大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用-论文.pdf

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1、2012年第9期中国饲料·-——41·-·——大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用丰益(上海)生物技术研发中心有限公司张敏夏树华[摘要】本文就大豆糖蜜及其主要成分在饲料中的应用作一综述。【关键词】大豆糖蜜；大豆低聚糖；大豆皂甙；大豆异黄酮；饲料【中图分类号]$816．7[文献标识码]A[文章编号】1004-3314(2012)09-0041-02[Abstract]Theapplicationofdietarysoybeanmolassesanditsingredientsinfeedwerereviewed．【Keywords】soybeanmolas

2、ses；soybeanoligosaccharide；soyasaponin；soyisoflavones；feed大豆糖蜜是生产大豆浓缩蛋白过程中的副产消化道不能被消化，经微生物发酵分解产生气物。因富含糖类物质，颜色和流动性类似蜂蜜。主体：CH、H：、CO：，会使动物胃肠道胀气，影响消化要成分包括低聚糖、异黄酮、皂甙等。大豆糖蜜资道正常生理功能。但肠道内双歧杆菌属中的几乎源丰富，但由于低聚糖、皂甙等抗营养成分的存所有菌种均能利用棉子糖和水苏糖，生成醋酸、乳在，限制了其在动物生产中的应用。造成资源浪费酸和一些抗菌物质。从而降低了肠道中的pH，促和环境污

3、染。近年来，关于大豆糖蜜中功能性成分进有益菌群增值，对致病菌和腐败性细菌产生抑保健作用的报道较多．其资源化开发与利用前景制作用。近年来研究发现，少量低聚糖还具有促广阔。进肠道蠕动、降低血清胆固醇、提高机体免疫力等1大豆糖蜜在饲料中的应用功能(肖宇等，2011)。邱燕等(2010)研究表明，饲有研究表明，奶牛日粮中添加大豆糖蜜，可以料中添加1200mg／kg棉子糖能够促进草鱼对饲增加干物质采食量、表观消化率、产奶量、乳蛋白料的吸收利用，增强鱼体对脂肪的吸收并节约蛋和非脂固形物含量，同时显著降低了瘤胃氨氮含白质，从而促进草鱼生长。易中华等(2010)和陈传

4、量(Broderick和Radlof，2004)。马群山等(2009)杰等(2007)研究发现，添加0．5O％水苏糖制剂可研究发现，饲料中添加5％的大豆糖蜜可提高羯以促进肉仔鸡肠道发育，显著提高家蚕原种虫蛹羊瘤胃丙酸和NH一N的浓度，增加菌体蛋白的数生命率。研究表明，以5000mg，l(g水苏糖对大鼠量，改善瘤胃内环境，促进瘤胃发酵，有益于羊的进行亚慢性染毒后，大鼠未产生明显毒性作用(王代谢与生长。此外，研究发现，添加6％大豆糖蜜红梅等，2011)。但张丽英和谯仁彦(2001)研究表可促进鲁山牛腿山羊生长发育，提高青海高原毛明。断奶后2周．日粮中含1％

5、以上低聚糖会对仔肉兼用细毛羊日增重和饲料转化率(毛朝阳。猪生长性能具有负效应作用。2009；冉双存，2008)。梁丽莉和赵海明(2007)研究2．2大豆皂甙(皂苷)皂甙属三萜类齐墩果酸表明，基础日粮(饲喂量35kg)中添加3大豆型皂甙，是三萜类同系物的羟基和糖分子环状半糖蜜对奶牛体重、产奶量、乳脂无不良影响。可见，缩醛上的羟基失水缩合而成。可以水解生成多种日粮中适量的添加大豆糖蜜不但对动物机体无害糖类和配糖体。目前已确认的大豆皂甙约有18还可以提高经济效益。种，均存在于胚轴和子叶中，尤其是胚轴中。皂苷2大豆糖蜜功能性成分在饲料中的应用具有溶血、增强免疫

6、力、调节代谢、抗氧化、抗菌、2．1大豆低聚糖大豆低聚糖为大豆糖蜜中的抗病毒、抗炎症等作用(许金新和陈安国，2004)。主要成分，是大豆中可溶性糖的总称。主要成分有大量研究表明，喷洒皂甙能减少鸡舍空气的氨浓蔗糖、棉子糖和水苏糖；具有安全性好、稳定性高、度，提高产蛋率、提高日增重和饲料利用率，抑制甜度低和热值低等功能特性。大量低聚糖在动物尿酶，减少腹水症引发的死亡率。赵红霞等(2003)一42一中国饲料20l2年第9期研究表明，饲粮中添加主要成分为三萜皂甙和总【2]胡伟莲，陈雪君，段智勇，等．皂甙对畜禽的营养作用Ⅱ】．中国畜牧杂志，2005，41(3)：3

7、5～36．糖的糖萜素饲料添加剂，能增强机体免疫力，提f3】粱丽莉，赵海明．日粮中添加大豆糖蜜对泌乳高峰期奶牛的影响田．饲料高成活率，日增重及饲料转化率，促进机体生长，研究，2007，7：51～52．改善畜禽产品品质。研究发现。鱼对皂甙的耐受性[4]刘春龙，李忠秋，单安山大豆异黄酮在畜牧业生产中的应用及研究进展田．大豆科学，2007，26(6)：955—960．较差，当添加量达到1．5g，l【g时，会对肠黏膜造成【5]马群山，陈勇，唐德江．饲料中添加大豆糖蜜对内羊理化指标的影响田．损伤(Krogdahl，1995)。Afrose等(2010)研究表明，黑

8、龙江八一农垦大学学报，2009，3：59～61．蛋鸡日粮中添加75mg／kg梧桐皂甙可以一定程