维生素c的生理作用及在动物生产中的应用

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1、饲料与种植维生素C的生理作用及在动物生产中的应用郑淑敏(黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县江湾乡畜牧水产中心166256)维生素C又称抗坏血酸，在自然界中以还原形式抗坏100—150毫克／千克添加维生素c，可增强免疫效果。血酸和氧化形式I，_脱氧抗坏血酸存在。大部分维生素c以还热应激时，给鸡足够量的维生素C，其体温明显低于维生原形式存在，这种还原形式的维生素c在动物体内具有重要素C摄人不足的鸡，且死亡率明显降低。的生理作用。到目前，国内外许多科学家和学者就维生素C对维生素C应用于禽类，有益于家禽的生产性能，有助于骨畜禽、鱼类的生理作用，及在饲料中的应用作

2、了大量研究，现和蛋壳的形成。补充维生素C可促进维生素D，的吸收，从而就此对其作以介绍。促进骨的发育。每千克雏鸡和肉仔鸡饲料中添加200毫克维1生理作用生素C，可加快增重速度和成活率，降低腿病的发生率，增强雏维生素c作为强还原剂可参与胶原蛋白的合成和修复，鸡的免疫力，提高蛋鸡产蛋率和蛋壳质量以及种鸡的繁殖率是脯氨酸羟基化酶的辅酶，有助于脯氨酸羟基化形成羟脯氨和改善健康状况。酸。羟脯氨酸是胶原蛋白中含量较多的成分，所以维生素C可鱼类和壳类等水产动物自身不能合成维生素C，主要来源促进胶原蛋白的合成，促进胶原组织，如骨组织、软骨组织和于天然饵料和人工饵料。

3、随着水产动物饲养密度增加，使水产其他结缔组织以及细胞间质的形成。当畜禽缺乏维生素C时，动物对人工饵料依赖性加强。人工饵料中维生素c含量及其胶原蛋白不足，导致细胞间隙增大，微血管的通透性和脆性增稳定性直接影响饲养效益，能提高鱼类的抗应激能力及抗病加，易破裂出血，严重时内脏出血，即为坏血病。鱼虾在摄入维能力，促进骨骼发育，提高繁殖率。生素c不足时，基底膜胶原蛋白合成减少，黏膜上皮的凝集，猪本身可合成维生素c，但在某些生长阶段，特别是应激引起毛细血管脆性增加，皮下黏膜和肌肉容易出血，表现为类情况下，需添加维生素C，可达到良好的效果。另外，维生素C似哺乳动

4、物的坏血病症状。可提高母猪泌乳能力，增加仔猪断奶重。添加维生素c可使母维生素C的抗氧化作用能保护细胞的不饱和脂肪酸，使猪泌乳能力提高6．94％，仔猪增重6．82％，且仔猪生长均匀。减之不被氧化为过氧化物。因此，维生素C有保护细胞和抗衰老缓断奶应激，提高仔猪生长性能，并可提高母猪的繁殖性能。作用。4制剂的应用维生素C还可以减轻维生素B，、维生素B：、泛酸和生物素维生素C是白色结晶粉末，易溶于水，具有酸性和强还原等不足引起的缺乏症。可促进白细胞的吞噬作用，以及网状内性，遇光、热、湿易被破坏，在铜、铁等金属离子催化下，会加速皮系统功能和促进抗体形成。增强

5、畜、禽、鱼类对各种应激现氧化反应。由于普通维生素C的不稳定性，作为饲料添加剂，象的适应性，并且提高免疫力，维生素C在精液中的浓度是血在加工和储运过程中，特别是制粒工序和水产饲料，大部分维液的1O倍。精液中将维生素C维持在一定水平，有抗击精子生素C会遭到破坏，所添加自g维生素C和最后能被动物吸收的非特异性凝集作用，提高动物的受精率。的维生素C相差很大，达不到预期目的。鉴于维生素c的这些2缺乏症的表现问题，国内外开发了多种维生素C衍生物，以提高其稳定性和畜禽日粮中缺乏维生素C时，家畜出现生长停滞、食欲不生物利用率。佳、活动力丧失、皮下及关节弥散性出血、

6、皮毛无光、贫血、下维生素C硫酸酯是维生素C的衍生物，其性质稳定，性能痢、坏血病等症状。在高温下出现紧张状态，蛋壳硬度降低。良好，主要用于水产动物饵料添加剂，其稳定性和生物利用率鱼类饲料中维生素C不足时，主要表现为食欲不振，生长缓均较好，饲喂效果明显。慢，体态异形等，严重时甚至出现类似哺乳动物的坏血病症状。维生素C磷酸酯也是维生素C的种衍生物，主要成分为维生素C对维持对虾的生长发育也很重要。饲料中缺乏L_抗坏血酸一2一三聚磷酸酯，对光、热、酸碱等因素有较高的维生素C，幼虾停止生长，成虾则表现为生长缓慢，饲料转化率稳定性，动物吸收后可在体内定量地释放出

7、L一抗坏血酸。降低，抗病能力下降。虾类的典型维生素C缺乏症为“黑死微胶囊或包膜维生素C是用纤维素等包膜材料，经一定病”，即伤口愈合慢，壳下出现黑色溃烂，大批死亡。此外，维生加工工艺制成的维生素C微囊制剂，其旨在提高维生素C的素C缺乏时还易出现虾壳松软，蜕壳周期延长，肌肉白浊，鳃稳定性，延缓释放速度，提高利用率，多用于水产饵料添加剂，混沌等症状。也可作为畜禽饲料添加剂。这类制剂具有较好的流动性，在饵3在动物生产中的应用料贮存和加工过程中有良好的稳定性。维生素C广泛用于抗应激，维持免疫功能。应激发生时，目前，在选择这些产品时，除考虑机体内肾上腺糖皮质激

8、素的释放增加，抑制环腺甘酸含量的维生素Cf是考虑维生素C在饲料加工增加，保护了免疫功能。鸡群免疫接种前后，饲料和饮水中按过