干茉莉花浸膏提取条件的研究-论文.pdf

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1、第30卷第2期(下)赤峰学院学报(自然科学版)V01．30No．22014年2月JournalofChifengUniversity(NaturalScienceEdition)Feb．2014干茉莉花浸膏提取条件的研究毕晓丹，朱月，李永春，许宏斌(赤峰学院生命科学学院，内蒙古赤峰024000)摘要：本试验对有机溶剂浸提干茉莉花浸膏进行研究．就溶剂种类、时间、温度、料液比4个单因素对浸膏提取率的影响进行比对；在单因素的基础上进行了正交试验，确定最佳提取条件．结果表明：影响提取率的因素依次为温度，料液比，时间；以乙醇作为溶剂最佳提取条件为：时间4h，温

2、度50~(2，料液比1：10．关键词：干茉莉花；浸膏；提取率；正交实验中图分类号：Q946文献标识码：A文章编号：1673—260X(2014)02—0019—03茉莉花(Jasminumsambac)为木犀科常绿灌电子天平(梅特勒一托利多(上海)有限公司)；木或藤本植物[1]，从古至今，茉莉花因为其淡雅馥郁SHZ—D(III)循环水式真空泵(郑州汇成科工贸有限的香气被人所喜爱，从茉莉花中提取的茉莉香精公司)；旋转蒸发仪(上海亚荣生化仪器厂)；电热鼓油、浸膏等香料被广泛应用于香精行业．作为香料风干燥箱(重庆试验设备厂)；数显恒温水浴锅(南一方面可以用

3、来制作日化用香精，特别是在调制高昌市恒顺化验设备制造有限公司)．级香水时茉莉的香气是必不可少的成分，甚至有1．2方法“没有茉莉就没有香水”的说法[21，也可被用于制作1．2．1单因素试验食品中用的食用香精，特别是用于甜酒糕点、调味1．2．1．1溶剂种类对茉莉浸膏提取率的影响品、及焙烤食品用的香精．工业上常使用有机溶剂取10g干茉莉花置于250ml三角烧瓶内，用不法[3】浸提鲜花制取茉莉浸膏，然后经过脱蜡、类脂化同溶剂正己烷、乙酸乙酯、无水乙醇、石油醚提取浸合物处理后得到净油，进而用于制造高级香精日用膏，料液比为1：15，室温浸提4h，得到滤液．相同条

4、品．有机溶剂浸提法提取茉莉浸膏有方法简单，成件提取两次，合并滤液．旋转蒸发仪内浓缩到最小本低，有效成分高的优点，是香料工业最广泛使用体积，挥尽溶剂，称重．重复3次，计算提取率．的制取香料的手段，而浸膏得率会给香料生产带来浸膏提取率=浸膏重量／干花重量×100％一定的经济效益，因此探寻低毒、低污染、环保的茉1．2．1．2时间对茉莉浸膏提取率的影响莉浸膏提取方法十分必要．取10g干茉莉花，以料液比1：15(无水乙醇)，1材料和方法室温浸提2h、4h、6h、8h、lOh，得到滤液．相同条件提1．1材料取两次，合并滤液．旋转蒸发仪内浓缩到最小体积，1．1．1

5、材料挥尽溶剂，称重．重复3次，计算提取率．干茉莉花1．2．1．3料液比对茉莉浸膏提取率的影响1．1．2试剂取10g干茉莉花以料液比1：5、hl0、1：15、h乙醇、石油醚、正己烷、丙酮、乙酸乙酯(以上药20、1：25(无水乙醇)，室温浸提4h，得到滤液．相同品均为国产分析纯)条件提取两次，合并滤液．旋转蒸发仪内浓缩到最小体积，挥尽溶剂，称重．重复3次，计算提取率．1．1．2仪器一19—1．2．1．4温度对茉莉浸膏提取率的影响是随时间的延长产物分解的缘故．取log干茉莉花置于250ml三角烧瓶内，料液O．1比1：15(无水乙醇)，在20cc、30℃、4

6、0℃、50℃、基0-080．0660'：E五个温度下分别浸提4h，得到滤液．相同条件+系y,J2篓0-04提取两次，合并滤液．旋转蒸发仪内浓缩到最小体篥o．o2O积，挥尽溶剂，称重．重复3次，计算提取率．2h4h6h8h1Oh1．2．2正交试验提取时间根据单因素试验的结果，确定影响萃取茉莉浸图1不同时间下茉莉浸膏提取率膏因素和水平．按L9(34)正交设计进行试验．2．1．3料液比对精油提取率的影响结果表1正交实验因素水平表n00O002结果与分析{毛伽伽伽咖2．1单因素试验结果与分析2．1．1溶剂种类对茉莉浸膏提取率影响结果料液比对精油提取率的影响结

7、果表明：浸膏提表2溶剂种类对茉莉浸膏提取率影响结果取率随料液比增大而升高，但当比例达到一定程度时提取率趋于稳定，最佳料液比是1：15，提取率达至08．2％．2．1．4温度对精油提取率的影响结果使用五种溶剂提取茉莉花浸膏结果显示：提取率大小依次是乙醇最高达到8．17％，其次是丙酮5．59％，其余三种依次为乙酸乙酯、石油醚、正己烷，Z0U3U400bU-Cb0但差别不大．从浸膏色泽和香味来看，各种溶剂提温度取的浸膏都会不同程度的有溶剂气味残留，石油醚图3不同温度时茉莉浸膏提取率浸提的浸膏香味品质较差，乙醇提取的浸膏较好，温度对浸膏提取率的影响结果显示：提

8、取率随可能和乙醇本身含有的香气有关．温度的升高呈显著增加的趋势，在60％时提取率2．1．2时间对茉莉浸膏提取