豆腐怎么吃最有营养-论文.pdf

《豆腐怎么吃最有营养-论文.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、豆腐怎么吃最有营养◇綦翠华豆腐是我国的“国菜”，不管是自家餐桌还中容易引入过多的油盐，从而对健康不利。炖是高档宴席上，都能找到它的身影。豆腐的烹煮豆腐除了要少油少盐外，还要给豆腐找好“搭饪方法多种多样，到底哪种做法最能发挥它的档”。比如搭配鱼等富含维生素D的食物，可以营养呢?我们来给常见的豆腐做法排个序吧。促进豆腐中钙的吸收利用；搭配肉类等可以实第一，冻豆腐，最常用于涮火锅和做汤。豆现氨基酸互补，使蛋白质的组成更加合理；搭配腐在冷冻后，组织间的水分冻结形成冰，这些冰青菜，可以补充更加丰富的维生素。结

2、晶会把豆腐的网状结构撑大，从而更有利于第四，煎、炸豆腐，如千页豆腐等。煎炸之人体的消化吸收。而且，冷冻后豆腐中的钙、蛋后，豆腐表面微黄，口感香脆浓郁，特别受人喜白质等营养素基本上没有损失。冻豆腐的做法爱。但这样烹调使豆腐的含油量大大提高，而也简单，把切好的豆腐凉水下锅，加适量盐，待水且煎炸时温度往往过高，豆腐的营养损失也最煮开后，继续煮1分钟，将豆腐捞出，过凉沥干后严重，甚至还可能产生致癌物。建议尽量避免放入冰箱冷冻室即可。这种烹调方式，若实在要用，要控制好用油量、油第二，拌豆腐，如小葱拌豆腐和皮蛋

3、豆腐温和加热时间。等。这是豆腐最简单的烹调方式，对其中营养除此之外，把豆腐做成腐乳也是一种非常素的影响也最小，且不会引入过多的油脂。需健康的吃法，因为豆腐发酵后，部分蛋白质变成要提醒的是，豆腐比较容易变质，买回家后最好了更容易消化吸收的氨基酸和多肽，并且产生先彻底加热，拌时要少加盐。更多的B族维生素，钙、镁等矿物质的吸收率也第三，烧、炖、煮豆腐，如麻婆豆腐、鲫鱼豆会提高。但自己在家制作容易染上杂菌，可能腐汤、肉末豆腐等。这是大家最常用的烹调方带来食品安全隐患，建议选购正规厂家生产的法，此过程中，豆腐

4、本身的营养损失较小，且跟其产品。他食物搭配，营养素利用也更全面合理，但烹调米醋击。厕所异味◇林炎居民住宅楼的室内厕所，是由粪便中的氨气所致，而米即使用水冲洗得再干净，一到醋中的醋酸分子与氨分子会夏天也会有一股臭味。有些发生化学反应，生成一种无臭家庭用空气清新剂等来除臭，物质，所以臭味就不复存在但时间持续不久，效果并不理了。想。通常，一杯米醋(250毫其实，只要在厕所内放置升)可用一周，既经济方便，效一杯米醋，任其挥发，臭味就果又理想。会自然消失。因为厕所臭味囫!±箜塑