台湾农业发展现状、问题及出路

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1、2006年第4期福建行政学院福建经济管理干部学院学报No.492006总第98期JournaloffujianschoolofadministrationandfujianinstituteofeconomicsandManagementGeneralNo.98台湾农业发展现状"问题及出路蒋亚杰石正方(厦门大学台湾研究院9福建厦门361005)摘要!台湾农业生产现已达到较高水平9基本完成了由传统农业向现代化农业的过渡9但由于内部因素的制约和外部市场的冲击9台湾农业发展出现一些亟待解决的问题利用科技进步9发展优质农业9大力发

2、展安全农业~休闲农业9加强农产品国际行销9特别是注重与大陆的农业交流和合作是台湾农业的出路关键词!台湾农业9发展9问题9出路中图分类号!f329.958文献标识码!a文章编号!1008584X"2006#04009106一台湾农业发展现状1.台湾农业生产结构60年来9台湾农业获得了长足发展9农业结构发生了很大变化从农业生产总产值比重角度分析9种植业所占份额从1949年的76.7%降至2003年的41.2%9减少了近一半9林业从1949年的2.4%降至2003年的0.2%而同期9畜牧业所占份额从14.3%增长到31.5%9增

3、长了一倍多9渔业更从6.7%增长至27.2%D(1)种植业发展现状台湾的主要农作物为稻米~杂粮(玉米~高粱等)~特用作物(甘蔗~茶等)~水果~蔬菜~花卉等水稻一直是台湾的主要农作物9产量占粮食总产量的六成以上9但随着经济发展9食物消费结构发生变化9人们对食米需求减少9其产量一路下滑台湾的特种作物9包括甘蔗(其中分为制糖甘蔗和生食甘蔗)~茶~烟草和槟榔其中以槟榔和甘蔗为大宗槟榔的产值更是名列台湾五大单项农产品之列收稿日期!20060410基金项目!国家社会科学基金项目03BJY005作者简介!蒋亚杰1980男河北保定人厦门大

4、学硕士研究生石正方1963女吉林蛟河人厦门大学讲师硕士生导师博士后D根据靳晋等编著的<台湾农业发展及其科学技术>(北京农业大学出版社91992)和"台湾行政院农委会"编发的<台湾农业统计要览>有关资料整理91台湾气候适合温带亚热带和热带水果生产又因其海拔跨度较大所以适合多种水果的生产主要有香蕉凤梨龙眼芒果番石榴荔枝柑桔莲雾番荔枝文旦柚苹果等其中又以香蕉凤梨龙眼芒果文旦柚的生产为大宗台湾的蔬菜和花卉是近年来发展较为迅速的两个农业产业台湾花卉生产包括切花兰花球根盆花种籽苗圃几类其中以切花和兰花为主近年来由于台湾努力提高其品质积

5、极研发新品种拓展国际市场花卉外销增长迅速总之近年来由于台湾一直努力调降稻米杂粮蔗糖等的生产逐年减少其种植面积鼓励农民休耕致使种植业产值有所下降在农业总产值中占的比重下跌2畜牧业发展现状畜产总值在台湾农业生产总值中占据了较大部分近年来一直保持在3成左右2000年29.5%2001年8.7%2002年30.0%2003年31.5%D台湾畜牧业大致可分为养猪业养牛羊业以及家禽业其养牛羊业又可细分为乳品业和养牛羊业而其家禽业则细分为养鸡业养鸭业养鹅业和火鸡业畜产品内部结构近年来变化不是很大各业产值总体趋势见表1近年来养猪业趋向地区

6、集中化及大型化产值在畜牧业中所占比重一直较高排位第一乳品业中的乳羊头数减少较快这直接影响了羊乳产量导致羊乳产值逐年下滑与羊乳相比牛乳业变化不是很大养鸡业和养鸭业都向专业化大规模经营方向发展但是从其总体上来看近年来呈现持续下降的态势养鹅业更是发展缓慢蛋品业中的鸡蛋业近年来发展较好蛋品业积极追求更安全卫生的产品推广优良蛋品以满足消费者对消费品品质的要求取得了较好的效果表1畜产业结构变化"单位!百万元新台币#养牛羊业家禽业年份养猪业牛羊牛乳羊乳鸡鸭鹅鸡蛋鸭蛋2001462557157997390939.8272722928166

7、81023311902002492289199197582868.927447322017859714123320035748813299967535805.4250332897187711160125820045420010439026728785.4216182535Na9626Na资料来源根据经济日报社20042005年编印的中华民国经济年鉴整理而得3渔业发展现状台湾四面环海海岸线总长1600多公里滩涂面积12万多公顷且处于寒暖流交汇之处为南北回游性鱼类必经之地具有发展渔业得天独厚的条件台湾渔业分为远洋渔业近海渔业沿

8、岸渔业和养殖渔业60年来台湾渔业产值总体呈上涨趋势随着渔业的发展渔业内部生产结构也在不断地发生变化逐渐由近海和沿岸渔业为主过渡到以远洋渔业为主的生产结构远洋渔业的产值比重已由1965年的35.6%上升到2003年的61.2%而近海和沿岸渔业的产值比重则同期由50.1%下降至16.1%目前台湾地区共有26