共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸研究.pdf

《共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸研究.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、●工艺技术J；l工薏共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸研究迟燕平中国农业科技东北创新中心，吉林省农业科学院(长春130033)摘要对黑曲霉孢子与植物乳杆菌一起包埋固定构建的共固定化体系协同转化玉米秸秆生产乳酸进行了研究，当共固定化凝胶珠内黑曲霉孢子与植物乳杆菌细胞体积比为1：1(mL：mE)，共固定化体系协同反应产乳酸的能力最强。在发酵温度为34℃，添加6g／L的酵母粉和1OmL／L的米糠水解液，反应周期为48h时，乳酸质量浓度和得率最高，分别为35．1g／L和87．53％。关键词玉米秸秆；黑曲霉：植物乳杆菌；共固定化体系：乳酸ResearchonConvers

2、ionofComStrawtoProduceLacticAcidbyImmobilizedSystemChiYan-pingNortheastAgriculturalResearchCenterofChina，JinlinAcademyofAgficulturalScience(Changchun130033)AbstractAspergillusnigersporesandLaetobacillusplantarumcellvolumeratioof1：1(mL：mE)，whichisthebestimmobilizedsystemtoproducelactic

3、acidwithcomstraw．Whenthetemperatureof34℃．nitrogensourceaddedyeastpowder6g／L，branhydrolysatedosage10mI／I48hreaction，theconcentrationandtheyiledoflacticacidwerethehighest,35．1g／Land87．53％respectively．Keywordstomslraw；Aspergillusniger；Lactobacillusplantarum；coimmobilizedsystem；lacticacid

4、纤维素是地球上最丰富、最廉价的可再生资源，滴入到1％的CaC1溶液中，形成直径为3mm的共固定我国的植物纤维资源非常丰富，其中农作物秸秆产量化凝胶珠，置于4℃冰箱中固化10h。将制成的共固居世界之首，每年玉米秸秆产量2亿多tIl】。然而这些定化凝胶珠放入种子培养基中，在30℃下静置培养l5资源目前并没有得到合理利用，常常造成环境污染。h，用于乳酸发酵。如何有效地的利用这一资源，己经成为世界上许多国1．3纤维原料水解液制备家研究的重要领域之一J。以100g／L经白腐菌预处理的玉米秸秆纤维残渣为近年来，将秸秆纤维原料转化为可发酵的多糖或酶解底物，加入筛选菌株C2—10

5、，使每克底物的酶用者单糖，再进一步发酵生产乳酸成为研究的热点【4_】。量为18FPIU。在32cC、pH5．5条件下水解48h，过滤乳酸是世界公认的三大有机酸之一，广泛应用于食品去除固体残渣，所得的水解液中总还糖含量为48．5扎，工业、轻化工业和医药工业，由乳酸缩聚得到的聚乳其中葡萄糖含量40．1g／L。酸是具有优良性质可降解生物新材料喁。传统的乳将米糠粉碎加入l0倍体积的水，调节pH至5．5左酸发酵工艺是以粮食为原料，不仅生产成本高，而且右，加人菌株C2—10，米糠与酶的质量比为5：1。在造成了粮食安全和能源安全两大问题”J。利用玉米32℃、pH5．5条件下水解

6、48h，过滤去除固体残渣，秸秆纤维素资源生物转化生产乳酸是一种新的绿色工为米糠水解液。艺，近年来已受到国内外的高度关注，具有很好的开纤维原料水解液1000mL，酵母粉5g，米糠水解发价值1。液10mL，MgSO40．5g，NaC10．1g，KH2PO40．5g，发酵过程中通过加入CaCO，控~1]pH在5．5左右。1材料与方法1．4乳酸测定1．1试验菌种乳酸含量采用EDTA滴定钙法测定，通过检测发C2一l0和植物乳杆菌，由实验室筛选；黑曲霉，酵液中Ca的浓度来确定乳酸钙的含量，从而得到乳购于中国工业卫生物菌种保藏管理中心。酸含量。1．2共固定化体系的构建1．5发酵

7、产乳酸将富含纤维二糖酶的黑曲霉孢子悬浮液(10个在250mLZ角瓶中加入150mL发酵培养基和30孢子／mL)和植物乳杆菌悬浮液(10m个细胞／mL)按mL共固定化体系，于30℃下静置培养48h，测定发酵一定比例混合后，加入到海藻酸钙溶液中，使海藻酸液的乳酸浓度，并计算乳酸得率(即糖对乳酸的转化钙的终浓度为3％。将混合液搅拌均匀，并用注射器率)。通讯作者；基金项目：2010年吉林省博士后科研创业基地科研项目__《食品兰些}2014±第35卷第9期嚷二工素●工艺技术乳酸得率=生成的乳酸质量浓度(g／L)／初始葡萄2．3温度对共固定化体系发酵的影响糖质量浓度(g／L)

8、×100％