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1、全国苹果种植成本收益分析 摘要:对2002~2013年全国苹果种植成本、收益变动趋势进行了分析,并对全国六个苹果主产区的种植成本收益做出了比较。结果表明:我国苹果产业逐步进入了一个“高投资,高收益”的阶段,全国平均苹果种植总成本呈现出直线增长的态势,但增长幅度仍然低于净利润增加的幅度,成本利润率呈现出M型的波动趋势。应通过合理降低种植成本,拓展市场和营销渠道,加大政策扶持力度来促进苹果种植业的健康发展。 关键词:苹果;种植成本;种植收益;变动趋势 中图分类号:S661.1:F307.13文献
2、标识号:A文章编号:1001-4942(2016)05-0162-06 AbstractThecostandprofitchangetrendsinappleplantinginChinafrom2002to2013wereanalyzed,thenthoseof6majorappleplantingareaswerecontrasted.TheresultsshowedthattheappleindustryinChinahadgraduallyenteredintoastageofhigh-
3、investmentandhigh-profit.Thenationalaveragetotalcostofappleplantingpresentedalinearrisingtendency,whilethegrowthrangewasstilllowerthanthatofnetprofit,andthecost-profitratioshowedaM-typefluctuationtrend.Wecouldimprovethehealthydevelopmentofappleindustr
4、yfromaspectsofreasonablydecreasingplantingcost,expandingmarketsandmarketingchannels,andintensifyingpolicysupports. KeywordsApple;Plantingcost;Plantingprofit;Changetrend 苹果是世界范围内最畅销的水果之一,并在亚洲、欧洲和美洲广泛种植。我国是世界最大的苹果生产国和消费国,苹果种植面积、产量和消费量(包括鲜果消费和加工消费)均占世界
5、总量的40%左右[1]。同时,苹果也是我国主要的水果种植和消费品种之一,在我国水果产业中有着举足轻重的地位。近年来,我国苹果生产规模快速扩大,生产效益稳步提高,对果区经济发展、果农增收和出口创汇影响巨大[2]。统计数据表明:2013全国苹果种植面积达227.22万公顷,占果园种植面积的18.37%,苹果总产量由2002年的1924.1万吨增长到2013年的3968.3万吨,并且2013年苹果产量占水果总产量的比重高达15.81%。本文深入研究全国苹果种植成本收益,以期对我国未来一段时间苹果产业的健
6、康发展提供一定的借鉴。 1全国苹果种植成本变动分析 1.1总成本分析 全国苹果种植总成本、生产成本、土地成本总体来看呈增长趋势,666.7m2总成本由2002年的910.77元增长到2013年的4894.61元,增长437.41%,年均增长率为17.95%。特别是2009年以来,全国苹果种植总成本呈持续上升趋势,2009~2013年的年均增长率为18.11%。 由表1可以看出,2002~2013年,除2002年外,全国苹果的生产成本占当年种植苹果总成本的90%以上,土地成本则不足10%,由
7、此可见,生产成本所占比重明显较大,对整个苹果种植成本具有决定性的作用。分阶段来看,全国苹果种植生产成本占总成本的比重2002~2005年、2006~2008年、2009~2013年平均分别为90.78%、91.44%、93.29%。从发展趋势来看,生产成本占总成本比重逐步扩大,土地成本则趋向缩小。 1.2生产成本分析 由图1可见,全国平均苹果种植的生产成本、物质与服务费用、人工成本总体上都呈现出上升态势。666.7m2生产成本由2002年的811.11元增长到2013年的4556.64元,增长
8、461.78%。2002~2013年,苹果种植生产成本平均为2472.38元,其中物质与服务费用平均为1220.50元,占生产成本比重49.37%,人工成本平均为1251.88元,占生产成本比重50.63%,两者所占的比重基本相同。从整体来看,物质与服务费用所占比重由2002年的52.19%到2013年的39.72%,呈现出下降态势,而人工成本由2002年的47.81%到2013年的60.28%,上升了12.47个百分点。可见,人工成本所占比重不断地趋向扩大。 在当前农产品种植成
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