豆粕残留溶剂正己烷的毒性及对动物机体安全性的影响-论文.pdf

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1、豆粕残留溶剂正己烷的毒性及对动物机体安全性的影响邓目华何河(1湖南万安达集团铭德实业有限责任公司，湖南株洲412300；2湖南普菲克生物科技有限公司，湖南长沙410011)正己烷为具有高挥发性和高脂溶性的饱和脂未被推广使用。而我国饲养动物的日粮类型主要肪烃类，无色、易燃液体，工业上常用于植物油的为玉米一豆粕型和小麦一豆粕型，豆粕生产中的主提取、橡胶合成、清漆、黏合剂等行业(何凤生，要残留溶剂正己烷的毒性，往往被饲料生产企业1999)，其毒性分类属低毒类，但因其高挥发性和及养殖企业所忽视，因此，本文就豆粕残留溶剂正高脂溶性，且有蓄积作用，在生产和使用过程中

2、容己烷的毒性对动物生殖腺及能量代谢障碍的影响易发生中毒(任道凤，1985)。肝脏是其主要的代谢进行阐述，为重视豆粕品质的检测及动物生产的场所，其在肝微粒体细胞色毒P450的催化下，被安全性提供参考。氧化成毒性较大的代谢产物，2，5一己二酮是正已1正己烷对动物生殖腺的影响烷代谢的终产物，也是正己烷中毒的主要神经毒脂质过氧化损伤是烷烃类物质对机体作用的作用物。正己烷由肝的(1)一1氧化作用代谢为2一己重要毒理机制之一(沈齐英和刘录，2001)，正己烷醇、2一己酮f甲基正丁基酮)、2，5一己二醇、5一羟是一种烃类有机溶剂，如正己烷对生殖腺结构和基～2一己酮和2

3、，5一己二酮。2，5一己二酮属一二酮功能有损害，显然脂质过氧化损伤作用也是主要类化合物，^y一二酮类化合物具有神经毒性，而非途径之一。脂质过氧化损伤是指由自由基引发生一间距的二酮类不具有神经毒性，且2个羰基碳物膜不饱和脂肪酸上的链式反应过程，最终形成的一问距是产生神经毒性的关键(宋文佳，对细胞具有毒性作用的过氧化脂质(葛斌等，1997)。2001)，因此过氧化脂质含量可间接显示机体自由然而，现行食用油以正己烷为主要成分的浸基水平。曹静婷等(2007)研究表明，大鼠经正己烷出溶剂，特别是豆粕中溶剂残留量是大豆粕一项染毒后，随着染毒时间的延长，测出睾丸和卵巢

4、匀重要的质量指标，浸出油厂操作规程中要求豆粕浆中的SOD、GSH—Px、GSH、和MDA含量变化，尤残溶量不得超过700mg／kg，当残溶超标时，溶剂消其是7d组睾丸或卵巢的SOD、GSH—Px活力明显耗增加，饲用价值降低甚至会造成动物死亡(吴道下降，而MDA含量增加，反映正己烷已导致睾丸银和邵承德，2002)。虽然随着豆粕研究的深入及和卵巢清楚自由基能力明显下降，脂质过氧化产豆粕品质检测指标的发展，检测指标有抗胰蛋白物大量堆积，将造成生殖腺功能的损害。酶活性、尿素酶活性、蛋白质溶解度、有效赖氨酸、2正己烷对动物机体能量代谢障碍的影响橙黄G染色法等10余

5、种，但除尿素酶活性外，均轴浆转运异常假说，轴浆转运(下转30页)36木聚糖酶中干物质消化率最高的是酶Ⅲf20．89％1，催化基团的空间关系决定了该酶对不同底物的亲依次为酶Ⅱf18．52％)、酶I(17．26％)、酶Ⅳ和力、专一性、作用方式及酶反应的动力学参数f15．87％1。该结果与还原糖增长率结果一致，还原等。Nishitani和Nevinsf1991)研究表明，黑曲霉糖增长的越多，干物质消化的也就越多。fAspergillusniger)产生的木聚糖酶催化的反应产3讨论物中，对去除了阿拉伯糖残基的寡木糖作用很小由于大多数生产厂家的酶活检测方法都是根或

6、不起作用，可见该酶对主链上的取代基团有严据各自木聚糖酶的特性而定，对于饲用木聚糖酶格的要求。而Trichodermapseudokoningii产生的而言，这样的测定结果实际上没有太大的价值，所一种木聚糖酶可以从玉米枝叶细胞壁中降解20％以单纯看酶活大小来评价木聚糖酶的作用效果是的木糖残基，但是从大显枝叶细胞壁只能够降解不科学的。10％的木糖残基，表明某些Trichoderma产的木聚本试验对4种木聚糖酶在相同的条件下进行糖酶对底物具有高度的选择性。了酶解试验，来初步评价这4种酶的作用效果。44结语种木聚糖酶的作用效果是酶llI>酶II>酶I>酶Ⅳ。由于

7、酶制剂的影响因素很多f王继强等，影响木聚糖酶的降解效果主要因素有木聚糖酶来20041，如饲粮类型、动物生理状况、行为、个体差源于哪个家族，底物的选择性和对蛋白抑制因子异等。所以选择酶制剂应根据Et粮配方中所含抗的敏感程度fBerrin等，2008)。不同来源的木聚糖营养因子类型和含量、不同动物及同种动物不同酶的催化特性有很大差异，它们有不同的最适作阶段进行有目的性的选择相应的酶制剂。体外酶用DH和最适作用温度，金属离子对不同来源的木解试验并不能完全反映出酶制剂在实际生产上应聚糖酶活性的影响也各有不同f万红贵等，2008)。用效果。因此，对于体外酶解试验结

8、果只能作为参在木聚糖酶的活性中心含有多个能与底物结合的考，须结合实际动物饲养实验