水质条件与鱼类的营养需求.ppt

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1、水质条件与鱼类的营养需求水产养殖概况1952年1978年1980年1985年1990年1995年1998年农业(%)83.080.075.669.264.758.456.2林业(%)0.73.44.25.24.33.53.4牧业(%)16.015.018.422.125.729.730.8渔业(%)0.31.61.73.55.48.49.61952-1998年农林牧渔业总产值（当年价）结构变化情况表中国是世界头号渔业大国，以1999年为例，中国水产品产量达4 003万t，约占世界总产量的31.7％，养殖产量达2079.54万t，占全球养殖总量的67.38%。1999年中国与世界渔业

2、产量对环境的影响水资源概况影响鱼类摄食的因素水温对摄食的影响：水温对摄食的影响（50-100g鲤鱼）水温（℃）1520253032以上投饵率（％）2.43.44.86.8不投饵水温与酶类：鱼类胃蛋白酶最适温度30-50℃；鳕鱼脂肪酶的最适温度是37℃；遮目鱼淀粉酶的最适温度是50℃。水温与总消化时间：R＝a·ebt（用红大麻哈鱼做实验，水温3℃时，排空时间为147h，而在24℃时，才18h）水温与消化率：适温范围内水温的自然变化不会引起消化率的显著变化。温度对糖吸收率的影响温度051015202530溶氧14.612.811.310.29.28.47.6水温对溶氧的影响：水温对鱼类

3、性腺发育的影响：不同的生长阶段对饱食量和摄食率的影响（鳟鱼）体重g110100100002482.02.53.03.5饱食量（g）摄食率（％）不同生长阶段新陈代谢速率不同：体重14.7毫克的鲤鱼苗每昼夜吃食12.16毫克，为鱼苗体重的82.17％，体重2.8克的鲤鱼种每昼夜吃食357.4毫克，为体重的13.4％。不同生长阶段食性的转变：溶氧对摄食的影响:鲤鱼在溶氧含量4.1mg／l以下时，摄食率、饵料系数都会急剧降低。溶氧与鲤鱼（10g左右）摄食率的关系溶氧（mg／L）12345678摄食率（％）03.04.55.46.16.56.87.0溶氧含量与呼吸频率的关系呼吸频率（次／mi

4、n）溶氧含量4.03.02.01.00.080100120140160180200不同大小鲢的耗氧率和能需量实验对象平均体重（mg）耗氧率（毫克／克·小时）能需量（千卡／公斤·小时）鱼苗2.930910.32夏花8300.642.15鱼种52000.331.121龄鱼1300000.210.71氨氮、亚硝酸对摄食的影响氨会降低血液载氧能力，水中有0.1ppm氨氮鱼血中氧气减少1／7，二氧化碳增加15％。当令鱼在含氯化铵（0.3ppm）的水中饲养一段时间体重减轻1.07％；对照组增重14.3％。氨氮对不同水产动物的LC50品种96hLC50mg/l品种96hLC50mg/l鳜鱼0.3

5、2孔雀鱼1.24虹鳟0.32文蛤0.15裂喉鳟0.43~0.66斑鱼鱼回1.5～3.1刺鱼0.72～0.84蓝鳃鱼0.4～1.3横纹狼鱼1.10中华绒螯蟹0.9黑鲈0.72～1.2氨氮、亚硝酸的来源在水体中：有氧NH4++CO2+SO42-+H20含氮有机物无氧NH4++CO2+胺类、有机酸类氨氧化为NO2-2NH4+2NO2-+2H2O+4H+NO2-氧化为NO3-2NO2-2NO3-硝化菌有氧无氧亚硝化菌有氧无氧不同鱼类、饵料产生氨氮的量品种饲料蛋白质含量（％）投饵量（％）饲料转化率产生氨氮的量gN／kg鳗鱼45.03.00.26852.6美国斑鱼回33.03.00.26738

6、.6一些鱼类氨的排泄率品种温度体重氨排泄率（mgN／kg／d）海鲈161321522011.4454虹鳟1613.03561698152褐鳟168.241216106127品种温度体重氨排泄率（mgN／kg／d）金鲷24.23103224.290353大菱鲆2013.92441617974鲽2037202040102在水中氨态与铵态可以依下式达成动态平衡：NH3+H+NH4+pH对氨的影响pH和温度对淡水总氨氮中NH3-N百分比的影响PH温度6.07.08.08.59.09.510.010.511.025℃0.050.494.713.432.960.783.193.998.0150

7、.020.232.36.719.042.670.188.196.050.010.110.93.39.725.351.777.091.5选择蛋白质平衡的饲料调低pH，降低NH3的百分比以降低毒性;水生浮游植物的吸收；泼洒沸石粉、麦饭石粉可以吸附氨；泼洒生物制剂；保持水中溶氧充足；降低氨氮的方法降低亚硝酸毒性的方法减少氨氮的含量；保持溶氧的充足；饲料中添加维生素C；泼洒食盐；鱼虾摄食活动有明显的日周期变化：对虾在黄昏和黎明索饵活动旺盛；草稚鱼早8点和下午16点摄食量最大，