不同部位烟叶的热失重和热裂解行为研究-论文.pdf

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1、陈翠玲等不同部位烟叶的热失重和热裂解行为研究9不同部位烟叶的热失重和热裂解行为研究陈翠玲，孔浩辉，曾金，官卫东，周海云21广东中烟工业有限责任公司技术中心，广东省广州市环翠南路88号5103852中山大学分析测试中心，广东省广州市新港西路135号510275摘要：利用热重红外联用技术(TG．FTIR)和热裂解气相色谱一质谱联用技术(Py—GC／MS)比较研究了空气和氮气氛围下，清香型和浓香型各部位烟叶的热失重和热裂解行为。结果表明：空气氛围下样品热解更完全，N，氛围下不同热解阶段气体的释放情况差异更明显。浓香型烟叶含有较高的碱性香气成分，较高的异戊酸

2、和苯甲酸含量以及类胡萝卜素降解产物，而清香型烟叶含有较高的非酶棕色化反应产物。中上部烟叶的香气成分均高于下部烟叶。关键词：热失重；热裂解；热重一傅立叶红外；烟叶doi：10．39690．issn．1004·5708．2013．06．002中图分类号：0642．3，TS411文献标识码：A文章编号：1004．5708(2013)06．0009．010ResearchonthermogravimetryandpyrolysisbehavioroftobaccoleavesfrOmvariousstalkpositionsCHENCuiling，KONGH

3、aohui，ZENGJin，GUANWeidong，ZHOUHaiyun1TechnologyCenter，ChinaTobaccoGuangdongIndustrialCo．，Ltd．，Guangzhou510385，China；2InstrumentalandAnalysisResearchCenter，SunYat—senUniversity，Guangzhou510275，ChinaAbstract：Thermogravimetryandpyrolysisbehavioroftobaccoleavesfromvariousstalkposit

4、ionsoflight—flavorandstrong—flavorwereinvestigatedusingthermo—gravimetricanalysiscoupledwithFouriertransforminfraredspectroscopy(TG—FTIR)andpyrolysis—gaschromatography／massspectrometry(Py—GC／MS)．Resultsshowedthatleaftobaccowaspyrolyzedmorethoroughlyunderairatmospherethanunderni

5、trogenatmosphere．Differencesinpyrolysisbehaviorsamongstagesundernitrogenatmospherewereobserved．Morealkaliaromacomponents，isovalericacid，benzoateandcarotenoiddegradationproductsweredeterminedinstrong—flavortobaccoleaveswhilemoreMaillardreactionproductswerefoundinlight-flavortoba

6、ccoleaves．Upper-middletobaccoplantleaveshadmorearomacomponentsthanlower-middletobaccoplantleaves．Keywords：thermogravimetry；pyrolysis；TG-FTIR；tobacco大量研究指出4】，烟叶内在化学成分的变化与的香味组分进行研究，而对烟叶经热解释放进入烟感官质量存在较高的相关性，香气是烟叶内在质量的气后其香味组分的变化情况研究不多，尤其是不同部一个重要指标。过去人们对烟叶香气成分的研究主要位、不同香型烟叶各香气组分变化情况的

7、研究则更少。是通过先蒸馏、溶剂萃取等前处理技术将香味成分进本研究利用热重红外联用技术(TG．FTIR)和热裂解行提取分离后，再借助各种分析技术对烟叶本身含有气相色谱质谱联用技术(Py—GC／MS)寻找上、中、下三个部位清香型烟叶和浓香型烟叶之间的共性和差作者简介陈翠玲(1981一)，硕士，工程师，从事烟草化学香味成异，为烟草致香机理的阐明以及卷烟配方设计研究提分分析研究，Te1：020—81233847，供参考。Emaihchencl@gdzygy．com本实验前期研究[5-81已经对热裂解条件进行了优通讯作者孔浩辉(1974一)，硕士，高级工程师，

8、从事烟草化学香味成分分析研究，Tel：020—81233858，化，建立了合适的热裂解气相色谱．质谱联用技术