鸭蛋壳颜色定量测定与统计学分析

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1、浙江大学学报(农业与生命科学版)36(5)：573～577，2010JournalofZhejiangUniversity(Agric．＆LifeSci．)文章编号：1008—9209(2010)05—0573—05DOI：10．3785／jissn．10089209．2010．05．015鸭蛋壳颜色定量测定与统计学分析张宝乐，任晋东，李国勤，石放雄，卢立志(1浙江省农业科学院畜牧兽医研究所，浙江杭州310021；2南京农业大学动物科技学院，江苏南京210095)摘要：以缙云麻鸭所产鸭蛋为素材，采用ECR测色仪

2、对其4种类型鸭蛋的蛋壳颜色进行定量测定，每种类型测50个蛋，每个蛋测定3个点．结果表明：白壳、浅青壳、青壳和深青壳4组蛋的反射系数均值各组间差异极显著(P％0．01)；利用反射系数与蛋壳颜色的回归分析得出划分青壳蛋颜色层次的量化区间，即白壳蛋8o．64～84．42，浅青壳蛋77．74～8o．64，青壳蛋74．85～77．74，深青壳蛋64．69～74．95；对各测定点的测定值与均值的相关分析和主成分分析表明，中端为蛋壳颜色的最佳测定点，其准确性可达到0．8934；蛋壳反射系数与时间的回归分析表明，不同时间的反射

3、系数测定值间差异不显著(P>0．05)．关键词：鸭；ECR测色仪；蛋壳颜色；定量测定；蛋色均匀度；统计学分析中图分类号：S834+83；TS253文献标志码：AZHANGBaole!，RENJindong，LIGuoqin，SHIFang—xiong，LULi—zhi(1．InstituteofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine，ZhejiangAcademyofAgriculturalSciences，Hangzhou310021，China2．CollegeofAnim

4、alScienceandTechnology，NanjingAgriculturalUniversity，Nanjing210095，China)Quantificationalmeasurementandstatisticanalysisofeggshellcolorinduck．JournalofZhejiangUniversity(Agric．IifeSci．)，2Ol0，36(5)：573—577Abstract：ECRreflectometerwasusedforquantitativedetermi

5、nationoffourcolorsinJinyunduck—eggshells．Fiftyeggswiththreepointsweremeasuredforeverycolor．Resultsshowedthatthereexistedextremelysignificantdifferences(P％0．01)intheaveragevaluesofthereflectioncoefficientamongfourgroupeggshells，andthequantizedintervalofcolorr

6、eflectancewas80．64—84．42．77．74—80．64，74．85—77．74and64．6974．95inwhite，lightblue，blueanddeepblueeggshells，respectively．Statisticanalysisindicatedthatthemiddleoftheeggshellwasthebestmeasurementpointofeggshellcolor，whichaccuracyreached0．8394．Theregressionanalysi

7、sshowedthattherewasnosignificantdifferences(P>0．05)betweenthereflectioncoefficientoftheeggshellsanddifferentmeasurementtimeKeywords：duck；ECRrefleetometer；eggshellcolor；quantitativemeasurement：uniformityofeggshellcolor；statisticanalysis收稿日期：20090821基金项目：现代农业产

8、业技术体系建设专项资金资助项目(nycytx一4502)；国家“十一五”科技支撑计划资助项目(2006BAD14B06)；浙江省熏大科技攻关资助项目(2005C1200501)作者简介：张宝乐(1983)，男，山东青岛人，硕士研究生，主要从事家禽遗传育种方面的研究E—mail：zblpd@yahoo．comcn通信作者：卢立志，男，研究员，主要从事家禽遗传育种方面的研究Tel：0571