合理膳食，促进健康.doc

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1、《合理膳食促进健康》一：导入新课师：同学们！今天老师给大家带来了一首改编歌曲《营养去哪了》，请大家认真观看图片和仔细聆听歌词，它描述的是什么意思？1、播放不良饮食习惯的图片（配伴奏，师范唱）。2、教师边唱边逐一出示不良饮食习惯的图片：①厌食②挑食③偏食④节食⑤暴饮暴食师：请哪位同学来说说，刚才歌曲《营养去哪了》描述的是什么意思？生：不良饮食习惯师：对！这些都是同学们在日常生活和学习中养成的不良饮食习惯。在我们的平时学习中，有些同学迫于学习的压力，往往会吃不下饭或少吃饭，从而养成了厌食的不良习惯；还有的同学为了保持身材（特别是我们的女同学），采取

2、了节食和饥饿法，来达到瘦身效果，这些都是不可取的。由于我们初中阶段正处于快速生长发育期，如果缺乏了营养，就会影响我们的生长发育；如果暴饮暴食，就会造成我们的身体营养过剩。因此，今天，让我带领大家一起走进《合理膳食、促进健康》这个大课堂（课件展示课题《合理膳食、促进健康》），希望大家在这节课的学习过程中能完成以下学习目标：（跟老师一起齐读）1、了解科学膳食知识，能合理应用平衡膳食，指导日常饮食。2、养成健康的膳食习惯。3、初步学会从调整饮食和合理体育锻炼两方面保持健康体魄。二、教授新课1、课件出示《平衡膳食、合理营养》师：我们都正处于青春发育期的

3、初中生，同学们思考下，究竟怎样才能做到平衡膳食呢？（课件展示“怎样才能做到平衡膳食、合理营养？”）2、课件出示：《平衡膳食宝塔》师：生回答（这位同学说要合理的搭配食物、那位同学说要适当摄入营养食品）合理的营养是健康的物质基础，而平衡膳食又是合理营养的根本途径。同学们请看《中国居民膳食指南》为我们提供的《平衡膳食宝塔》，（课件展示《平衡膳食宝塔》）仔细观察：《平衡膳食宝塔》有几层？我们每天应摄入哪些主要食物种类？（稍停一会儿）3、教师引导学生了解《平衡膳食宝塔》师：这位同学回答得非常好，正如他所说，中国营养学会将食物分为五大类：第一类是谷类及薯类

4、；第二类是蔬菜、水果和菌藻类；第三类为动物性食物；第四类是奶类及奶制品，豆类和坚果；第五类是动、植物油等纯能量食物。通过合理地摄取这五类食物，可以为人体提供很多的营养素。4、引导学生了解什么是营养素及营养素的作用师：什么是营养素呢？（对，营养素包括）那你们知道这些营养素在我们人体内起到什么作用呢？请同学们拿出事先收集好的营养素信息，以小组为单位进行讨论，小组长做好记录，并汇报。（生：缺少营养素，人就会生病；具有增强体能和抵抗力的作用）对，同学们总结的非常全面。（课件：人体必要的营养素中，糖类、脂类是人体主要的能量来源；蛋白质构成身体成分和调节各

5、种生命活动，必要的时候也可以提供能量；维生素和矿物质虽然不提供能量，但在体内起着调节机体代谢的重要作用，一旦缺乏就会导致相关疾病；为了维持生命还需要足量的水和适量的膳食纤维）5、引导学生了解营养素都是由哪些食物提供的？师：有哪些食物为我们提供了这些营养素呢？请每组议一议、选派一名同学发言。（鸡蛋含有蛋白质、肥肉含有脂肪、海带里无机盐，同学们回答得非常好，但是不够全面，让我们一起来具体了解下还有哪些食物为我们提供了这些营养素呢）（课件：出示糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水食物的提供）（一）合理搭配均衡摄入师：同学们和老师一起了解到了营养素由

6、那些食物提供的？对于我们初中生来说，一日三餐究竟如何搭配呢？合理搭配、均匀摄入（具体要求就是：食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类、大豆或奶制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉）养成良好的饮食习惯（三餐定时定量才能更有利于身体的发育和成长。早餐一定要摄入足够的谷类食物以提供能量。避免因血糖低而导致大脑能量不足和注意力下降，降低学习效率。长期不吃早餐还会引起消化道疾病，影响我们的身体健康）6、合理膳食与体育锻炼紧密相连师：1、俗话说“每天锻炼一小时，健康工作50年，幸福生活一辈子，为了让我们有一个健康的体魄，不仅要合理搭配一

7、日三餐，更重要的是要锻炼身体，这两者之间是密不可分。我相信只要大家将这两点做好，我们一定会健康成长。课外作业：你的饮食习惯是否符合营养要求？请合理的为自己制定一日三餐食谱。