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时间：2020-04-20
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1、私家烧鸡腿肉制作人：贾绍梅日期：2016.9.131.用剪刀在鸡腿根部剪开，然后直的往上剪开到底2.用剪刀辅助把鸡腿肉往两边分开，使之与腿骨分离3.用剪刀沿着腿骨把腿肉和骨头分开4.最后把腿骨剔除，剩下整块的鸡腿肉备用5.一小块平果去皮用擦蓉器擦成泥6.一小颗蒜头也擦成蒜泥7.拆好的整块鸡腿肉用刀背拍几下，拍松，然后切成小块（我是把整块鸡腿肉分成三到四块）8.用生抽两汤匙、米醋一汤匙、白糖半汤匙、料酒半汤匙、盐一点点、苹果泥一小勺、蒜泥一小勺、芝麻油一小勺腌制鸡腿肉，用手不断抓捏一会儿，然后静置腌制两小时9.锅烧热放油，油烧热放姜片爆香10.把腌制好的鸡腿肉一块块夹出放入锅中煸炒至表
2、面变色收紧11.倒入碗中腌制鸡腿肉的腌汁，再倒小半碗水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮10分钟左右12.开盖转大火收浓汤汁撒上葱花即可Thankyou!重庆南极圈
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