生物体内的化学反应xi.ppt

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1、第四章生命的物质变化和能量转换新陈代谢物质能量同化作用生物体不断从外界摄取营养物质，将其转变为自身的物质储存能量异化作用生物体不断将自身的物质分解，并将代谢终产物排出体外释放能量一、合成反应和分解反应二、生物催化剂——酶三、生命活动的直接能源——ATP第一节生物体内的化学反应合成反应：小分子形成大分子的化学反应分解反应：大分子分解成小分子的化学反应酶二肽＋氨基酸三肽＋水酶葡萄糖＋葡萄糖麦芽糖＋水酶四肽＋水2分子二肽(水解反应)酶麦芽糖＋水2分子葡萄糖(水解反应)酶C6H12O62CH3COCOOH+4H+能量(

2、氧化分解)演示实验：探究酶的高效性加入材料（ml）试管号123453％H2O255555蒸馏水0．5新鲜猪肝匀浆0．53.5％FeCl3溶液0．5经高温处理的猪肝匀浆0．5经高温处理的3.5％FeCl3溶液0．5实验结果气泡发生量线香亮度无变化＋＋＋＋＋＋————＋＋＋＋火焰燃烧无变化分析讨论：①1号试管在实验中起什么作用？②2号和3号试管产生的气泡数量是否相同，为什么？③点燃的线香插入2号试管后，其亮度发生了什么变化，证明该试管内的反应产生了什么气体？④4号和5号试管的结果说明了什么？1号试管在实验中作为对照

3、组。可以说明在正常条件下3%FeCl3H2O2不易分解。不相同。因为2号试管加入的新鲜猪肝匀浆中含有过氧化氢酶，由于酶的催化具有高效性，结果将有大量的气泡产生；3号试管中的铁离子也能催化过氧化氢分解，但活性没有过氧化氢酶高效。所以二者产生的气泡数量不同。线香变亮或复燃出现火苗。说明试管中反应产生了氧气。说明酶的催化活性易受到温度的影响，高温可以使酶失去催化活性，而无机催化剂催化活性不易受温度的影响。③特性：高效性、专一性、多样性、敏感性（如对温度、酸碱度很敏感）结论：过氧化氢酶（或Fe3＋）②酶的概念：由活细胞

4、产生的具有催化能力的生物大分子，也称生物催化剂。①反应式：2H2O22H2O＋O2↑酶活性部位底物契合酶的专一性演示实验：探究影响酶活性的因素试管号1％淀粉溶液（mL）恒温水浴（℃）清水（mL）稀释唾液溶液（mL）PH值加碘液后液体颜色变化1135121351431351741417试管号1％淀粉溶液（mL）恒温水浴（℃）清水（mL）稀释唾液溶液（mL）PH值加碘液后液体颜色变化11351变蓝紫213514变蓝紫313517无变化41417变蓝紫酶的活性的发挥，需要最适的温度和PH值。分析讨论：①哪些因素会影响

5、酶的活性？②唾液淀粉酶的最适温度和PH值是多少？③4号试管的唾液淀粉酶的活性是否没有了？结论：实验表明，反应体系的温度、酸碱度会影响酶的催化活性。唾液淀粉酶的最适PH值是7.2，最适温度是35℃。唾液淀粉酶的最适温度是35℃，在低温下活性降低，但随着温度升高活性逐渐恢复，超过一定范围活性又将降低乃至丧失活性。（2）收集关于酶在工农业及医药中的用途和应用前景。拓展练习：（1）设计一个能使“加酶”洗衣分发挥最好效果的洗涤方法。APPP腺苷磷酸基高能磷酸键ADP（腺苷二磷酸）ATP（腺苷三磷酸）ATP与ADP的相互转

6、化：ATPADP+Pi+水解酶ATPPi各种生命活动能量能量光合作用呼吸作用酶注意：以上两反应为非可逆（因为酶、反应场所均不同）作业练习册第4章第1节