术后出院饮食建议.doc

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1、1•低噤哙饮食-建议饮食原则（适用于痛风患者）1）应供给足量的碳水化合物和脂肪。如对心肾无不利影响，应多饮水。2）烹调方法多用煤、煮、熬、蒸、汆等，少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。3）多选用富含维生素B1及维生素C的食物。可用食物：来、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。蔬菜除龙须莱、芹菜、菜花、菠菜外，其他均可食用。4）禁用肝、肾、脑、蛤蝌、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等，各种養烈的调味岛及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。2•低脂饮食-建议饮食原则1）多食：低脂肪的食物：豆汁、绿豆芽、土

2、豆、山药、胡萝卜、油莱、芹菜、大葱、菜花、冬瓜、黄瓜、茄子、海带、蘑菇、番茄等。降脂食物：玉米、燕麦、洋葱、大蒜、茄子、芹莱、木耳、海带、香菇、鱼2）少食:瘦的猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉、鱼类和奶类3）尽量不要食：含胆固醇高的食物：动物内脏、动物脑髓、脊髓、内脏、蛋黄（每只鸡蛋蛋黄含250〜300mg胆固醇）；高脂食物：肥肉、动物油、奶油、花生；高热量食物：面粉、巧可力、白糖