建立数学模型优化冬凌草中熊果酸提取工艺.pdf

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1、2014年8月食品研究与并发第35卷第15期FoodResearchAndDevelopment分离提取-===46DOI：10．39690．issn．1005-6521．2014．15．014建立数学模型优化冬凌草中熊果酸提取工艺王东群。史素敏(鹤壁市成人职业技术教研室，河南鹤壁458030)摘要：研究采用超高压提取冬凌草中熊果酸的最佳工艺条件，并且同回流提取法和超声提取法进行比较。在单因素实验的基础上，建立k(3)正交实验的数学模型对超高压提取冬凌草中熊果酸的工艺进行优化，以熊果酸的得率为指标，考察料液比(g：mE)、乙醇浓度、超高压压力、加压时间对熊果酸得率的影

2、响。得到优化的工艺条件为：固液比1：22、乙醇浓度75％、超高压压力320MPa，超高压时间4min，该条件下熊果酸的得率可达0．322％。超高压提取熊果酸得率高，提取时间短，是一种提取冬凌草中熊果酸的适宜方法。关键词：超高压；冬凌草；熊果酸；提取AMathematicalModelisEstablishedtoOptimizeExtractionTechnologyofUrsolicAcidinRabdosiaRubescensWANGDong—qun，SHISu-min(Adultoccupationtechnologyteachingandresearchroo

3、mofHebiCity，Hebi458030，Henan，China)Abstract：TooptimumofextractingursolicacidfromRabdosiarubescens(HemsL)Hara．Ultrahighpressure(UHP)methodwasstudiedandwascomparedtorefluxextractionmethodandultrasonicwaveextractionmethod．Accordingtothesignalfactortest，theL9(3)orthogonaldesignwasusedtoopti

4、mumextractionconditions．Usingwithextractionyieldofursolicacidasindex，theinfluenceofsolidtoliquidratio，ethanolconcentration，UHPpressure，UHPtimewerestudied．Optimumextractionconditionswereasfollows：solidtoliquidratio1：22(g：mL)，ethanol75％．UHPpressure320MPaandUHPtime4min．TheyieldofUAwas0．322

5、％．TheUHPextractionmethodwasasuitablemethodforithashigheryieldandshorterextractiontime．Keywords：ultrahighpressure；Rabdosiarubescens(Hems1．)Hara；ursolicacid；extraction冬凌草(Rabdosiarubescens(Hems1．)Hara)又名冰糖、抗突变、免疫等活性。冬凌草中的主要三萜类成凌草、延命草、彩花草等，为唇形科香茶属多年生草本分熊果酸具有较强的抗肿瘤活性网。研究表明[JOl，熊果或亚灌木，自然分布于太

6、行山南部。自古以来被太行酸不仅对多种致癌、促癌物有抵抗作用，而且对多种山区的民间常年当作茶叶饮用。因其清热解毒、清咽恶性肿瘤细胞有抑制生长作用。因此提取冬凌草中熊利喉、消止痛的功能盛行于当地，被誉为“神奇草”。果酸成分，开发新药及保健食品具有广阔的前景。1972年，中国食管癌研究中心，发现冬凌草具有独特目前，关于冬凌草中冬凌草甲素等二萜类化合物的抗食管癌，贲门癌、原发性肝癌功效，从此被广泛应提取研究较多【llj，但有关冬凌草中熊果酸的提取报道用于临床川。进人21世纪以来，国际肿瘤病学界和新较少，袁珂采用超临界二氧化碳技术萃取冬凌草中药研发机构对冬凌草的抗癌作用格外关注

7、，其化学成熊果酸，得率较高，但该法时间较长。超高压提取技术分及药理活性研究取得较大进展囡，从全株植物分离是在常温条件下提取植物原料中有效成分，提取时间得到大量二萜类化合物、一些三萜、甾体、黄酮、生物短、能耗低、有效成分破坏小_l1，目前在冬凌草中熊果碱、挥发油、氨基酸、有机酸及其他类化合物。药理研酸的提取上还未见报道。本文研究超高压提取冬凌草究表明多个成分具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌消炎、降血中熊果酸的工艺条件，在单因素试验的基础上，采用作者简介：王东群(1959一)，男(汉)，中教高级，硕士，研究方向：职IJ9(34)正交试验优化提取工艺，为冬凌草的进