酒店各岗位职责.doc

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1、酒店各岗位职责目录（一）前厅部岗位职责1、经理岗位职责2、经理助理岗位职责3、大堂值班经理岗位职责4、客户关系主任岗位职责5、礼宾部经理岗位职责6、迎宾领班岗位职责7、迎宾员岗位职责8、行李保管员岗位职责9、行李员岗位职责10、客房预订员岗位职责11、团队会议预订员岗位职责12、前台主管岗位职责13、前台接待员岗位职责14、前台收银员岗位职责15、总机主管岗位职责16、总机领班岗位职责17、总机话务员岗位职责18、商务中心领班岗位职责19、商务中心服务员岗位职责（二）客房部岗位职责1、经理岗位职责2、经理助理岗位职责3、客房中心联络员岗位职责4、楼层主管岗位

2、职责5、楼层领班岗位职责6、楼层服务员岗位职责7、厅堂主管岗位职责8、洗手间员工岗位职责9、夜间清洁工岗位职责10、办公区清扫员岗位职责11、洗涤部经理岗位职责12、洗涤门市部服务员岗位职责13、洗烫领班岗位职责14、干洗工岗位职责15、大、小湿洗工岗位职责16、布草收发员岗位职责17、布草折叠工岗位职责18、烫衣组领班岗位职责19、大烫工岗位职责20、机烫、手烫工岗位职责21、客衣领班岗位职责22、客衣接线员岗位职责23、客衣服务员岗位职责24、布草房领班岗位职责25、制服收发员岗位职责26、缝纫工岗位职责（三）餐饮部岗位职责餐饮部总经理岗位职责一、燕鲍翅

3、餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅领班岗位职责3、餐厅咨客岗位职责4、餐厅服务员岗位职责5、餐厅传菜员岗位职责二、宴会/自助餐/零点餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅主管岗位职责3、餐厅领班岗位职责4、餐厅咨客岗位职责5、餐厅服务员岗位职责6、餐厅传菜员岗位职责7、宴会厅经理岗位职责8、宴会厅领班岗位职责9、宴会服务员岗位职责10、会议服务员岗位职责三、野生甲鱼火锅风味餐厅1、餐厅经理岗位职责2、餐厅领班岗位职责3、餐厅咨客岗位职责4、餐厅服务员岗位职责5、餐厅传菜员岗位职责四、管事部岗位职责1、管事部主管岗位职责2、仓库保管员岗位职责3、管事部洗涤工岗位职责五

4、、大堂吧1、大堂吧领班岗位职责2、大堂吧调酒员岗位职责前厅部岗位职责经理岗位职责部门：前厅部职位：经理属下：前厅部经理助理、大堂经理、前厅部主管、领班、所有员工一、岗位职责：1、领导前厅部全体员工努力贯彻落实酒店的经营决策和各项计划，全面负责前厅部的日常运转和质量控制工作。2、制定并实施部门年工作计划、月工作计划。3、根据酒店总体经营目标，最大限度地提高客房收入和客房出租率。4、定期总结部门经营及服务质量情况，并组织制定有关整改措施。5、向总经理提供有利于客房销售及部门其他费用情况的预算和预报。6、调整和完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应发展。7、组织

5、实施员工培训，使员工保持良好的业务技能状态，教育员工遵守国家的各项政策、法令以及酒店和部门的有关规定。8、督查所属各班组的考核是否有利于加强管理，有利于调动全体员工的积极性。9、加强与营业、客房、财务、工程、饮食部门的信息沟通，协调对客服务各项工作。10、加强与常住和长住客人的联系沟通，主动征求他们对酒店服务工作的意见、建议，及时改进工作，提高服务质量。11、处理客人对本部门的重要投诉和各种突发事件。12、定期对部门主管以上管理人员进行综合评估，签发部门内各级人员奖惩意见。二、工作内容：1、参加酒店有关会议：⑴总经理每天主持的晨会。(2)每两周一次的工作指会

6、。(3)每季度一次的服务质量分析会。(4)每月一次的销售工作协调会。(5)有关的临时性工作协调会议。2、主持前厅部有关会议：(1)每日晨会。(2)每两周一次主管以上管理人员参加的部门工作指令会。(3)每季度一次的部门工作报告会。(4)有关的临时性工作协调会。3、每日工作检查：(1)查看下列报表：A、每日经理报表。B、今后30天客房预订情况的电脑报表。C、当日预订进店客情报表。D、重要客人一览表。E、当日进店团队及会议客人报表。F、部门当值工作记录。G、每日营业分析对照表。H、礼宾车辆使用情况统计表。I、团队及会议客人用餐安排表。J、质检或工作情况通报。(2)

7、巡查：A、了解岗位交接班情况，班前会及员工到岗情况。B、检查各岗位当班员工的仪容仪表、服务姿态等，发现问题及时处理。C、检查当日预计进店的重要宾客、常客及有特殊要求客人的钥匙、房卡、礼卡、欢迎信、登记单、名单等准备情况，发现问题及时处理。D、检查店内重要活动及大型接待计划中有关用房、派车、电话叫醒服务、行李搬运、用餐等落实情况，并随时做好应急调整。E、客人进出店高峰时间，深入各点现场督导，并检查前台岗位当班人手安排情况。F、参与重要宾客抵离酒店时的接待工作。G、随时听取客人意见，处理客人的投诉。H、抽查由前厅部发出的各项通知、变更记录等是否正确，保证各项工作

8、的正常进行。I、搞好与客房、营业、工程、餐饮、财务等