生物必修一--第二章-组成细胞的分子.docx

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1、第二章组成细胞的分子细胞中的元素和化合物※基础知识一、生物界与非生物界1、统一性：元素种类差异性：元素含量2、生物界统一性的表现：(1)化学元素：组成生物体的化学元素种类大体相同。(2)分子水平：①所有生物DNA分子的空间结构(规则的双螺旋结构)和化学组成(四种脱氧核苷酸)相同； ②所有生物共用一套遗传密码子；③蛋白质的基本单位—氨基酸的种类基本相同。(3)结构：除病毒外，生物体都是由细胞组成的。(4)能量：生物体是以ATP作为能量“通货”的。二、组成细胞的元素和化合物元素微量元素：Mo、Cu、Fe、Zn、Mn、B等大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg主要元素：C、

2、H、O、N、P、S基本元素：C、H、O、N最基本元素：C（生物大分子以碳链为基本骨架）化合物无机化合物有机化合物糖类：主要的能源物质脂质：主要的储能物质蛋白质（有机中含量最多）：生命活动的主要承担者核酸：携带遗传信息水（含量最多）无机盐：对维持生物体的生命活动有重要作用含量相对性鲜重：OCHN干重：CONH1、生物体内元素数量的比较：①H原子数量最多；②组成生物体的元素中，O元素含量最多；-17-③人体甲状腺细胞I较多，红细胞内Fe2+较多。无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素。2、应用：利用同位素示踪法通过标记特殊物质中的标志性元素，研究该物质在生物体内的合成运输

3、等生理作用。实验1：植物必需元素的实验探究实验组： 植物+缺X的完全培养液正常生长→X不是必需的无机盐生长不正常—————→正常生长→X是必需无机盐加入X无机盐对照组：植物+完全培养液正常生长实验2：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质还原糖+斐林试剂砖红色沉淀淀粉+碘液蓝色糖类水浴加热50°C—60°C苏丹III橘黄色苏丹IV红色脂肪蛋白质+双缩脲试剂紫色【实验原理】颜色反应一、还原糖的检测和观察【实验材料】苹果或梨匀浆【实验试剂】斐林试剂（甲液：0.1g/ml的NaOH  乙液：0.05g/ml的CuSO4）现配现用斐林试剂是蓝色的样液斐林试剂观察现象水浴加热煮沸2min振荡

4、【实验步骤】【注意事项】①还原糖：单糖、果糖、乳糖；②甲、乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，斐林试剂必须现配现用（与双缩脲试剂不同，双缩脲试剂先加A液，再加B液）；③斐林试剂必须用水浴加热；④取材取浅色，富含还原糖的物质（例如：不能选用西瓜、甘蔗、马铃薯等）。-17-二、淀粉的检测和观察：淀粉遇碘变蓝三、脂肪的检测和观察【实验材料】马铃薯匀浆、花生种子、花生种子匀浆【实验试剂】苏丹III或苏丹IV【实验步骤】方法一：制成匀浆，加入苏丹III。方法二：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。浸泡过的花生种子切片观察现象高倍显微镜观察1—2滴体积分数为50%的酒精洗去浮

5、色加苏丹IV染色1min（或苏丹III染色3min）【注意事项】①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊；②50%酒精的作用是：洗去浮色；③使用不同的染色剂染色时间不同。四、蛋白质的鉴定【实验材料】豆浆、鲜肝研磨液（蛋清稀释液）【实验试剂】双缩脲试剂（A液：0.1g/ml的NaOH  B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）待测液试剂A液观察现象试剂B液4滴摇匀【实验步骤】【注意事项】①先加A液1ml（营造碱性环境），再加B液4滴（不能加多）；②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比；③用鸡蛋蛋白时，要加以稀释，太粘稠与试剂反应不充分，且难清洗；④双缩脲试剂

6、检测肽键，高温破坏变性的蛋白质仍然可以与之产生紫色反应。无机物※基础知识一、水-17-1、含量特点：①细胞中含量最多的化合物是水；②不同生物的含水量不同（水生生物>陆生生物）；③同种生物，不同的生长发育时期含水量不同（幼年生物>老年生物）；④同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同（血液>骨骼>牙齿）。种类含量状态生理作用结合水（抗逆性）约4.5%与其他物质结合在一起细胞结构的重要组成部分自由水（代谢）约95.5%能够自由移动，以游离状态存在①良好的溶剂②提供液体环境③参与化学反应④运送营养物质和代谢废物2、存在形式：结合水自由水水存在渗透作用（自由扩散）吸收抗利尿激素调节①

7、暗反应（叶绿体基质）②有氧呼吸第三阶段（线粒体内膜）③ATP的合成（叶绿体、线粒体、细胞质基质）④单糖合成多糖（细胞内）⑤脱水缩合（核糖体）⑥DNA分子复制、转录（细胞核、叶绿体、线粒体）①光反应（叶绿体类囊体薄膜）②有氧呼吸第二阶段（线粒体基质）③肝糖原水解（肝细胞）④淀粉、蛋白质、脂肪消化（细胞质基质、消化道）⑤DNA、RNA的水解产生利用结合水自由水温度降低（抗寒、抗盐、抗旱）温度升高（代谢加快、萌发）比例越大，抗逆性越强，代谢慢比例越小，抗逆性越弱，代谢快①环境恶化——自由水↓，结合