“萌芽系”作家马中才：开家螺蛳粉小店月赚10万-论文.pdf

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1、人物量i≮j一》：：《》《《《羔≯《：》⋯j》：：《曩曩蠢≯：=—’^¨}-有种“螺蛳粉”，在网上13天能卖出去1万碗，有个澳大利亚曼老外花1000多元快递费只是为了买26碗“螺蛳粉”；在新一期韩_寒的“一个”APP中就能找到他的文章，店主马中才和韩寒一样出i0身自新概念作文大赛，是一等奖得主，同时也是中国作家协会会

2、_：员；他当老板开店一反如今热火的方式，实体店早已名声在外了l'才慢吞吞地开网店；更牛气冲天的是，这家网店仅开半年，就做0到了两个皇冠。有人说，能让这种默默无闻的广西民间小吃走进；《舌尖上的中国》，绝对少不了他的功劳!≥。。誊

3、0镬蔫袁：》《城：：》≥》葳罐：》⋯：域》≈=#上行文化传播有限责任公司，主要是作做一碗记忆中的螺蛳粉’÷～⋯家经纪这一块。成本不大，也不做发行，生在湖南却从小在广西长大的马中公司经营状况却不尽如人意。当时，和他才，对于当地特色的螺蛳粉情有独钟。螺一样出自“萌芽系”的郭敬明早做总编蛳粉是柳州人的最爱，早餐、正餐、夜宵了，韩寒也早当车手了，马中才虽然也出都有人吃它，过节更受欢迎。螺蛳粉是起版了8本书，却没挣到多少钱。源于广西柳州的～种风味食品，以江河公司撑了不足一年，29岁的马中才中的小螺蛳和猪骨加以秘制香料熬汤，的第一次创业失败了。转折也许

4、是一开配以弹性十足的柳州圆米粉，再加上酸始就存在的问题。除了畅销书作家，在中笋、酸豆角、成萝卜丁，还有炸过的花生、国搞写作，生存就是难题，由于身在异乡腐竹及新鲜时蔬，最后再淋上辣椒油与带来的寂寥感，马中才会常常和广茜老香油，酸、甜、香、辣、鲜味味俱到。家那边的朋友打电话保持联系。有～次1O2008年硕士毕业后，马中才曾在上他跟柳州的同学打电话，正好对方说在海聚星国际担任编辑，一年后转战北京，吃螺蛳粉，马中才一听，突然触动了他心与蒋峰、范少卿、李海洋共同创立北京地里的那份回忆，馋得口水都流了，就特别万人物一．想吃。然而这种在广西极为常见的40

5、00～6000元，仅仅开张3个月，投动：“这个豆泡好肥哦，1块钱3个，食品，在北京却不容易找到，马中入的10万元成本就全部收回。划算不?”“劲松店今天开始有小螺才常常从公司或家里，坐很远的车一年后，蓟门店有了二十几张蛳了哦f哪位童鞋喜欢吃的请预订穿过大半个城市去寻找那独特的桌子，“螺蛳粉先生”劲松店也开起上哦!”味道。来了。“蓟门店从开张到现在一直马中才用诙谐幽默的语言把因对螺蛳粉的这份钟爱，他突非常火，饭点根本忙不过来，常常一个个富有特色的人物展现在粉发灵感：为什么不开一家特色螺蛳需要排长队。”马中才得意地说。丝面前，活生生一部微小说。“

6、‘肥粉店率先占据北京市场D尼?很快，肠先生’每次吃粉都要加肥肠，遇文艺范十足。招来大批吃货马中才写了一个“很用功”的方案，⋯⋯～一—f一上店里搞活动送小礼物，他会跟我并满怀热情地怀揣着这份方案寻同样是卖螺蛳粉，在广西很多商量能不能把礼物换成肥肠：‘二找投资方。“我想开一个螺蛳粉连城市处处可见其店铺，生意不是新锅头大叔’每次来都要带一瓶二锅锁店，大概需要100万元投资，但我奇特行业，可是老生意被马中才做头，并且要求我们把米粉煮得软软没有那么多钱。”然而，投资方的反出了“新概念”。他盯上了不爱做饭的，煮成像粥一样。”这些虽是市井应普遍冷淡，认为

7、这样一种小众食的年轻人，这个群体庞大啊，何况小事，却被马中才讲述得津津有物不可能在北方有市场，表示对螺现在也不是你想做饭就有机会做味，充满了人情味，每条都能产生蛳粉没有信心。饭，不爱做的，没地吃的，最后像一几十个转发量。没有钱也要自己干。马中才将股股细流，慢慢都汇集到“螺蛳粉作为“螺蛳粉先生”，他结识了“百万大计”缩减成一份简单的创先生”。许多“吃货”：作为作家，他有不少业计划，把近年来写书攒下的1O万不发传单，不打广告，但有相媒体朋友，这让他在推广螺蛳粉元钱全部拿出，在自己居住的小区当一部分顾客口口声声说是“慕时，拥有了一般螺蛳粉经营者所

8、没里盘下一个小门面。2010年7月，名而来”，这家螺蛳粉店究竟有什有的资源优势。有了自己无数的粉“螺蛳粉先生”在海淀区蓟门里正么推广和宣传的法宝?其实，小店丝，柏邦妮、蔡骏、吴虹飞等名人都式开业。的红火跟微博脱不开干系。“多年是座上常客，饕餮一番难免要在微为了做出味道“最Ⅱ宗”的螺以后，你会不会想起这样一个夜博中晒晒。那些大V吃完习惯性就蛳粉，师傅是从柳州找的，所需的晚，那时我们在北京，时值秋季，会点个赞，名人效应自然也吸引了小螺蛳、酸笋、酸豆角等食材，都是在螺蛳粉先生家门外的空地，支不少新的吃货。“每当有名人@了从广西运来。“开店时条件特

9、别简上桌椅，就着灯光和月亮，叫上三我，当天的粉丝数都会有3位数的陋，5张桌子、1个收银台、1个后厨五好友，来一碗火辣火辣的螺蛳增长。”随着“螺蛳粉先生”越来越就是全部，算上我也就