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1、山东平邑金银花GAP认证的关键技术探讨王静,李峰(山东中医药大学,济南250355)[摘要]G^P认证内容包括产地生态环境,种质和繁殖材料、栽培与养殖管理、采收与加工、包装储藏与运榆.质量管理、人员与设备.文件管理八大主要方面,检查项目多达1044,研究的对象是生活的药用植物及其赖以生存的环境,也包括人为的干预.本文就环境因素,生物学因素及质量控制环节,管理经营因素三方面探讨符合金银花特色的GAPCJvh正-关键技术.[关键词]GAP认证:金银花:规范化种植ExploringthekeytechniquesforGAPCertificationofSh
2、andonggrownLonicerajaponicaThunbWangiin91,Lifen91(ShandonguniversityoftraditionalChinesemedicine)[Abstract]GoodAgriculturePractices(GAP)forChinesecrudedrugsrefertoacollectionofmethodstoregulatethegrowthofmedicinalplants,toimpmvetheecologicalenvironmentandtomakeeffectivehumaninte
3、rventions.Accordingly,GAPCertificationinvolves104itemscoveringeightaspects:theecologicalenvironmentoftheproductionsite,germ-plasmaandpropagationmaterial,cultivationandrearingmanagement,collectionandprimaryprocessing,packaging,transportationandstorage,qualitymanagement,personnela
4、ndfacilitiesanddocumentation.Inthisarticle,theauthorattemptstoprobeintothekeytechniquesinvolvedinGAPcertificationofShandonggrownLonicerajaponicathunbintermsofenvironmentalandbiologicalfactors,thequalitycontrolprocessandmanagementstrategies.[KeywordsiGAPcertification;Lonicerajapo
5、nicathunb;standardizedcultivation金银花的药用历史悠久,疗效显著,为中医临床上清热解毒的首选药物。具有独特的清热解毒,凉散风热之功效,主要用于防治病毒性流感,风热感冒等疾病,被誉为“植物抗生素”。特别是由于SARS、甲型H1N1病毒病的发生与流行,为金银花药用带来了巨大的市场空间。目前,国内金银花实际需求量是18000吨,而产量只有6000吨,且不能完全保证药材质量。为了充分发挥山东金银花道地产区的优势,从质量到产量上实现新的跨越,山东优质金银花GAP认证工作势在必行。周凤琴等⋯在整理分析了全国金银花道地产区种质资源后认
6、为山东平邑所产金银花数量最多、质量最好,是名副其实的“中国金银花之乡”。另据山东中医药研究所和山东中医药大学测定,平邑金银花挥发油的含量为0.18%,异地同类产品的含量仅为0.02%~0.04%;木犀草营含量远远超过《中国药典》2010年版一部心1中的含量标准0.05%:金银花绿原酸含量高达5.87%,全国独一无二,是其他天然种群含量的近50倍。故文中所引用数据均以山东平邑为例。GAP认证是国家食品药品监督管理局在2002年正式提出的,目的是为了形成“安全、优质、稳定、可靠”的中药生产基地。认证全部内容包含八大方面、104个小项目,文中结合金银花的特点
7、就其中的认证关键点分三部分讨论。1环境因素探讨及相应认证关键点分析在认证中本部分第一大项,包含lO项小内容,为认证中首要环节。欲探讨其认证关键环节,应从产地自然环境、金银花生长习性以及产地特有的人文环境来分析。种植区的自然条件、气候、土壤符合金银花的生长条件,另外大气环境质量、土壤环境质量、灌溉水质质量应符合以下标准:水质达到国家农田灌溉水质量标准GB5084—92二级以上标准,大气环境达到国家质量GB3095-96二级以上标准,土壤达到国家环境质量标准GBl5618-95-"级以上标准。551.1产地自然环境分析1.1.1金银花道地产区山东环境分析(
8、以平邑为例)平邑县地处风景秀丽巍峨壮美的沂蒙革命老区一沂蒙山腹地,属季风区大陆性气候,四季分明
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