全自动大枣输送定向切片机的设计与试验分析.pdf

《全自动大枣输送定向切片机的设计与试验分析.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、２０１３年１１月农机化研究第１１期全自动大枣输送定向切片机的设计与试验分析史鹏涛，文怀兴，王宁侠（陕西科技大学机电工程学院，西安　７１００２１）摘要：针对大枣切片生产中，效率低、厚度不均匀、造碎率大等难题，在分析现有设备的基础上，结合对大枣加工工艺过程的分析研究，设计了一种大枣全自动输送定向切片机，确定了该设备的主要技术参数，并对关键零部件进行了设计计算。同时，通过试验研究分析了切片过程中切片速度与造碎率之间的关系，优化了切片速度等参数，减少了造碎率，进一步修改完善了试验样机。试验结果表明，该设备具有造碎率低、生产效率高等优点，在企业中使用效果良好。关键词：切片机；大枣；高速切片；自动定向；

2、参数优化中图分类号：S226．8文献标识码：A文章编号：1003－188X（2013）11－0171－05切片工序是在大枣经过去核工序后，将大枣切制0引言成如图１所示的环状片。这就要求切片机能完成快速大枣是我国特有的果蔬资源和独具特色的优势品输送、自动定向和高速切制３个过程。［１］种，具有较高的滋补作用和药用价值。但是，鲜枣具有不易保存和运输及货架时间短等缺点。因此，在对大枣进行保鲜研究的同时，对大枣进行深加工显得尤为重要。干燥是大枣深加工中比较常用的方法，如果采用整枣干燥，不但加工时间长，易褐变、焦化，而且ＶＣ含量损失较大，破坏了大枣的营养成分。因此，为了提高产品质量，可以采用将大枣进行切

3、片后，再进行干燥的方法。这种方法加工时间短，受温度和氧化影响小，大枣的ＶＣ含量损失小，口感、色泽和品质都有较图１　枣片［２］Ｆｉｇ．１　Ｊｕｊｕｂｅｓｌｉｃｅｓ大提高。因此，大枣的切片是大枣深加工中的一项［３－５］重要工序。通过对大枣各种加工设备及其他切片设备的［６－９］目前，大枣切片主要采用的是人工切制的方法。研究，综合考虑机构的复杂性、可靠性以及加工成这种方法生产效率低，枣片厚薄不均，劳动强度大，易本，采用如图２所示的辊子链输送机构进行输送定［０］对操作者造成伤害；由于卫生条件差，使产品质量处向。一方面通过链轮、链条带动辊子链输送机构旋于较低水平，难以被海内外市场接受。因此，开发大转，即

4、可完成输送；另一方面在上面一侧辊子下方装枣全自动切片设备，提高大枣加工的自动化程度，对上摩擦板（如图２中部件７所示），可使辊子在公转的于提高生产效率和产品质量、降低工人劳动强度、节同时产生自转。辊子的自传带动大枣产生旋转，使大约能源消耗、降低生产成本等方面具有重要意义。枣轴线与辊子轴线平行，实现自动定向。当大枣输送至切片位置时，采用钢丝进行切片。1总体方案设计［１０］整机工作方案如图２所示。大枣从料斗到达辊子上部，调整毛刷高度，只能使一排大枣通过，大枣收稿日期：２０１３－０２－０５在辊子作用下输送、定向；到达右端时，在护板和辊子基金项目：陕西省农业科技创新项目（２０１２ＮＫＣ０１－２３）；榆

5、林市科技计划资助项目（３２）；陕西科技大学自然科学基金项目的夹持作用下，从输送机构落入刀槽式送料轮；送料（２Ｘ１１－２４）轮带动大枣通过钢丝，进行切片后，继续旋转，使枣片作者简介：史鹏涛（１９７９－），男，陕西咸阳人，讲师，博士研究生，（Ｅ－从送料轮落入出料口，完成整个切片过程。ｍａｉｌ）ｓｈｉｐｅｎｇｔａｏ＠ｓｕｓｔ．ｅｄｕ．ｃｎ。·１·１７２０１３年１１月农机化研究第１１期２１５ｍｍ，使用不锈钢制作，利用螺栓、弹簧将其固定到机架的两块支撑板上。由于大枣大小不一，所以通过旋转螺栓可以调整护板到辊子的距离，以减少大枣的转向，如图４所示。１．传动链　２．左链轮　３．辊子　４．料斗　５．毛刷　６

6、．调节链轮图３　钢丝安装示意图７．摩擦板　８．大枣　９．带轮　１０．护板　１１．传动带　１２．钢丝Ｆｉｇ．３　Ｓｔａｉｎｌｅｓｓｓｔｅｅｌｗｉｒｅｉｎｓｔａｌｌａｔｉｏｎｓｃｈｅｍａｔｉｃ１３．刀槽式送料轮　１４．传动带　１５．电机　１６．机架图２　设备示意图Ｆｉｇ．２　Ｅｑｕｉｐｍｅｎｔｓｃｈｅｍａｔｉｃ2主要部件的设计与分析2．1电机与减速器的选择企业要求设备产量在３００ｋｇ／ｈ以上。根据实际需求，综合考虑切制时大枣的受力以及输送机构的负载，选用电机的功率为１．５ｋＷ，转速为１４００ｒ／ｍｉｎ，减速器减速比为１∶４０，大小皮带轮的传动比为１∶２．５。通过计算，理论生产率约为３６０ｋｇ／ｈ

7、，符合设计要求。2．2辊子、链条和输送机长度设计经过实际测量，每颗大枣的长度约为４０～４８ｍｍ，图４　样机大枣直径在２０～３２ｍｍ之间。设计每两个辊子之间有Ｆｉｇ．４　Ｐｒｏｔｏｔｙｐｅ４颗大枣，则辊子的长度为２００ｍｍ。链条型号选择3样机试验与结果分析１６Ａ，根据节距及大枣的直径，设计辊子直径为４０ｍｍ。输送机前段（通过毛刷以前），要留有足够安装料斗的采用图４所示的样机进行试验，试验内容与结果空间，因此长度