幼儿园膳食营养计划.doc

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1、幼儿园膳食营养计划年龄组成人数人数人数年龄组男女年龄组男女年龄组男女1岁~3岁~5岁~24262岁~4岁~38346岁~1312平均每人每日营养素标准供给量热能（kcal）蛋白质（克）脂肪（克）碳水化合物（克）15065146222用餐类型：早餐中餐午点品名4-6岁组食物g粮食牛奶豆浆(m1)豆类(以豆腐干计)鱼、肉、禽、脏腑类蛋蔬莱水果食油耱158175185218175701414营养成分蛋白质(g)脂肪(g)碳水化合物(g)热量(kca1)36321551052幼儿园每周带量食谱年学期第周月日至月日单位×××幼儿园所属医院:市保健院

2、星期一1人量(克)星期二1人量(克)星期三1人量(克)星期四1人量(克)星期五1人量(克)早餐三鲜濑扮瘦肉20胡萝卜30冬菇10濑粉50油4玉米麦片粥香肠卷玉米10麦片10糖6面粉30香肠30油4豆芽肉丝炒米扮白莱汤绿豆芽l0胡萝卜20瘦肉20米粉50小白菜30油6鱼片猪红粥馒头鱼片20猪红l0大米10油4面粉30糖6海带香干汤面海带l5香干30面条50油4课闻餐苹果苹果60雪梨雪梨70橘子橘子70苹果苹果60雪梨雪梨70午餐五彩鸡丁炒菜心猪红豆腐汤鸡肉20香干10青瓜20胡萝卜10菜心50黄豆芽10茄汁虾仁鱼肉饼炒苋莱虾仁5鱼肉40苋莱

3、100猪骨50粉葛40马蹄20番茄炒鸡蛋鱼头豆腐汤大米饭蕃茄60鸡蛋40鱼头30豆腐30芥莱50油8四季豆炒猪肝南瓜猪骨海带汤四季豆40猪肝30南瓜30猪骨50海带30油7草菇豆腐肉未芥菜蛋花汤瘦肉20豆腐50草菇20芥菜80鸡蛋10油8大米饭猪红10豆腐40油8大米90粉葛猪骨汤大米饭油7大米90大米90大米饭大米90大米饭大米90午点牛奶蛋糕牛奶175糖8面粉15鸡蛋20糖6牛奶糯米糍牛奶175糖8糯米20豆沙5牛奶红豆包牛奶175糖8面粉20红豆5糖6牛奶蒸红薯牛奶175糖8红薯40牛奶曲奇饼牛奶175糖8面粉20奶油10糖6一日量

4、克粮食l55肉50菜160蛋20豆品25奶175水果60糖14油l2粮食l60肉85菜100奶175水果70糖14油1l粮食l60肉26菜150蛋40豆品l5奶175水果70糖14油14粮食150肉70菜170奶175水果60糖14油11粮食160肉20菜95蛋10豆品56奶l75水果70糖l4油12全周用量(克)粮食785莱675豆品96水果330肉251蛋70奶875糖70油60中国居民膳食营养素参考摄入量（ChineseDRIs）推荐摄入量（RNIs）及适宜摄入量（AIs）简表年龄能量蛋白质脂肪碳水化合物CaPKNaClMg（岁）R

5、NIsRNIsAIsAIsAIsAIsAIsAIsAIsAIsMJ（kg.d）kcal/(kg.d)g/(kg.d)%总能量%总能量mg/dmg/dmg/dmg/dmg/dmg/d0~0.40951.5~345~50300150500200400300.5~0.40951.5~335~4040030070050080070男女男女男女MJ/dkcal/dg/d1~4.604.40110010503535600450100065010001002~5.024.8112001150404030~3555~653~5.645.431350130

6、045454~6.065.8514501400505055~65800500150090016001505~6.706.271600150055556~7.106.701700160055557~7.537.1018001700606025~3055~65800700150010002200250说明：α-TE为α-生育酚RE：视黄醇当量NE：烟酸当量续表年龄（岁）FeIZnSeCuFCrMoVAVD总VEα-TEAIsRNIsRNIsRNIsAIsAIsAIsAIsRNIsRNIsAIsAIsmg/dμg/dmg/dμg/dmg/dmg

7、/dμg/dμg/dμgRE/dmg/dmg/dmg/d0~0.350150.40.110400101.430.5~10508.0200.60.415400102.131~12509.0200.80.62015500103.22.942~3~4~129012.0251.00.83020600104.54.455~6~7~129013.5351.21.03030700106.76.07年龄（岁）VB1VB2VB6VB12VC泛酸叶酸烟酸胆碱生物素RNIsRNIsAIsAIsRNIsAIsRNIsRNIsAIsAIsmg/dmg/dmg/dm

8、g/dmg/dmg/dμg/dmgNE/dmg/dμg/d0~0.2(AI)0.4(AI)0.10.4401.765(AI)2(AI)10050.5~0.3(AI)0.5(AI)0.30.55