成熟度与定色期湿球温度对翠碧一号烟叶品质的影响

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1、福建农林大学硕士学位论文成熟度与定色期湿球温度对翠碧一号烟叶品质的影响姓名：郑土山申请学位级别：硕士专业：作物栽培学与耕作学指导教师：江豪20100401{福建农林大学硕士学位论文成熟度与定色期对翠碧一号烟叶品质的影响摘要本试验以烤烟品种翠碧一号为材料，研究了不同鲜叶成熟度的化学物质含量变化及烘烤过程中不同成熟度与定色期湿球温度对化学成分、原烟外观和经济性状的影响，试验结果如下：不同成熟度鲜烟叶的烟碱、总氮、淀粉、叶绿素含量之间差异显著，其含量随着成熟度的增加而减少；总糖、还原糖含量之间差异不显著，其下部

2、成熟烟叶含量最高，欠熟的次之，过熟的最低，而中、上部烟叶总糖、还原糖含量随着成熟度的增加而减少；石油醚提取物和多酚含量随着成熟度的增加而增加。定色前期淀粉降解较快，然后趋于平缓；湿球温度37"C时淀粉降解最少，湿球温度39"12次之，湿球温度38℃降解最多；不同湿球温度下对总糖、还原糖含量的变化呈先升后降再升的趋势；不同湿球温度下烟碱、总氮的含量呈先升后降的趋势。下部叶烘烤最佳处理是成熟采收，定色期湿球温度38。C，烤后原烟化学成分含量适宜，经济效益高，均价达13．6元／Kg，中上等烟的比例到达88．36

3、％；中部叶最佳处理是成熟采收，定色期湿球温度38"C，烤后原烟化学成分含量适宜，经济效益高，均价达15．7元／Kg，中上等烟的比例到达88．37％；上部叶最佳处理过熟采收，定色期湿球温度38℃，烤后原烟化学成分含量适宜，经济效益高，均价达12．9元／Kg，中上等烟的比例到达89．08％。关键词：翠碧一号；成熟度；定色期；湿球温度福建农林大学硕士学位论文成熟度与定色期对翠碧一号烟叶品质的影响AbstractExperimentisconductedtostudythechangingofchemicalsu

4、bstancecontentsofthefreshtobaccoleavesatdifferentmaturitylevels，theeffectsofdifferentmaturitylevelsoftobaccoleavesandwet-bulbtemperatureatdifferentcolorfixingstageonchemicalcompositions，appearancequalityandeconomictraitsofcuredleaves．ThereSUItsareasfollow

5、s：Thenicotine，totalnitrogen，starchandchlorophyllcontentsofdifferentmaturefreshtobaccoleavesissignificantdifferentandalldecreasedwithmaturitylevel．Thetotalsugarandreducingsugarcontentsofthemhasnosignificantdifference．Thelowermaturedleaveshavethehighestcont

6、ent,followedbylessmatured，overmaturedhasaminimumlevel．Thetotalsugarandreducingsugarcontentofthemiddleandupperleavesincreasedwiththeincreasingofthematuritylevel．Thepetroleumetherextractandthepolyphenolcontentincreasedwiththeincreasingofthematuritylevel．Dur

7、ingcolorfixingstage，starchdegradedrapidlyfirstandthendegradedslowly．Whenthewetbulbtemperatureis38℃，starchdegradedmost．followedbywetbulbtemperature39℃，Whenwetbulbtemperatureis37℃starchdegradedatthelowestlevel．Thetotalsugarandreducingsugarcontentsincreasedf

8、irstanddecreasedthenincreasedagainatdifferentwetbulbtemperature．Thenicotine，totalni仃ogencontentwasfirstincreasedandthendecreasedatdifferentwet—bulbtemperature．Thebesttreatmentforlowerleavesisharvestingmaturedleaves，