浅析咖啡文化的起源与发展.doc

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1、浅析咖啡文化的起源与发展如果说，茶是中国传统文化的代表，那么，咖啡就是西方文明的精华。一杯好咖啡,初次不会It它的味道。_旦懂了,就萦绕在心头多年难以忘怀。世界上最古老的咖啡树源自非洲之角的埃塞俄比亚。非洲大地部落战争频繁，当地土著将咖啡的果实磨碎，与动物脂肪混合做成〃神丹〃。在当时这种〃神丹"极其珍贵和神秘，土著们认为人吃了之后表现岀来的亢奋狂热,是天神赐予部落的力量，所以只有那些出征打仗的战士们才有资格享用。咖啡最初是作为牧师和医生的药物，直©J11世纪左右,咖啡饮料才诞生。13世纪埃塞俄比亚军队入侵也门，将战火和咖啡一起带到了阿拉伯世界。Co

2、ffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是〃植物饮料〃。后来，咖啡种植技术和制作方法被阿拉伯人和土耳其人不断地改进完善，慢慢形成了热情洋溢、简洁自由的西方咖啡文化。法国人最喜欢点一杯咖啡慢慢品，花上一个下午的阳光和时间，体验的不是味道而是那种散淡的态度和作派。咖啡,在人类历史文化的发展中，积淀了深厚的底蕴，它以水滴石穿般的温柔,慢慢改变着浅析咖啡文化的起源与发展如果说，茶是中国传统文化的代表，那么，咖啡就是西方文明的精华。一杯好咖啡,初次不会It它的味道。_旦懂了,就萦绕在心头多年难以忘怀。世界上最古老的咖啡树源自非洲之角的埃塞俄比亚。非

3、洲大地部落战争频繁，当地土著将咖啡的果实磨碎，与动物脂肪混合做成〃神丹〃。在当时这种〃神丹"极其珍贵和神秘，土著们认为人吃了之后表现岀来的亢奋狂热,是天神赐予部落的力量，所以只有那些出征打仗的战士们才有资格享用。咖啡最初是作为牧师和医生的药物，直©J11世纪左右,咖啡饮料才诞生。13世纪埃塞俄比亚军队入侵也门，将战火和咖啡一起带到了阿拉伯世界。Coffee这个词,就是来源于阿拉伯语Qahwa,意思是〃植物饮料〃。后来，咖啡种植技术和制作方法被阿拉伯人和土耳其人不断地改进完善，慢慢形成了热情洋溢、简洁自由的西方咖啡文化。法国人最喜欢点一杯咖啡慢慢品，

4、花上一个下午的阳光和时间，体验的不是味道而是那种散淡的态度和作派。咖啡,在人类历史文化的发展中，积淀了深厚的底蕴，它以水滴石穿般的温柔,慢慢改变着人的心灵。初尝一口的苦，慢慢回味的甜，人生如此，生活如是，咖啡用一种宁静的态度，宣告着古老哲学的精神。咖啡适合一个人，亲手研磨冲调，从头到尾，不假他人之手。在午后的阳光下,或缠绵的小雨里，隔着窗慢慢细品，欢欣也好,悲伤也罢，咖啡总能在你轻搅慢品中，悄悄平复你的心境。学做咖啡，苦甜自知，是一种境界的修炼，在苦与甜中品味生活，慢慢地饮，在纷繁众生里寻回初心，简单快乐。1•咖啡知识讲解3.法压壶、虹吸壶讲解5.

5、电动、手动磨豆机调试7.Espresso解析与标准9.制作花式冷热咖啡口.拉花水流练习（上）复习水流与奶沫练习2.咖啡研磨、手冲咖啡4.摩卡壶、比利时壶讲解6.专业意式咖啡机调试8.奶沬的打法与练习10.咖啡辅料与拉花缸解析12.拉花水流练习（下）正式咖啡拉花制作15.爱心有U金香天鹅树叶等多种系列拉花