城市化进程中的农家乐需求分析

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1、博士硕士论坛Boshishuoshiluntan城市化进程中的农家乐需求分析12李庆霞邱爽（1.西华师范大学区域经济研究所;2.西华师范大学国土资源学院）[摘要]目的:农家乐是服务于城市人口的休闲娱乐模式。农家乐的发展似乎陷入了瓶颈阶段。突破瓶颈取得持续的发展是该文讨论的目的。方法：农家乐是城市化的结果，也是商业运作的结果。城市化水平决定了农家乐休闲产业的需求状况。城市化率越高、城市群越密集、便捷性越好表明该区域农家乐需求越旺。该地区农家乐的发展与城市化呈正相关。本文从城市化决定农家乐需求的角度出发，建立需求-收入模型，把农家乐看成是一种消费品。结论：城市化水平是决定农家乐发展的主要

2、原因、农家乐有进一步发展的空间、农家乐正进入减速增长的阶段。并进一步提出当前农家乐应更新换代为“乡村旅游”、并在经营策略上遵循需求导向的原则。[关键字]农家乐城市化率公路便捷指数周边城市需求-收入模型乡村旅游一、引言的密集的点。还有沿交通干道分布的，例如，湖南益阳市衡龙1.定义桥沿益长公路就有不少农家乐。还有飞地式的，这种农家乐农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提多是依托景区而建，具有良好的自然风光或人文条件。例如，供的一种回归自然从而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游四川南充西山风景区的农家乐群，就是依托其悠久的宗教文方式。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，

3、化;而嘉陵江中的中坝农家乐群，则依赖嘉陵江风景招揽游满足客人的需要，成本较低，因此消费不高。而且农家乐周围客，成了有名的“城中村”。一般都是美丽的自然或田园风光，可以舒缓现代人的紧崩的农家乐兴于城市化的起始阶段。随着城市化的不断深思绪，因此受到很多城市人的热烈欢迎。入，农家乐也与之一起成长。农家乐的发展经历了一个高峰2.面临的问题期，2001~2003年，全国农家乐数量达到最高点，2003年以后农家乐起源于四川。2006年，国家旅游局将“农家乐发农家乐数量则有所下降。以湖南益阳黄泥湖花乡为例，源地”授予成都郫县友爱乡农科村。1987年，浙江省富阳县2002年实际参与经营的农家乐有34

4、0户，到2005年，只在新沙岛、和尚庄、赤松村等地开办的农家乐是我国东部首有20多户继续经营。但是，单个农家乐的规模却增大，农个农家乐。自那以后，各地都风风火火的开展农家乐，甚至有家乐的主营收入较前增多。市场无形的手和政府有形的手把些地方盲目跟风。那些没有特点、没有优势的、不善经营的小农户经营者推出农家乐一度泛滥在城市和景点的周围，农家乐的发展了竞争场所。似乎陷入了瓶颈阶段。笔者调查了四川省南充市和湖南省三、农家乐发展的需求因素分析益阳市市郊的59家农家乐经营户或承包户，结果表明，70%不断的城市化是农家乐得以迅速发展的原因。本地及附以上的农家乐都建于1998~2003年间，58%以

5、上的农家乐处近城市化水平的高低决定了可能消费农家乐的人口数量和于亏损，35%基本收支平衡，盈利的农家乐经营户比例不足可支配收入水平。假定人口密度匀质，那么城市化水平越高7%。那么农家乐的发展到底还有没有前途呢，它是不是一个就表示有越多的城市人口和越高的可支配收入用于农家乐日近衰落的产业呢，在盲目跟风之后陷入困境的农家乐产业的消费。本文选取我国东部湖州、中部益阳、西部南充地区做要走什么样的道路呢，这是本文要讨论的内容。代表，来研究农家乐和城市化之间的关系。二、城市化的结果是农家乐兴起的原因1.本地区城市化水平农家乐是城市化的产物。随着中国城市化脚步的加快，浙江省湖州农家乐是东部农家乐的

6、典型。它开发早、影城市不断增加的集聚效应和财富积累，越来越多的城市人渴响辐射范围大。1987年，湖州建起第一座农家乐庄园。2008望返璞归真的农村生活。以休闲农业和生态农业为标志的农年，湖州共有2728户农家乐经营户，小康实现度96%。民俗家乐经营应运而生。新鲜的空气、低密度住宅区、自然风光成文化、“东水西山”、农家生活是这一区域农家乐的特点；中部为稀缺的商品。这种新的需求和商品经济利益驱动相结合起地区以湖南益阳农家乐为例，“桃花江美人窝”、竹海、花乡、来，共同促进了农家乐产业的发展。鱼乡吸引了众多的游客；西部选千年绸都南充市。这里西山城郊的农家乐多分布在城乡边缘区，即城市与农村的过

7、农家乐群，以宗教文化为主题的休闲农家乐。还有以采桑养渡地带。所以他们的分布体现在地图上，也是围绕城市边缘蚕、丝绸文化为主题的生产体验型农家乐。96博士硕士论坛Boshishuoshiluntan表12008年各地农家乐经营经营户数及城市化水平客流量决定着农家乐的生存状况。城郊休闲农家乐和沿交通主干道的农家乐享有交通区位优势。比较而言，现阶段
的飞地式农家乐的发展受到了交通状况的阻滞。例如，湖南1987272850.1%省益阳市