幼儿园膳食营养计划.docx

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1、----幼儿园膳食营养计划人数人数人数年龄年龄男女年龄男女年龄组男女组成组组1岁~3岁~5岁~24262岁~4岁~38346岁~1312热能（kcal）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）平均每人每日营养素标准供给量15065146222用餐类型：早餐中餐午点品名4-6岁组粮食158牛奶豆浆(m1)175食豆类(以豆腐干计)18鱼、肉、禽、脏腑类52物蛋18175g蔬莱水果70食油14耱14营蛋白质(g)36养脂肪(g)32成碳水化合物(g)155分热量(kca1)1052------------幼儿园每周带量食谱年学期第周月日至月日单位×××幼儿园所属医院:市保健院1人量1人量1人量1人量

2、1人量星期一星期二星期三星期四星期五(克)(克)(克)(克)(克)瘦肉20玉米10绿豆芽l0鱼片20海带l5早三鲜濑扮胡萝卜30玉米麦片粥麦片10豆芽肉丝胡萝卜20鱼片猪红粥猪红l0海带香干香干30冬菇106瘦肉20大米10面条50糖炒米扮汤面餐濑粉50香肠卷面粉30米粉50馒头油4油44香肠30小白菜30面粉30油白莱汤油4油6糖6课闻苹果苹果60雪梨雪梨70橘子橘子70苹果苹果60雪梨雪梨70餐鸡肉20虾仁5蕃茄60四季豆40瘦肉20午五彩鸡丁香干10茄汁虾仁鱼肉40番茄炒鸡蛋鸡蛋40四季豆炒猪肝30草菇豆腐豆腐50青瓜20鱼肉饼苋莱100鱼头30猪肝南瓜30肉未草菇20炒菜心胡萝卜10猪

3、骨50鱼头豆腐汤豆腐30猪骨50芥菜80------3------菜心50炒苋莱粉葛40芥莱50南瓜猪骨海带30芥菜蛋花汤鸡蛋10餐猪红豆腐汤黄豆芽10马蹄20大米饭油8海带汤油7油8猪红10粉葛猪骨汤油7大米90大米90大米饭大米90大米饭豆腐40大米90大米饭油8大米饭大米90牛奶175牛奶175牛奶175牛奶175牛奶175牛奶糖8牛奶糖8牛奶糖8牛奶糖8牛奶糖8午面粉15糯米20面粉20红薯40面粉20点蛋糕鸡蛋20糯米糍豆沙5红豆包红豆5蒸红薯曲奇饼奶油10糖6糖6糖6一粮食l55肉50粮食l60肉85粮食l60肉26粮食150肉70粮食160肉20日菜160蛋20菜100菜150蛋

4、40菜170菜95蛋10量豆品25奶175奶175豆品l5奶175奶175豆品56奶l75水果60糖14水果70糖14水果70糖14水果60糖14水果70糖l4克油l2油1l油14油11油12全周用量(克)粮食785莱675豆品96水果330肉251蛋70奶875糖70油60------4------中国居民膳食营养素参考摄入量（ChineseDRIs）推荐摄入量（RNIs）及适宜摄入量（AIs）简表年龄能量蛋白质脂肪碳水化合物CaPKNaClMg（岁）RNIsRNIsAIsAIsAIsAIsAIsAIsAIsAIsMJ（kg.d）kcal/(kg.d)g/(kg.d)%总能量%总能量mg/d

5、mg/dmg/dmg/dmg/dmg/d0~0.40951.5~345~50300150500200400300.5~0.40951.5~335~4040030070050080070男女男女男女MJ/dkcal/dg/d1~4.604.40110010503535600450100065010001002~5.024.8112001150404030~3555~653~5.645.431350130045454~6.065.8514501400505055~65800500150090016001505~6.706.271600150055556~7.106.701700160055557~

6、7.537.1018001700606025~3055~65800700150010002200250说明：α-TE为α-生育酚RE：视黄醇当量NE：烟酸当量续表------5------年龄（岁）FeIZnSeCuFCrMoVAVD总VEα-TEAIsRNIsRNIsRNIsAIsAIsAIsAIsRNIsRNIsAIsAIsmg/dμg/dmg/dμg/dmg/dmg/dμg/dμg/dμgRE/dmg/dmg/dmg/d0~0.350150.40.110400101.430.5~10508.0200.60.415400102.131~12509.0200.80.62015500103.2

7、2.942~3~4~129012.0251.00.83020600104.54.455~6~7~129013.5351.21.03030700106.76.07年龄（岁）VB1VB2VB6VB12VC泛酸叶酸烟酸胆碱生物素RNIsRNIsAIsAIsRNIsAIsRNIsRNIsAIsAIsmg/dmg/dmg/dmg/dmg/dmg/dμg/dmgNE/dmg/dμg/d------6-----