炎陵县学生营养改善计划工作情况汇报湖南省炎陵县教育局

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1、炎陵县学生营养改善计划工作情况汇报湖南省炎陵县教育局我来自湖南省炎陵县教育局。炎陵县是炎帝老祖宗的安寝福地，地处湖南省东南边陲、井冈山西麓，是典型的老少边穷地区。近年来，我县高度重视农村学生的营养改善工作，取得了阶段性成效。2011年6月，由县财政出资启动了学生“蛋奶工程”，2012年，我县纳入国家农村义务教育学生营养改善计划试点县，33所义务教育学校、11680名学生享受营养改善计划这一惠民政策。2012年3月，国家教育部田祖荫副主任、国家药监总局陈谞副司长先后来我县实地调研学生营养改善工作。国家农村义务教育学生营养

2、改善计划领导小组曾印发3期简报对我县的工作予以肯定。我县主要以“四个突出、四个增强”为抓手，着力推进营养改善工作。一、突出营养改善，增强学生体质我县属于罗霄山脉连片特困地区扶贫开发县，贫困学生均享受了“寄宿生生活费补助”，学生的伙食每餐保证了“2荤1素1汤”。在解决“吃饱”问题的基础上，我县致力于解决“吃好”问题，切实发挥营养餐的“营养”作用，为贫困地区孩子健康成长提供有力保障。主要做了三个方面的工作。一是进校调研。组织20多名保健医生和营养专家深入全县各个乡镇，对义务教育阶段所有学生的体质、膳食和营养结构进行监测评估

3、，形成学生营养改善的基本指导意见。二是社会调查。组织全县教师深入每1个学生家庭，广泛征求学生和家长对营养改善计划的意见和建议，通过梳理汇总，形成学生营养需求的分析报告。三是专家论证。聘请省市营养专家，结合各方意见反复论证比较，因地制宜确定了“牛奶+Ｘ+营养午餐”的供餐模式，即：周一至周五每天上午第2节1课后，为学生提供1盒牛奶、1个鸡蛋（或1个水果或1个糕点）。另外，为确保每周五山里的孩子有足够的时间回家，我县各学校下午提前1个小时上课，这样好多通学生的午餐就难以保证，因此在周五这一天，我们统一为全体学生提供营养午餐。

4、二、突出教育宣传，增强文化引领一是抓好媒体宣传。近年来，先后在湖南日报、潇湘晨报、三湘都市报、株洲日报、湖南新闻联播、株洲电视台等主流媒体，推出我县营养改善计划工作新闻报道10多篇。二是抓好社会宣传。向每一位学生家长发放了“农村义务教育学生营养改善计划政策解读”。充分利用当地《手机报》、新闻网和“三微一端”等媒体，并通过向学生家长印发公开信、发放工作简报等形式，向全社会准确、深入地宣讲农村义务教育学生营养改善计划的实施背景、政策内容和工作要求，讲清讲透党和政府对贫困地区学生的格外关爱，真正做到家喻户晓、妇孺皆知。三是抓

5、好校园宣传。教育部门组织召开校长、总务主任专题会议，学校召开班主任会议、全体老师会议、学生家长会议，向大家宣传营养改善计划的政策方针和具体做法。聘请音乐特级教师曾书华作词作曲制作音乐MV《感恩营养餐》，教会学生人人传唱；组织开展2次“我爱营养餐”主题演讲、3次“我来说说营养餐”主题征文、6次“图说营养餐”摄影与绘画比赛，努力培养学生感恩社会、珍惜食品、讲究卫生、健康饮食的美德与情操。三、突出健康主题，增强安全保障一是改善食堂条件。我县在每所学校都建好了标准化的学生食堂，学生食堂与厨房全部装备了消毒柜和监控设施，从采购、

6、保管、操作、留样、消毒等多个层面，建立了详尽的食堂工作管理制度，确保食品安全。2二是严格制度标准。统一规格模式专门为各学校装备了1进2间足够面积的营养餐配送操作间和食品储藏室，装备了防盗门、防盗窗和监控设施。统一为各个学校配置了足够数量的冰柜、食品架、食品提篮、食品配送台等硬件设施，所有设备均印上“农村义务教育学生营养改善计划专用”字样。统一制作了门牌、制度、操作规程，管理制度全部上墙。统一添置配备了一定数量的操作鞋服，确保配送操作间和食品储藏室卫生。各类工作人员一律凭统一的“岗位牌”出入储藏间和配送间。三是严格采购标

7、准。我县按规定程序公开招标选定牛奶供货商，采购时严把4个标准：必须是纯牛奶，净含量200ml以上；必须有中国学生饮用奶红色“学”字号标识，定点生产批文；必须能常温保鲜，无需冷链支持；保质期必须是在6个月以上。其他食品由学校通过政府采购的形式选定供应商，报县教育局备案。要求所有食品都做到严格验收，上架存放，贴好标签，建好食品台账。与所有食品供应商都签订了供货要求及食品安全责任书，同时及时索取供货商的经营许可证、机构代码证、税务登记证和产品合格证。四是严格操作流程。学校确定专人负责营养食品的管理与分发，分发前管理人员须对牛

8、奶、鸡蛋等进行认真检查，杜绝使用过期或变质产品。每班确定2名学生领发食品，挂牌上岗，严格履行检查验收签名手续，严格食品留样。牛奶、鸡蛋（或水果或糕点）每周一至周五上午第二节课后，在各班教室集体食用，不浪费，不外带。星期五的营养午餐在学生食堂统一开餐。无论是课间餐还是营养午餐都要求学生吃前洗手，吃后统一使用餐巾纸。饮用后的牛奶包装盒