北京农户家庭养蜂生产经营情况实证研究——基于固定观察点调查数据-论文.pdf

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1、44蜂业经济中国蜂业APICULTUREOFCHINA2014年10月第65卷北京农户家庭养蜂生产经营情况实证研究——基于固定观察点调查数据刘朋飞李海燕‘(中国农业科学院蜜蜂研究所，北京100093)摘要：近年来，北京养蜂业取得了较快发展，但受饲养成本、国内外市场变化和自然条件等因素影响，农户家庭养蜂生产经营情况年度变动很大。利用国家蜂产业技术体系产业经济课题组北京固定蜂农观察点数据，运用统计分析方法对2009～2013年北京农户家庭养蜂生产经营情况进行了详细地分析，发现近年北京农户家庭养蜂规模不断扩大，销售渠道稳定，养蜂纯收入提高，但仍存在养蜂人员老龄化加剧，养蜂缺乏保障机制，产品和收入单一

2、等问题，这极大地制约了养蜂业进一步发展。对此本文提出了建立蜂业风险互助及补偿机制等3点建议。关键词：农户；家庭养蜂；生产经营；养蜂业；北京l北京蜂业总体情况为本课题组参与的北京固定蜂农观察点数据。由于历近年，北京市对养蜂业发展十分重视。2009～2011年有部分蜂农变更，每年调研蜂农数量不同，2009—年，北京市连续三年出台了蜂产业扶持政策，累计投人2011年有效样本数为8O户，2012年53户，2013年5O资金900万元扶持养蜂业和蜜蜂授粉事业发展。2011户①。年，全市11个养蜂区县的96个乡镇、448个村、13042．1．2样本基本情况户养蜂农户新发展蜂群和授粉蜂群获得了补助。2013

3、2013年，被调查蜂农的平均年龄54．24岁，蜂龄平年，北京重点在怀柔区和密云县试点开展了道边蜂场均为22．98年，平均受教育程度为8．48年，即文化水平现代化改造_丁作，投入150万元，支持养蜂户(规模在以初中为主；蜂农家庭的规模平均为3．62人，家庭从事100群以上)建集蜂产品销售、养蜂和旅游为一体的“蜂养蜂的人数平均为1．88人，占家庭人口的51．93％；蜂彩小屋”。北京各区县对养蜂业也十分重视，密云、房农家庭养蜂纯收入占到家庭总收入平均比重为山、怀柔等区县先后出台了养蜂扶持政策，其中密云县65．32％，种植业和非农业打工收入是养蜂户的重要经已连续九年出台蜂产业扶持政策。近年密云县先后对

4、济补贴来源。有72％和42％的蜂农在养蜂之余从事种全县16个镇的262个蜂场进行了重点扶持，共扩繁蜂植业生产和非农业打工活动；蜂农家庭成员养蜂年均群2万余群，使每个蜂场由过去户均55群增加到现在投入387．5个工作日，12％蜂农在生产中雇佣工人；的132群，养蜂规模大大提高，每户蜂农平均年可增收86．54％的被调查蜂农参加过养蜂技术培训，平均每人近4万元_】1。参加3．27次培训，比2012年有了大幅度提高。此外，被据统计，截至2013年底，北京市有养蜂户l万户，调查蜂农养蜂以定地或者小转地饲养为主，长途大转地蜜蜂饲养总量为23．6万群，蜂蜜产量10000吨，蜂王浆较少，以西方蜜蜂饲养为主，西

5、蜂蜂群比重达99．83％。产量95吨，蜂胶(毛胶)43吨，蜂蜡300吨，养蜂总产值2．2生产情况分析1．8亿元。全市共有蜂业专业合作组织79个，有蜂业产2．2．1农户家庭蜜蜂饲养规模扩大，蜂蜜产量大幅提高业基地56个，蜂产品加工产值超过9亿元，出口创汇根据调查，虽然2013年家庭蜜蜂饲养规模出现小超过1000万美元，蜜蜂授粉收入达1500万元[21。幅下滑，饲养规模为127．38群／户，比2012年下降了2农户家庭养蜂生产情况分析5．83％，但2009～2012年农户家庭蜜蜂的饲养规模持续2．1数据来源及样本基本情况扩大。因此，从整体趋势看，农户家庭蜜蜂饲养规模仍2．1．1数据来源大幅提高(见

6、表1)。从2009年开始，国家蜂产业技术体系产业经济课2013年蜜蜂饲养规模下滑并没有影响蜂产品生题组在全国建立了固定蜂农观察点。本研究所用数据产，全年农户家庭平均生产蜂产品4173．38kg，为近五基金项目：国家蜂产业技术体系建设专项经费(编号：CARS一45一KXJ20)．通讯作者：李海燕，女(1972一)，副研究员，农经博士，E—mail：haiyan0nly@126．corn2014年10月第65卷中国蜂业APICULTUREOFCHINA蜂业经济45年最高，分别比2012年和2009年增加了37．07％和l1．31％；蜂王浆以零售为主，2013年约占总销售量的72．66％。其中，蜂蜜

7、和蜂蜡生产总体呈现增长趋势，农64．32％，合作社比重上升，约占销售量的三分之一；蜂户家庭平均生产蜂蜜4078．4kg，比2012年增长胶、蜂蜡主要以商贩销售为主，分别占销售总量的37．78％，占蜂农蜂产品总产量的比重达97．72％，也为81．64％和65．44％，但这两个产品合作社销售的比重逐历年最高；王浆产量则呈现逐年下降趋势，2013年平均年增加。可见，合作社已经成为蜂农蜂产品销售最为稳每户