2014．03．016基于抑制过量摄入食用油的油瓶设计何青萍，柯胜海(1．湖北汽车工业学院机械工程学院，湖北十堰442002；2．湖南工业大学包装设计艺术学院，湖南株洲412007)摘要：过量摄入食用油对人体健康的危害较大，但过量摄入食用油的现象却普遍存在，其原因主要有环境因素、主观因素和客观因素，即社会认知的缺乏及各种传播媒介的宣传缺失，个人用油习惯错误

2、和健康意识薄弱，食用油油瓶设计的缺陷。在食用油容器的设计上，针对还未形成健康用油意识的人群，可在食用油油瓶设计中加入警示性设计元素；对于明知过量摄入食用油不利于身体健康但在生活中依然过量食用的人群，可使用障碍性设计方法；对于那些具备健康用油意识且愿意将这一理念付诸实际生活的人群而言，可使用定量化设计方法；另外，还可进行食用油健康指示系统的附加设计。关键词：食用油；过量摄入；警示性设计；障碍性设计；定量化设计；附加功能设计中图分类号：TB482文献标志码：A文章编号：1674-7100(2014)03-0080

3、-04DesignofEdibleOilBottletoControlExcessiveIntakeHeQingping，KeShenghai(1．SchoolofMechanicalEngineering，HubeiUniversityofAutomotiveTechnology，ShiyanHubei442002，China；2．SchoolofPackagingDesignandArt，HunanUniversityofTechnology，ZhuzhouHunan412007，China)Abstra

4、ct：ItiSnotuncommonforpeopletohaveexcessivelntakeofedibleoil~though1tISharmfultohumanhealth．Themaincausesinvolveenvironmentalfactors，subjectivefactorsandobjectivefactorswhichreflectthelackofsocialcognitionanddeficiencyofvariouspublicmedia，wrongpersonalhabits

5、ofoilintake，weakhealthawarenessanddesignflawinedibleoilbottle．Foredibleoilcontainers，warningelementscouldbeputintodesignforthegroupofpeoplewhohavenotformedrightconsciousnessofhealth．Barrierdesignmethodcouldbeusedforthegroupwhohavetheknowledgebutstillrefuset

6、orestrainfromit．Quantitativedesignmethodcouldbeemployedforthosewhohavetheawarenessofhealthandarewillingtoputthisconceptintoappilication．Moreover，edibleoilhealthindicatorsystemcouldalsobeadoptedasanadditionaldesign．Keywords：edibleoil；excessiveintake；warningd

7、esign；barrierdesign；quantitativedesign；additionaldesign食用油作为人们生活的必需品，不仅可以有效及膳食结构的改变，人们固有的用油观念及习惯与改善菜肴的色香味形，还能为人体提供所需的脂肪社会普遍倡导和追求的健康生活方式存在着不协调酸以及多种微量元素，促进脂溶性维生素的吸收，与的因素，食用油的过量摄人成为危害人们健康生活人们的健康息息相关。然而，随着生活水平的提高方式的主要问题之一。收稿日期：2013-11-27作者简介：何青萍(1988-)，女，湖北十堰人，

8、湖北汽车工业学院教师，主要研究方向为包装设计理论及应用，E—mall：380312652@qq．com第3期何青萍，等基于抑制过量摄入食用油的油瓶设计811过量摄入食用油的危害及原因2．5cm，消费者在使用时常因口径较大而过量倒取。此外，消费者在用油过程中需双手握瓶，导致很难我国著名心血管病专家洪昭光教授说过：预防控制倒油量。可将食用油入锅这一事件分解为3个步慢性疾病，尤其是心脑血管疾病，应从合理膳