酒店工程管理模式.doc

《酒店工程管理模式.doc》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在工程资料-天天文库。

1、酒店工程管理模式.设备管理是企业管理的一个重耍组成部分，为了维护设备的安全完整，发挥其运行性能，提高使用效率，管好、保养好设备，以保证金业经营活动的顺利进行，提高企业经济效益，特制定以下制度。(1)设备管理必须在酒店总经理的统一领导下，按照固定资产管理办法，将设备设施归口有关部门按管理、使用、保养、维修的职能和要求进行全员管理,认真贯彻各级岗位责任制和安全操作规程，并落实到部门、班组及个人，设备管理考核指标纳入使用部门评比考核内容，对成绩显著的给予奖励，对玩忽职守，造成设备事故者给予批评和严肃处理。(

2、2)酒店设备设施管理范閑主耍有：供热设备，供冷设备、供电设备，水、煤气管道设备，电梯、起重设备，厨房设备，维修机械设备，监控设备，消防设备，办公设备，弱电设备及酒店设施等，对这些设备、设施的管理，必须采用先进的科学管理方法进行使用管理、运行管理、维修管理等全过程管理。(3)建立酒丿占设备管理体系网络。设备管理要正确执行国家和地方职能部门有关方针、政策及规定，对酒店主耍设备和设施的设计、选型、购置、安装、验收、培训、使用、操作、维修、改造、更新、直至报废进行全过程综合管理工作。(4)设备设施维护保养分为

3、例行保养、一、二级保养、计划维修、计划大修。主管部门根据所管辖的具体设备设施，制定《设备设施一、二级维护保养年度计划》、《设备设施年度大修计划》、《设备设施年度维修计划》、《设备设施例行保养项冃》。并在每年月11月份对上述三个计划和项冃作一次修改和调整。(5)维护保养人员要不断学习各岗位各各设备的业务知识和专业知识，做到“四懂三会”(四懂：懂结构、懂原理、懂性能、懂用途，三会：会使用、会维护保养、会排除故障)。使设备设施能长期、安全、稳定运行，延长设备使用期限，并经常处于良好的工作状态。坚持“预防为主

4、”和“维护与计划检修相结合”的原则。(6)加强对设备管理和操作及维修人员进行多层次、多渠道的专业技术和管理知识的教育培训工•作，不断提高业务技能，并坚持培训合格后方能上岗操作。坚持对司炉工、电梯维修操作工、锅炉水处理工、电(气)焊T、电T等特殊工种持证上岗操作。(1)严格遵守设备购置、开箱验收制度，设备安装验收管理制度，设备报废制度，设备运行交接班制度等制度。(2)必须严格按照《丁•程设备管理》模式的要求，设备设施在运行、维修、大修、保养、检查的全员管理过程中，做好齐种记录工作并按月、年完整保存。