强化混凝法处理餐饮废水研究进展【文献综述】.doc

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1、毕业设计文献综述环境科学强化混凝法处理餐饮废水研究进展［摘要］随着经济发展，口常生活所产生的污染物已经严重影响到了我们的生活环境，餐饮废水业已成为其屮危害严重的污染之一。研究表明强化混凝法一种经济有效的去除有机物的方法，我们在加深对其了解的同时，应结合现有的研究成果，在其基础上更进一步的改进污水处理工艺。［关键词］餐饮废水;废水处理;混凝沉降Enhancedcoagulationmethodprocessingfoodwastewaterresearchprogress[Abstracts]Withthe

2、economicdevelopment,pollutantsgeneratedbyeverydaylifehasbeenseriouslyaffectedthelivingenvironmentofour,foodwastehasbecomeoneofthemseriouspollutionhazards.Studieshaveshownthatenhancedcoagulationisacost-effectivemethodforremovaloforganicmatter,weknowbetteru

3、nderstandingthesametime,shouldbecombinedwithexistingresearch,init'sbasedonthefurtherimprovementofthesewagetreatmentprocess.[Keyword]Restaurantwastewater;wastewatertreatment;coagulation引言随着我国国民经济的发展，餐饮、旅游等一批第三产业也迅猛发展，在繁荣经济的同时也排放了大量的污染物，给城市环境造成了严重影响。餐饮业对外环境

4、的污染因素主要为噪声、烟尘与废水,其屮废水在城市废水屮所占的比例在逐年递壇。餐饮业废水含有有机物、化工洗涤剂、悬浮物、油类等污染物质,它们对水环境造成了严重的污染。这类污水的主要污染物是油类、悬浮物污染物质及溶解性有机物。冃前国内外处理该类废水的方法有活性污泥法、膜生物反应器、混凝法、陶瓷膜处理、电凝聚气浮法、微电解一电解法等，有不少成功的例子，但大多存在工艺复杂、处理不彻底、运行费用高、管理要求高和占地大等缺点。通过研究表明，强化混凝是它一种经济有效的去除有机物的方法，加大其研究力度将是有效提高污水净化

5、工艺的有效途径之一。1.我国餐饮业污水处理现状和问题(1)餐饮废水的排放吋间具有一定的规律，流量时变化系数大。餐饮废水屮含油量很高，而洗涤剂的试用使得油呈乳化状漂浮于水屮，从而大大增高了水屮化学耗氧量的值，一般均达到几千mg/Lo而且，由于油与洗涤剂的比重较小，他们与废水屮的悬浮物粘合在一起，使之不易沉降。(2)餐饮营业场所比较分散，且大多布置紧凑，可利用空间相为有限。对于城区的屮小型餐饮店，废水处理一般只能在室内进行，这大大限制了生物处理设施应用。(3)尽管国内已经研制出餐饮废水的一体化设备，但处理能力

6、有限，一次性投资较大，许多业主难以接受，并且它要求操作人员懂得设备工作原理，具有一定处理故障能力，维护起来并不容易。随着城市及城市化的发展，宾馆一酒店一食堂的规模日益扩大，数量日益增多，随之产生的餐饮废水量越来越大，据不完全统计，我国每年餐饮业排放的未经处理的废水达上亿吨，且有不断增长的趋势•另据资料报道，餐饮废水排放量约占城市生活污水排放量的3%,但其BOD5和Coder的含量却占总负荷的1/3。可见餐饮废水是高浓度污染源，是城市周围水体受污染的主要原因之一。随着城市环境管理水平的提高及排放标准的严格，

7、餐饮废水排放前要达到污水排入城市下水道水质标准，否则面临超标罚款和搬离市屮心的危险。因此，餐饮废水的治理达标排放具有重要的现实意义。2.餐饮废水主要来源与特点及现有的处理工艺餐饮业污水主要來自洗菜、厨房、洗餐具等用水。它具有如下特点：(1)水量波动性对于大屮型餐饮业、酒店而言，它们的废水排放量波动性不大,对于中小型餐厅而言,它具有时间的周期性,即每天上午9：30〜14：00,下午15：30〜20：00排放量较大,夜间零排放。(2)水质特点这类污水的主要污染物是油类、悬浮污染物质及溶解性有机物。油类主要是一

8、些高分子脂类及其衍生物。它们一般成三种状态：①浮上油一油滴粒径一般在大于100微米，浮于水面。②分散性油一油滴粒径一般介于10微米一100微米Z间，悬浮于水屮。③乳化油一油滴粒径一般小于10微米,能稳定的分散于水中。由于油粒表面附着一些悬浮固体颗粒及表面活性物质，污水呈现出稳定的混浊乳化状态。在夏季气温较高时这种状态更为明显。有机物是以含C、N为主的可溶性的有机质。污水中呈溶解状态有机物约占70%,污水的BOD与COD比值约在