大学外卖市场营销策划书.docx

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1、大学外卖市场营销策划书目录1前言2市场预测3大学校园快餐外卖经营模式的构想4营销战略选择——SWOT分析5市场营销推广策略6财务分析与评价附录大学外卖市场营销策划书一、前言随着现代商业社会的快速发展，社会竞争日益激烈，生活节奏加快，通过对黔南民族职业技术学院在校大学生进一步调查我们发现，大学生群体有着极大的购买能力和消费欲望，他们在一定程度上带动了学校周边服务业的发展。大学生已成为这个环境中的主要的消费群体。然而目前学生三餐状况普遍不容乐观，其主要原因；1、样式重复，即每天换来换去都是那么几道菜，口味也重复，时间长了就感觉腻。2、不卫生，因为人民越来

2、越追求生活品质，对健康和卫生的要求也越来越高，而大多的中式快餐店设施简陋，卫生情况不容乐观。3、口味问题，即对饭菜的口味不习惯，因为来自四面八方，众口难调，很难让所有人满意。另外，我们发现女大学生特别注重自己的形体形象，有时为减肥而近乎虐待自己，她们淹没在减肥的时尚潮流之中，却忽视了自身的营养健康。与此构成鲜明对比的是学校以及相关部门并没有给大学生以合理的饮食培训、宣传和指导，也没有从营养入手提供全面合理的配餐。所以，如果我们能够解决以上问题，提供一种每天都有新菜式和新口味、又营养卫生、学生们都吃的起的大众三餐外卖服务，定将受到在校大学生的青睐。由于

3、大学生群体基本都以住校为主，在平时的膳食营养方面比起在家由父母照顾必然会欠缺不少。（2005年南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生系对南京医科大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学4所高校，一到四年级420名在校学生进行调查，问卷分数显示：88％的学生得分都在80分以下，分数普遍偏低，且知识来源主要依靠报刊。相对于营养知识的缺乏，大学生的营养态度却出奇得高，89．5％的人表示关心自己的健康状况，90．5％的人渴望了解营养知识，88．3％的人希望使自己饮食更科学）。可见，大学生群体普遍存在健康饮食的愿望，然而在实际生活中缺乏相关的知识，呈现营养知

4、识和态度、行为倒挂的现象。二、市场预测（一）、市场定位通过对项目自身的特点及我们的自身情况的综合分析，我们选定的目标市场为：上海师范大学在校学生群体。当前由于就餐时间比较集中多数同学就餐时饭菜几乎都凉了，这样使得大多数同学都蛮期待该项目的实施。以下是我们对该项目的可行性进行的一个市场调查（二）、市场潜力分析下面我们以黔南民族职业技术学院作为研究对象来进行目标市场分析：此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题.您的性别： ·男·女此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题 您居住在那个宿舍楼： 此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题您一周叫几次外卖： ·0次·1~3次·

5、4~6次·7次此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题您通常什么时候叫外卖：  [多选题]·午餐·晚餐·夜宵·其他设置了跳转逻辑在此题后插入新题此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题您是通过什么方式叫餐的： ·打电话·QQ·其它此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题您是从哪里获得外卖店的联系方式：  [多选题]·宿舍里的传单·问同学·其他此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题如果有一个网站提供校内外多家外卖店的菜色、最新优惠信息、顾客评价等服务，您是否愿意通过该网站订餐： ·是·否此题设置了跳转逻辑·在此题后插入新题·如果有一个外卖联盟网，您希望通过该网站满足什么需要

6、（第六题选否者跳过）：  [多选题]·了解当日推荐套餐·了解店家最新优惠·提前预定，定时送达·顾客评价·积分换购·其他此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题在网上支付优惠的前提下，请问您是否愿意网上充值付费订餐，免除找零的麻烦： ·是·否此题设置了跳转逻辑·在此题后插入新题·此题设置了跳转逻辑在此题后插入新题您对创建一个外卖联盟网有什么好的意见和建议： 三、大学校园快餐外卖经营模式的构想（一）、策划目标首先，我们的外卖服务定位于校园外卖。顾名思义，我们的主要目标群体是校内。他们应该是这样一个群体：年龄18-25岁，生活节奏快，对健康的要求高，追求时尚和新

7、鲜，月支出300-1500元。其次，我们的外卖服务定位于学生三餐解决方案。三餐，已经不仅仅只是吃饭。吃的是健康，吃的是心情，吃的是生活方式（lifestyle）！我们的外卖，也不仅仅只是外卖，是服务，是健康，是愉悦，是一种生活方式！对我们来说，选择做外卖，并不仅仅只是选择一种赚钱的途径，而是希望创造一份事业，将健康营养意识在学生中推广开来。所以，我们将以高标准来做好这份事业。（二）、经营模式1.无店铺经营顾名思义，即不经营开放式的门店，也不运作封闭式的工厂，我们采用的是网络平台式，即消费者通过网络平台订餐，我们同时通过网络平台与商家联系，全部采取基于

8、成本领先战略的考虑。因为无店铺经营可以节约很多固定成本，同时又可以专注于我们的外卖事业，使得我们能够在外卖行